紅薯被大家稱為地瓜，在全國均可種植，天氣已經(jīng)開始逐漸轉(zhuǎn)涼，馬上也到了紅薯的收獲期，那么紅薯什么時候收獲最好?收獲后怎么保存?一起來了解下。

紅薯什么時候收獲最好?

紅薯的收獲時間要恰當，過早或者過晚都不行。早了容易營養(yǎng)紅薯產(chǎn)量，晚了容易使紅薯遭受凍害，收獲后不耐貯藏。

一般北方大部分地區(qū)在9-10月份收獲紅薯，紅薯采挖的最遲時間，要在當?shù)氐谝淮纬跛獣r，要是溫度低于10℃，紅薯就有凍傷的危險，如果需要貯藏，就應(yīng)該在當?shù)販囟冉档偷?0℃以上收獲完畢。

此外在收獲紅薯時，要根據(jù)土壤的含水量選擇是否進行收獲。土壤含水量大，會造成紅薯含水量大，收獲后儲藏時不容易腐爛，因此這是可以將紅薯藤蔓割掉一部分，等土壤變干再收獲。如果土壤太干，會導致地溫溫差大，紅薯容易出現(xiàn)冷害，要過幾天在收獲。

紅薯收獲后怎么儲存?

1、室內(nèi)儲存

紅薯種植面積較小的可以直接在室內(nèi)儲存?？梢栽谑覂?nèi)鋪設(shè)稻草，秸稈等用來保溫，另外，紅薯不能直接放在地上，要在靠墻部分鋪上地板，存放紅薯前室內(nèi)做好通風，降低室內(nèi)空氣濕度。也可以將紅薯直接裝在木箱中，在木箱里面放上秸稈或稻草，做好密封留小孔通風。

2、窖藏儲存

對于大面積種植紅薯的朋友來說，可以用井窖儲藏，可以挖出3米或者是更深的深坑，磚塊砌壘出拱形，或者是大面積的底下儲藏室，在窖藏時候一定要注意紅薯用多菌靈進行浸泡清洗，去除紅薯表皮的細菌以及蟲卵，避免紅薯窖藏后由于感染病菌導致腐敗。

3、紅薯片儲藏

紅薯片儲藏可以說是一種非常不錯的紅薯儲藏方式，因為紅薯脫水之后，非常耐儲藏，只要病蟲控制好，一般干紅薯片儲藏個幾年都是可能的。不過這種方式也有一定的缺陷，喪失了鮮紅薯的口感。

4、冷藏保鮮

冷藏保鮮也就是冷藏法，不是說把紅薯放在很寒冷的區(qū)域，而是恒溫的低溫環(huán)境，溫度過低紅薯就會變質(zhì)，總之保存冷藏室在紅薯適宜存放的溫度，溫度保持在11-13攝氏度左右，就可以有效保存了。

在紅薯貯藏過程中要做到幾點點，一是曬，促使紅薯表皮水分蒸發(fā);二是挑，挑選出沒有病害、蟲害且沒有破損的紅薯來貯藏，不能有壞薯。紅薯收獲以及儲存都非常重要，農(nóng)戶要注意!

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