桑椹，也叫桑葚，為桑科植物桑樹的果穗，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。成熟的桑椹味甜汁多，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，是人們常食的水果之一，近年來，隨著桑椹價值的開發(fā)，起市場需求越來越大，具有具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目、利尿，保健，消暑等作用。下面小編就來為大家介紹一下桑椹的種植方法和管理，我們一起來看看。

一、品種選擇

桑椹的種植一般成齡園盛果期為50年左右。因此，栽植桑椹，一定要選購優(yōu)良品種。主要良種桑椹有無籽大10、紅果1號、紅果2果、紅果3號、小白桑、白玉王、大黑桑、8632等。以鮮食桑椹為主，宜栽無籽大10;以加工桑椹果汁，要選擇紅果1號或紅果2號。

二、 園地選建

桑椹的適應性強、不擇土壤，高產(chǎn)桑椹園要求土壤深度0.5米以上，此外，桑椹園應盡量建在遠離公路主干道及其他污染源的地方。一般選擇土壤酸堿度6.5～8.5之間、灌水容易的小石頭土壤或沙漠*上均可建園。

三、種植密度

栽培密度土壤的性質(zhì)來確定，土質(zhì)好可種植希一點(3×3㎡)、小石頭土壤或沙漠*上可種植密一點(3×2㎡)。

四、栽植時間

春秋(落葉以后到萌芽之前)都可以定值。采用秋季栽植法，必需采取安全越冬措施。

五、修剪

桑椹最好采用中干養(yǎng)成法來修剪樹型，具體操作春季桑苗栽植后，在離地40～50厘米處剪去梢苗，養(yǎng)成主干，6月初每一主干上留2～3個健壯的枝條留15-20cm平剪，促發(fā)側芽、位臵均勻的新芽使其生長，其余疏去，這樣，桑椹在落葉前就會長成2～3根新枝條。第2年春天桑椹發(fā)芽前，在離地面65～80厘米處春伐，養(yǎng)成第一支干，發(fā)芽后每根支干選留2～3個新梢生長，其余疏去，每株養(yǎng)成4～6根枝條。在確定樹干高度及密度以后，平時應結合放枝、回縮、疏枝等技術要領來調(diào)整樹冠的大小。

六、水肥管理

每年追肥2-3次。秋冬施一次有機肥， 800-1000千克。開花結果期，為使幼果迅速膨大，每畝須施復合肥15-20千克。此后，選用0.3%磷酸二氫鉀等進行根外施肥，對提高果實含糖量和色澤有好處。一年灌水5次(含春灌水和封凍水)比較合適，灌水次數(shù)越多果實品質(zhì)越好、果個越大、果汁越多。

以上就是桑椹的種植方法和管理，桑椹一般從4月上旬開始成熟，5月上、中旬采收完畢。當桑椹果實充分彭大，變?yōu)樯钭霞t色時，已完全成熟，是最適合的采摘時期，應及時進行采收。

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