絲瓜所含的營養(yǎng)在瓜類食物中較高，也是家常菜的首選食材之一。其口感鮮嫩，滋味略甘，特別適合炒食和做湯。而絲瓜除了可以當(dāng)蔬菜吃外，可謂全身都是寶，用途非常的全面、豐富，因而受到了廣大種植戶的喜愛。但很多人發(fā)現(xiàn)自己種出的絲瓜有一種苦味。那么具體是什么原因造成的？又該如何解決呢？一起來了解下吧。

種出的絲瓜太苦是什么原因？

1、品種

絲瓜的苦味物質(zhì)會受基因控制而遺傳，只要苦味基因存在，絲瓜就一定有苦味。如果使用苦味絲瓜留種、種植或育苗，或者使用普通絲瓜與苦味絲瓜雜交的品種，因為種子中帶有苦味基因，所以種出來的絲瓜果實也一定是帶苦味的。

2、交叉授粉

在昆蟲授粉過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了帶有苦味的絲瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而導(dǎo)致絲瓜發(fā)苦。

3、光線不足

絲瓜生長期間如果下了很長時間的雨，絲瓜葉子長時間不被太陽照射，因此光合產(chǎn)物減少。從而使絲瓜根系活性降低、水肥養(yǎng)分吸收量減少、果實生長遲緩， 這些都會導(dǎo)致絲瓜成熟后形成苦味瓜或者發(fā)生苦味加重的問題。

4、溫度不當(dāng)

在絲瓜生長發(fā)育過程中，溫度過高或過低也都容易誘發(fā)絲瓜出現(xiàn)帶苦味的問題。

5、肥料使用不合理

絲瓜不僅生長周期長，結(jié)果量也多，所以養(yǎng)分的需求也大，特別是絲瓜的結(jié)果盛行的話，若養(yǎng)分不足的話也會增加其苦味。尤其是有機肥和磷鉀肥用量偏少，而氮肥施加過多的話更為的明顯。

6、其他原因

比如連作，絲瓜遭遇蟲害、藤蔓受損傷或者是種植密度過大、田間郁閉等，都容易導(dǎo)致種出苦味絲瓜。

絲瓜“苦瓜”如何解決？

1、選對品種

選用苦味發(fā)生率低或者無苦味的品種、種子（如金秀、雙青、綠勝），不使用陳年老種播種，盡量避免栽種帶棱絲瓜品種。

2、光溫管理

絲瓜進入結(jié)果期后，藤蔓生長過度為了防止藤蔓徒長，需修剪生長過度的樹枝，增加葉子陽光的照射。同時在夏天高溫時，葉子噴射水可以降低田地的溫度，而冬季低溫時，則可撒上干稻草進行保溫。

3、合理密植

種瓜時不太濃密，絲瓜是藤蔓生作物，藤蔓茂盛。絲瓜苗20厘米后，要馬上做藤架，以免藤蔓變密。單行種植建議15-25公分左右的株距，雙行種植建議30-45公分的株距。

4、加強田間管理

加強肥水管理，合理施肥，中耕和除草的時候要避免損傷植物體，包括根系和藤蔓。另外，在絲瓜生長期間也要做好病蟲害防控。

5、及時摘除

對于在田間零星發(fā)現(xiàn)的苦味絲瓜，應(yīng)當(dāng)及時拔除植株、摘除果實進行徹底銷毀或深埋以免造成花期交替授粉而影響其他正常絲瓜。

總的來說，絲瓜種植出來有苦味大致是以上幾種原因，大家可以對照一下，平時在種植過程中注意避免即可。而當(dāng)種出“苦瓜”的時候，也不要驚慌，要及時采取正確的補救措施。

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