大蒜是生活中常見的一種調(diào)味蔬菜，尤其北方的朋友特別喜歡吃大蒜，且常吃大蒜，可以防治癌癥、提高身體抗病能力。由于市場(chǎng)需求性較高，我國(guó)很多地區(qū)都有大蒜的種植。今天我們就來學(xué)習(xí)一下大蒜的種植方法和時(shí)間。

一、大蒜的種植時(shí)間

大蒜是喜冷涼環(huán)境的作物，所以根據(jù)各地區(qū)的氣候以及品種情況來確定播期，一般可分為秋播和春播。在北方地區(qū)，秋冬季氣溫較低，相對(duì)寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不適合秋播，可通過大棚育苗的方法，在早春播種；而南方地區(qū)，秋冬季也夠暖和，秋播時(shí)幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播為主。

二、大蒜的種植方法

1、整地施肥

大蒜宜選擇在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥的地塊栽培。然后就是施好基肥，一般每667m2施腐熟廄肥4000-5000kg，餅肥100-150kg，過磷酸鈣50kg，經(jīng)深耕細(xì)耙后，做成1-1.5m的平畦，在地下水位高或春播地區(qū)，或地膜覆蓋時(shí)采用起壟種植。

2、選擇良種

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮，原則要求每粒重量5g左右，種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

3、播種方法

播種時(shí)按行距開溝，深10cm，然后把它種到土壤當(dāng)中，蒜頭是朝下的，插入土壤的深度大概是三到五公分，接著在上面蓋上一層*，覆*3-4cm。土壤澆足水，這樣的話蒜苗可以更快地生長(zhǎng)出來。種植密度普遍應(yīng)用的為每667m栽種4萬(wàn)株左右。

4、水肥管理

（1）追肥：①幼苗期：施入復(fù)合肥以補(bǔ)充底肥不足。②花莖伸長(zhǎng)期：追肥復(fù)合肥，確保養(yǎng)分充足，促使其旺盛生長(zhǎng)。③蒜頭膨大期： 蒜薹收獲后， 蒜頭收獲前結(jié)合灌水追施大蒜專用復(fù)合肥，以確保豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。

（2）灌水：整個(gè)過程一般需澆3-4次水，一是播種后要澆透，二是壯苗水配合大蒜返青期施肥，促進(jìn)肥水吸收；三是，出苔水，蒜薹剛出露尖就開始澆水，促進(jìn)蒜薹伸長(zhǎng)；四是膨大水，拔完蒜薹開始澆水，配合蒜頭生長(zhǎng)期追肥促進(jìn)蒜頭迅速膨大。

5、適時(shí)采收

大蒜的采收主要分為蒜苗、蒜薹和蒜頭三種形式，蒜苗的采收時(shí)間以蒜苗高度40cm左右為宜，也可以根據(jù)市場(chǎng)行情靈活掌握，但是不宜過晚。采收蒜薹要在蒜包開始發(fā)白或蒜薹頂部開始打彎時(shí)進(jìn)行，采收過早產(chǎn)量低，采收過晚口感變差。采收蒜頭一般是在蒜薹采收后的20天左右進(jìn)行，蒜頭采收不能過晚，不然容易造成散瓣。

以上就是有關(guān)大蒜的種植方法和時(shí)間等內(nèi)容分享，希望對(duì)大家有所幫助。

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