韭黃是韭菜在不見光的環(huán)境下，軟化栽培后的結果。韭黃既保留了韭菜鮮美的味道，又比韭菜更加的軟嫩，營養(yǎng)價值豐富，受到很多消費者們的青睞，種植效益可觀。下面小編就來為大家介紹一下韭黃最簡單的種植方法，我們一起來看看。

一、品種選擇

韭黃栽培，在品種選擇上，一定要選擇生長速度快，產量高，分蘗力強，抗病害能力強，并且適合韭菜軟化栽培的品種。比如鐵絲非、嘉興白根、紹興雪韭、黃格子韭菜等。

二、選地整地

韭黃的栽培應選擇土壤肥力強，土層深厚疏松，有機質含量高，通氣性好的地塊。保水保肥能力強、澆水排水方便的地塊。播種前土壤要深翻，一般要達到30厘米左右，以利于韭黃根系發(fā)育，每畝地施30-50公斤的復合肥作基肥，整地后，做成寬8-10米，南北向的凸凹畦，使溝、腰溝、圍溝相連，做凸埂時要充分打緊，以免播種后壓死秧苗。

三、播種方法

1、播種時間。春、秋兩季均可播種，春播一般在3月中旬至4月中旬。秋播般在8月下旬至9月中旬。

2、播種方式。適采用直播、條播的方式，用種量一般每畝地2.5-3公斤。

3、播種前準備。對種子進行浸種催芽，用50度左右的水浸泡種子24小時，每天用清水沖洗一次，經過2-3天，在種子露白時即可播種。

4、播種方法。在畦面上按0.7-0.8米的行距，先開東西向凹形的播種溝，要求底面平整。溝的深度以13-15厘米，底寬15厘米左右為標準，把溝底壓平，在壓平之前先撒一層薄沙，后將種子均勻地播于凹形溝內，再覆蓋一層1-1.5厘米左右的細沙，直至不見種子外露。

四、管理要點

1、定植

在定植時，每畝需5500株左右，切忌與蔥蒜類蔬菜連作。由于韭菜是多年宿根蔬菜，種一次多年采收，每畝地施廄肥2500-3000公斤，過磷酸鈣45公斤，深翻細耙，將肥料與土壤混合摻勻。

定植時，宜用鐵锨鏟苗可減少傷根，保持須根3-5厘米。定植中的韭菜不要采收，目的是培養(yǎng)健壯的株叢，在積累養(yǎng)分的同時，又為以后的生長打下基礎。入秋后氣溫降低，植株進入生長旺盛期，應施足水肥，滿足植株生長需要。追肥應以氮肥為主，配合定量的磷鉀肥，澆水以小水為主，一般每6-7天澆水一次，8-10天追肥一次。

2、肥水管理

在肥水管理方面，當苗高8-10厘米時，追施1次充分腐熟的人糞尿，過20天再追肥一次。在此期間要注意經常保持土壤濕潤，當土壤干時，要立即澆水，結合澆水可施人少量的糞尿。

3、培土軟化栽培

在培土方面，培土能夠軟化莖桿，同時能夠防止植株倒伏，一般來說，培土分2-3次進行，當氣溫在25度-32度，假莖長至0.5米以上時，先進行第一次培土。約隔10天左右，割去上部青韭、再進行第二次培土，培齊茬口。注意，在培土過程中不要傷了葉片，更不要超過茬口，否則會影響產量。

4、覆蓋草簾

在割青后要及時覆蓋草簾，草簾最好的原材料是稻草和竹尾，將草簾呈三角形狀覆蓋在韭壟上面，草簾的厚度以不透光為宜。當韭苗長到10- 16厘米時，氣溫在35度以上時，隨即覆蓋草簾，草簾里三角形狀覆蓋在韭黃之上，使其不透陽光。隨后噴水1-2次，將草簾噴濕而不水，以保持草簾內有一 定濕度。

以上就是韭黃最簡單種植方法，由于韭黃的種植管理相對麻煩，且韭黃的產量較低，味道鮮美，上市季節(jié)多處于冬季蔬菜緊缺時期，在價格方面也較高，種植戶種植韭黃也能夠獲得較高的經濟效益，希望以上種植方法對農戶們能夠有所幫助。

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