石榴，又叫若榴木等，營養(yǎng)價值較高，老少皆宜。隨著石榴的市場需求變得越來越高，種植石榴的農(nóng)戶也越來越多。石榴成熟后外皮呈現(xiàn)淡紅或鮮紅色，剝開石榴表皮，里面有許多鮮紅的籽，這些籽酸甜多汁，十分可口。那么石榴什么時候成熟?采后如何管理?

一、石榴什么時候成熟?

石榴的花期時間為5-6月，一般9-10月成熟。成熟后變成大型而多室多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒，外種皮肉質(zhì)呈鮮紅、淡紅或白色，多汁且甜而帶酸即為可食用的部分，內(nèi)種皮為角質(zhì)也有退化變軟的即軟籽石榴。

二、石榴采后如何管理?

1、早施基肥

施基肥是恢復(fù)樹勢的主要措施，因為采后施肥，也叫“月子肥”，對恢復(fù)樹勢非常重要。而早施基肥可使肥料早分解、早吸收、早利用及盡早恢復(fù)樹勢，以便于提高石榴樹體抵御冬季寒害的能力，及時防御各種不良環(huán)境對樹體的傷害。石榴采后的施肥時間在10月中下旬左右，施基肥的時候，應(yīng)當(dāng)結(jié)合果園深翻。施肥的種類以充分腐熟的豬糞、羊糞、雞糞、廄肥、人糞尿等農(nóng)家肥、有機肥為主， 使用量可根據(jù)樹齡大小和產(chǎn)量水平而定。

2、摘凈殘果

將樹上殘留的達(dá)不到商品果要求的殘、次果和沒有商品價值的裂果、病果、蟲果、僵果等要全部摘除，以便于節(jié)約石榴樹體的營養(yǎng)，同時防止其作為傳播石榴病蟲害的自然載體。一般來說，最晚不能超過10月上旬，要全部摘除，并且在果園外深埋處理掉。同時還要清除雜草，以免與石榴爭奪養(yǎng)分，而影響石榴的產(chǎn)量及品質(zhì)，或者滋生病蟲害。如有必要，還可以及時刮除老皮。

3、整形修剪

石榴樹要根據(jù)不同的年齡和不同的樹勢進(jìn)行合理修剪。對于初果樹的石榴樹要注意培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組為主，以輕剪、疏枝為主。去強枝、留中庸偏弱枝，去直立枝，留水平斜生枝。去病蟲枝，留健壯枝，多疏少截等。對于盛果期的石榴樹要保持樹冠原有結(jié)構(gòu)，應(yīng)多疏少截。以冬剪為主、夏剪為輔，同時遵循“上稀下密、外稀內(nèi)密、大枝稀小枝密”的原則，以便于集中營養(yǎng)，改善光照，提高產(chǎn)果量。

以上就是石榴成熟時間及采后管理，石榴一般9-10月左右成熟，成熟采摘后，要及時恢復(fù)樹勢，這直接關(guān)系到來年的產(chǎn)量和果實品質(zhì)。除了樹勢恢復(fù)以外，還需要做好整形修剪、病蟲害防治等工作。

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