山藥是十分常見的一種滋補食材，在市場上備受消費者青睞，光是鐵棍山藥，銷售量每年就可達20萬噸。市場需求的旺盛，也推動了其種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，但要想種好山藥，得要掌握一定的種植技術(shù)才行。那么種植山藥要怎么催芽？一起來了解下吧。

一、山藥的催芽方法

種栽曬1周后，即可進行催芽（春分前后），一般可放在25-28℃的環(huán)境中培沙3-5cm催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。向陽。畦子整好后，把種栽排在哇面上，種栽與種栽之間要相距l(xiāng)cm以上，排好后蓋*2cm，并覆上塑料薄膜。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。

二、山藥催芽后播種

山藥不耐霜凍，因此播種時期要以終霜后為宜，山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。播種時先用鋤頭沿標記行開溝，溝深8-10厘米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕*覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干*，等水浸潤透干*后，再用干*把種植溝覆平即可。

三、山藥播后管理要點

1、澆水

山藥怕澇也不宜太旱，若太旱會嚴重影響山藥的膨大，特別是在塊莖膨大期，時間約在4月中旬至5月下旬，這期間一般10天左右澆一次透水，5月下旬以后澆水要根據(jù)土壤濕度適當澆水。

2、施肥

如果基肥施用較多，則少追肥或者不追肥，為確保山藥高產(chǎn)，一般追施2-3次。另外，要注意的是，山藥的吸收根系分布淺，發(fā)生早，呈水平方向伸展，施肥時應施入淺土層以供山藥根系吸收。

3、中耕

播種后要及時中耕1-2次，出*后為防止滋生雜草，仍要進行2-3次淺中耕。中耕不僅可以保墑，同時可以提高地溫，促進山藥出*。

4、防蟲治病

病蟲害在重茬地塊發(fā)病較重，頭一年種植的地塊發(fā)病較輕，在山藥蔓上架后，開始噴藥防治。山藥的主要病害為炭疽病，一般可在發(fā)病初期用70%代森錳鋅500-600倍液、50%甲基托布津700-800倍液交替噴霧；蟲害主要有菜葉蜂和溝金針蟲等，菜葉蜂可用90％敵百蟲1000倍液噴霧，溝金針蟲可用辛硫磷800倍液灌根。

總的來說，山藥種植從開始的選種，到催芽播種，再到播種后的田間管理，每一步都是相輔相成的。若想提高產(chǎn)量，前期的催芽工作一定要做好，而且還更有利于后期的管理。

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