大蒜是一種市場需求量極高的蔬菜，它不僅可以作為調(diào)味佐料，而且還可以入藥，種植前景還是很不錯的。目前，大蒜在我國的種植分布十分廣泛，南北方均有種植，而前兩年大蒜行情很好，種大蒜的人也是越來越多。那么在種植大蒜的過程中，該如何做好關(guān)鍵的水肥管理了？一起來了解下吧。

1、肥料管理

（1）施足底肥

“底肥施不好，大蒜像棵草”，底肥對于大蒜的增產(chǎn)效果遠高于追肥。通常施足底肥可以采用以下兩個方案：①重茬地：畝施金正5個15高濃度腐酸絡(luò)合功能肥80-120公斤；②新茬地：畝施腐熟雞糞2-3方或其他農(nóng)家肥6-8方，3個15復(fù)合肥80-100公斤，蒜地康或金地康20公斤。

（2）催苗肥

催苗肥一般于出苗后15天左右進行，一般可畝用拉多美【24-10-16】長效螯合肥15公斤+4公斤蓋美101撒施或澆施，撒施后需及時澆水或灌水。但肥力較高、底肥較足的，可以不施催苗肥。

（3）返青肥

一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長時施用，用量以標準氮肥10-15公斤為宜。

（4）壯頭肥

施肥時間為打蒜臺前后幾天，施壯頭肥的目的在于促使蒜頭膨大，提高大蒜頭的產(chǎn)量，此次追肥以氮肥為主，配合施少量磷鉀肥，用量以總追肥量的20-30%為宜。

2、水分管理

大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

（1）覆膜水：大蒜播種后需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

（2）壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

（3）出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。

（4）膨大水：拔完蒜苔就澆此水。

大蒜葉雖耐旱性較強，但根系入*淺，吸收能力弱，所以大蒜要求有較高的土壤濕度，而且不同的生育期，對土壤濕度有不同的要求。尤其是在大蒜苗期和生長前期澆水很有講究，這也是促進大蒜良好生長的關(guān)鍵，田野較干，應(yīng)灌水一次，促苗生長，不干不澆，防止大水漫灌，并應(yīng)注意秋雨后田間及時排水。另外，在土壤封凍前，還要澆足越冬水，越冬水澆過后，為確保幼苗安全越冬。

現(xiàn)在春季氣溫回升，不少蒜農(nóng)也開始大蒜的春播工作，但若想提高春播大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須掌握科學的水肥管理技術(shù)，而且不同的生長時期要運用不同的水肥管理方式。關(guān)于大蒜的水肥管理大家還有什么要補充的，也歡迎在留言區(qū)交流分享。

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