大蒜在我國的需求量是極大的，很多美食都需要大蒜作為配料，而大蒜的市場價格波動也比較厲害，大蒜種植面積每年也是一直在不斷增加，那么大蒜種植時間和方法是怎樣的呢?

1.種植時間

通常情況下，大蒜的栽種時間宜選擇在白露時節(jié)，即秋分末期，大概九月份到十月份的樣子。注意，大蒜播種前要曬蒜瓣1～2天。

2.選擇良種

大蒜種子選擇要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮的，另外重量的大小也是影響產(chǎn)量的關鍵因素之一。

3.整地施肥

要想大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，種植時必須施足底肥。此外，每隔3畦還可以挑一個高15厘米的高畦埂，便于澆水時擋水。蒜瓣播種完成后，還需要及時整地覆*，將溝填平，隨即澆水壓根，以防蒜瓣生根出苗時將其頂出地面。

4.肥料管理

大蔥喜肥，并要求氮、磷、鉀均衡施用。在生長前期對氮肥要求較多，后期則需較多的磷、鉀肥。特別要注意磷肥的施用，因為缺少磷肥會導致植株生長不良、產(chǎn)量下降。同時要注意蔥地硫元素的含量，土壤缺硫，將影響增產(chǎn)效果。

返青期追肥，一般在蒜苗返青生長，春季日平均氣溫達到7℃左右，開始追施，一般每畝追施氮肥10～15公斤或有機肥1000～1500公斤。種植青蒜(蒜苗)一般在蒜苗20厘米左右即可收獲，因此在追肥方面不用考率蒜薹伸長期及蒜頭生長期追肥。

5.科學澆水

整個過程一般需澆3～4次水，一是播種后要澆透，二是壯苗水配合大蒜返青期施肥，促進肥水吸收;三是，出苔水，蒜薹剛出露尖就開始澆水，促進蒜薹伸長;四是膨大水，拔完蒜薹開始澆水，配合蒜頭生長期追肥促進蒜頭迅速膨大。

以上就是大蒜種植時間和方法，其實大蒜的種植時間還要根據(jù)地區(qū)不同氣候而定，有的地區(qū)適合秋播，有的地區(qū)適合春播，請各位種植戶朋友合理考慮。

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