進(jìn)入冬季后，很多植物開(kāi)始慢慢枯萎、死亡，但耐寒的韭菜卻依然青綠。進(jìn)入秋季，韭菜的品質(zhì)和產(chǎn)量慢慢下降，這個(gè)時(shí)候我們也停止了收割韭菜。冬季韭菜雖然停止了生長(zhǎng)，但是必要的管理工作還是不能少的。下面和大家一起分享幾個(gè)關(guān)個(gè)韭菜冬季管理的問(wèn)題。

一、澆水

進(jìn)入寒冷的冬季后，韭菜為了維持生命，還是需要吸收少量的水分和營(yíng)養(yǎng)。入冬以后，大江南北，雨水稀少，這個(gè)時(shí)候就得進(jìn)行人工澆水。一般來(lái)說(shuō)在12月上旬開(kāi)始澆水比較合適。澆越冬水不能過(guò)早，也不能太遲。過(guò)早澆水，水分蒸發(fā)吸收后，沒(méi)有達(dá)到保墑防凍的作用。澆水過(guò)晚，不僅起不到防凍的作用，反而會(huì)增加韭菜的凍害，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)造成韭菜根系的死亡。

二、培土

培土除了可以養(yǎng)根外，還能起到保溫的作用。培土?xí)r加少量的農(nóng)家肥，這個(gè)時(shí)候施肥，可以促進(jìn)韭菜來(lái)年春季發(fā)芽、轉(zhuǎn)青。培土的時(shí)候，只需將韭菜行間的泥土向韭菜根部堆積即可。

三、利用農(nóng)作物桔桿或覆蓋薄膜

為了防止韭菜發(fā)生凍害，可以在韭菜上面覆蓋一層干草或者秸稈，有條件的可以給韭菜覆蓋塑料薄膜。覆蓋干草或者薄膜可以起到防凍、保墑的作用。

四、冬季不收割

韭菜雖然是耐寒力較好的蔬菜，但是到了冬天來(lái)臨，溫度降低時(shí)，韭菜就會(huì)生長(zhǎng)緩慢或者停止生長(zhǎng)了，如果再進(jìn)行收割的話，傷口會(huì)比較難愈合，所有的養(yǎng)分都會(huì)供給到茬口處，會(huì)影響韭菜在冬天的能量?jī)?chǔ)存，容易引起凍害，導(dǎo)致韭菜開(kāi)春不能更好的返青與生長(zhǎng)。這就是韭菜在冬天不收割的原因。

五、施足越冬肥

在冬天合理施肥，可以提供給韭菜過(guò)冬所需的養(yǎng)分，提高韭菜的抗寒抗病能力，增強(qiáng)土壤肥力，使其安全越冬。

越冬肥，最好用咱們農(nóng)村最常見(jiàn)的“草木灰”，它其中含有大量的鉀肥，能夠促進(jìn)作物尤其是根部生長(zhǎng)，它還能夠消炎殺菌，促進(jìn)傷口愈合，好處簡(jiǎn)直太多了。將它作為肥料撒在韭菜根部，保溫保肥，保暖保水，能夠幫助韭菜過(guò)冬。

農(nóng)村種植韭菜，冬季管理就是以保暖、保溫、保肥為主，保障韭菜根部不被凍傷，能夠安全過(guò)冬。在明年開(kāi)春時(shí)，韭菜能夠更好的更優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)！

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