平菇又叫做側(cè)耳、凍菌、北風(fēng)菌、鮑魚菇等，其富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，且含有多種對人體有益的維生素和礦物質(zhì)，是很多人喜歡吃的蘑菇，隨著需求增大，現(xiàn)在很多地區(qū)都有人工種植。下面就給大家介紹平菇種植最簡單方法，供大家參考!

1、品種選擇

平菇種植，首先要選擇品種，一般很多種植戶都是選擇越夏平菇品種，如夏平高1號，高雜1號，夏優(yōu)一號，伏源一號等。

2、栽種季節(jié)

平菇的菌絲具有耐低溫的特點(diǎn)，在零攝氏度還有活力，但其不耐高溫，在40攝氏度左右菌絲就會死亡。所以，一般選擇春秋兩季種植比較合適。

3、營養(yǎng)料配方

在3月份的時候可以對母種批量繁衍，3月底時候可以制作原種，4月初時開始栽培，5月中旬進(jìn)行裝袋。平菇種植的配料上一般分為生料和熟料兩種。常用的培養(yǎng)了配方為：每 50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麥鼓7.5kg、過磷酸鈣0.5 kg、尿素0.1kg、多菌靈0.1kg。攪拌均勻后，裝于塑料的專用接種帶中，壓緊，壓實。一般菌種和料之間的比例控制在1比6到7。

4、培養(yǎng)管理

平菇菌體接種以后，培養(yǎng)間的管理十分重要，要加強(qiáng)房間的溫度和濕度的控制。一般溫度控制在13到18攝氏度，每天澆水兩次左右，房間濕度一般要在85%到95%之間。同時，也要加強(qiáng)平菇培養(yǎng)期間病害的管理。

5、后期管理

一般播后30～35天出菇，平菇子實體生長發(fā)育，經(jīng)過原基期，珊瑚期，伸長期，形成期，幼菇期，成熟前期，成熟中期，成熟后期，老熟期。當(dāng)菌蓋直徑1厘米以上，適當(dāng)增加用水量(可在菇上噴水)，加大通風(fēng)，促進(jìn)新陳代謝，加快生長，但遇到低溫和高溫，不能在菇上大量噴水，特別是菌蓋上水分過多，易造成菌蓋上卷，加速老化。溫度管理的原則是前低后高?？諝馐乔捌谏?，后期多。光線是前期暗，后期亮。

6、采收

平菇的采收適期為成熟前期至成熟中期，以早采為好。臨采前噴水，保持菌蓋新鮮。采收時左手按培養(yǎng)料。右手扭菌柄采下。子實體疊生的墩塊，用利刀從菌柄基部割下，留墩不宜過高，以免腐爛。每采完一批菇，把床面整理干凈，停水2～3天，養(yǎng)一養(yǎng)菌絲，并用鐵絲做成寬2厘米的小耙子。在床面縱橫“搔菌”便于滲水、透氣，然后噴一次重水，以利出菇。

以上就是關(guān)于平菇種植簡單方法介紹了，平菇味鮮質(zhì)脆嫩，產(chǎn)量較高，容易栽培，是農(nóng)村不錯的致富項目，有條件的可以考慮栽種試試。

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