莼菜又叫湖菜、馬蹄菜等，性喜溫暖，適宜于清水池生長，嫩葉可供食用。莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜一般在水中生長，它含有多種礦物質，近年來越來越多的農(nóng)戶開始種植莼菜。下面小編就來介紹一下莼菜的種植時間及管理要點，我們一起來看看。

一、種植時間

種植莼菜的方式有兩種，第一種是種子種植，第二種是扦插種植。因為莼菜種子的出芽率比較低，所以不建議選用種子種植這種方法。莼菜在每年秋天和春天都可進行扦插種植，但春天種植的效果最好，建議最好在每年的3月下旬到4月中旬種植。

二、土壤選擇

建議選擇在海拔1200米以上的地方種植莼菜。因為莼菜的種植需要有充足的光照，所以建議選擇一塊向陽的田地。在種植前需要測一下土壤的酸堿性，最好選擇弱酸性的土壤，田間的淤泥層厚度最好在20厘米左右。

三、合理密植

在扦插種植的時候我們需要注意土壤的肥沃度，因為不同肥沃度的土壤種植莼菜的密植是不一樣的。在扦插前需要將莼菜的莖部剪成10厘米左右。

當土壤的肥沃度充足時，建議采用行間距60-70厘米，株間距50厘米左右的間隔進行種植。當土壤的肥沃度不足時，建議采用間距30-40厘米，株間距的30-40厘米的間隔進行種植。

四、水肥管理

1、莼菜的生長時期對水分以及水質的要求會比較高，一般田間水深是需要根據(jù)季節(jié)的變化來調(diào)整。春天建議在15-35厘米內(nèi)，夏天建議在70-80厘米內(nèi)，秋天建議在20-40厘米內(nèi)，冬天建議在20-35厘米內(nèi)。

2、莼菜的生長也需要比較多的養(yǎng)分，但是需要根據(jù)莼菜的生長情況來進行施肥，如果在莼菜的生長過程中出現(xiàn)生長速度變慢或者葉片發(fā)黃，我們就需要及時施加適量的磷肥來保證莼菜的正常生長。

以上就是莼菜的種植時間及管理要點，我國莼菜主產(chǎn)于中國浙江、江蘇、湖北等省。因為莼菜是在水中養(yǎng)殖，所以螺螄是它比較常見的天敵。種植戶們在發(fā)現(xiàn)初期的時候就需要用90%晶體敵百蟲800倍液進行噴灑，及時防治。

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