育成豬指70日齡至出欄的豬，生長(zhǎng)肥育豬的生長(zhǎng)速度先是增快(加速度生長(zhǎng)期)，到達(dá)最大生長(zhǎng)速度(拐點(diǎn)或轉(zhuǎn)折點(diǎn))后降低(減速生長(zhǎng)期)，轉(zhuǎn)折點(diǎn)發(fā)生在成年體重的40%左右相當(dāng)于肥育豬的適宜屠宰期。

1. 育肥方式

不同的肥育方式對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率均有很大影響。生長(zhǎng)肥育豬的肥育方式一般可分為“吊架子”和“一條龍”兩種。

(1) “吊架子”肥育法:也叫“階段肥育法”一般將整個(gè)育肥期劃分為小豬階段、架子豬(中豬)階段和催肥階段，多用于“年豬”生產(chǎn)。小豬階段飼喂較多的精料，飼糧能量和蛋白質(zhì)水平相對(duì)較高。架子豬階段利用豬骨骼發(fā)育較快的特點(diǎn)，采用低能量和低蛋白的飼糧進(jìn)行限制飼養(yǎng)，一般以青粗飼料為主，飼養(yǎng)4-5個(gè)月。而催肥階段則利用肥豬易于沉積脂肪的特點(diǎn)，增大飼糧中精料比例，提高能量和蛋白質(zhì)的供給水平，快速育肥。這種肥育方式可通過(guò)“吊架子”來(lái)充分利用當(dāng)?shù)厍啻诛暳系茸匀毁Y源，降低生長(zhǎng)肥育豬飼養(yǎng)成本，但它拖長(zhǎng)了飼養(yǎng)期，生長(zhǎng)效率低，已不適應(yīng)現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的要求。

(2) “一條龍”肥育法:也叫“直線肥育法”，是按照豬在各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段的特點(diǎn)，采用不同的營(yíng)養(yǎng)水平和飼喂技術(shù)，在整個(gè)生長(zhǎng)肥育期間能量水平始終較高，且逐階段上升，蛋白質(zhì)水平也較高，以這種方式飼養(yǎng)的豬增重快，飼料轉(zhuǎn)化率高，這是現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)普遍采用的方式，多用于商品豬生產(chǎn)。

然而，按“一條龍”肥育法飼養(yǎng)的生長(zhǎng)肥育豬往往使肥育豬沉積大量的體脂肪而影響其瘦肉率。因此，商品瘦肉豬應(yīng)采取“前敞后限””的飼養(yǎng)方式，即在肥育豬體重60kg以前，按“一條龍”飼養(yǎng)方式，采用高能量、高蛋白質(zhì)飼糧;在肥育豬體重達(dá)60kg后，適當(dāng)降低飼糧能量和蛋白質(zhì)水平，限制其每天采食的能量總量。

2.飼喂方式

生長(zhǎng)肥育豬的飼喂方法，一般分為自由采食和限量飼喂兩種。限量飼喂又主要有兩種方法，一是對(duì)營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧在數(shù)量上予以控制，即每次飼喂自由采食量的70% -80%，或減少飼喂次數(shù);二是降低日糧的能量濃度，把纖維含量高的粗飼料配合到日糧中去，以限制其對(duì)養(yǎng)分特別是能量的采食量。

自由采食和限量飼喂對(duì)增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體品質(zhì)有一定影響。自由采食增重快，沉積脂肪多，飼料轉(zhuǎn)化率降低;限量飼喂飼料轉(zhuǎn)化率改善，胴體背膘較薄，但日增重較低。因此，若要得到較高日增重，以自由采食為好;若只追求瘦肉多和脂肪少，則以限量飼喂為好。如果既要求增重快，又要求胴體瘦肉多，則以兩種方法結(jié)合為好，即在肥育前期采取自由采食，讓豬充分生長(zhǎng)發(fā)育，而在肥育后期(55 -60kg后)采取限量飼喂，限制脂肪過(guò)多地沉積。

3.飼料調(diào)制

飼料加工調(diào)制與飼料的適口性、轉(zhuǎn)化率有著密切關(guān)系。30kg 以下幼豬的飼料顆粒直徑以0.5 - 1.Omm為宜，30kg以上豬以1.5 -2.5mm為宜。配合飼料一般宜生喂，玉米、高粱、大麥、小麥等谷實(shí)飼料及其加工副產(chǎn)物糠麩類，生喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，煮熟后飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值約降低10%，尤其是維生素會(huì)被嚴(yán)重破壞。但大豆、豆餅、棉籽餅、菜籽餅等以煮熟喂為好，這樣可破壞其內(nèi)含的胰蛋白酶抑制因子，提高蛋白質(zhì)的消化率。濕喂對(duì)豬有利，濕拌料一般以料水比1: 0.9-1.8為好，但應(yīng)現(xiàn)拌現(xiàn)喂，避免腐敗變酸。

4.飼哏次數(shù)

采取自由采食方法時(shí)不存在飼喂次數(shù)的問(wèn)題，而在限量飼喂條件下，可日喂3次，且早晨、午間、傍晚3次飼喂時(shí)的飼料量分別占日糧的35%、25%和40%。

5.飲水

豬的飲水量隨生理狀態(tài)、環(huán)境溫度、體重、飼料性質(zhì)和采食量等而變化，一般在春秋季節(jié)其正常飲水量應(yīng)為采食飼料風(fēng)干重的4倍或體重的16%，夏季約為5倍或體重的23%，冬季則為2-3倍或體重的10%左右。豬飲水一般以安裝自動(dòng)飲水器較好，或在圈內(nèi)單獨(dú)設(shè)一水槽經(jīng)常保持充足而清潔的飲水，讓豬自由飲用。

6.合理分群及調(diào)教

生長(zhǎng)肥育豬一般采取群飼方法。分群時(shí)，除考慮性別外，應(yīng)把來(lái)源、體重、體質(zhì)、性情和采食習(xí)性等方面相近的豬合群飼養(yǎng)，每群頭數(shù)應(yīng)根據(jù)豬的年齡、設(shè)備、圈養(yǎng)密度和飼喂方式等因素而定。豬在新合群或調(diào)人新圈時(shí)，要及時(shí)加以調(diào)教。

7.去勢(shì)、防疫和驅(qū)蟲(chóng)

(1)一般在仔豬10日齡時(shí)進(jìn)行去勢(shì)。去勢(shì)的豬性情安靜，食欲增強(qiáng)，增重加快，肉的品質(zhì)得到改善。

(2)制定合理的免疫程序，認(rèn)真做好預(yù)防接種工作。應(yīng)每頭接種，避免遺漏，對(duì)從外地引人的豬，應(yīng)隔離觀察，并及時(shí)免疫接種。

(3)及時(shí)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，通常在90日齡進(jìn)行第一次驅(qū)蟲(chóng)，必要時(shí)在135 日齡左右再進(jìn)行第二次驅(qū)蟲(chóng)。

8.管理制度

對(duì)豬群的管理要形成制度化，按規(guī)定時(shí)間給料、給水、清掃糞便，并觀察豬的食欲、精神狀態(tài)、糞便有無(wú)異常，對(duì)不正常的豬要及時(shí)診治。要完善統(tǒng)計(jì)、記錄制度，對(duì)豬群周轉(zhuǎn)、出售或發(fā)病死亡、稱重、飼料消耗、疾病治療等情況加以記載。

來(lái)源：青海省畜牧總站技術(shù)部提供