羊肚菌是一種珍貴的食用菌，羊肚菌的香味奇特且風(fēng)味奇鮮，且營養(yǎng)價(jià)值高，市場價(jià)格一直居高不下，部分地區(qū)已經(jīng)發(fā)展人工種植，種植羊肚菌的菌種怎么培育?一起來了解下。

1、菌種品種

現(xiàn)已栽培出有變紅羊肚菌、梯棱羊肚菌、尖頂羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、粗柄羊肚菌與普通羊肚菌等品種。目前國內(nèi)栽種的羊肚菌主要是梯棱羊肚，產(chǎn)量非常高，此外六妹羊肚菌與七妹羊肚菌具備較大的開發(fā)潛力。

2、菌種分離

菌種分離必須通過選取以及鑒定，在出菇實(shí)驗(yàn)后，才可以大量生產(chǎn)，菌種分離溫度要在20℃條件下進(jìn)行，在4天的時(shí)候可以初生菌落，于無菌環(huán)境中挑出菌落尖端完成純化培養(yǎng)以及擴(kuò)大培養(yǎng)。

3、菌種制備

菌種主要包括母種、原種與栽培種。母種生長周期為7-14天左右，生產(chǎn)過程中會(huì)有一定損耗，合理栽植是16.5 支/hm2。原種與栽培種是15cm×28cm營養(yǎng)袋，一袋600g。原種和栽培的生長周期是20天左右，菌種長滿后，可以放置在4℃的條件冷藏，時(shí)間不應(yīng)當(dāng)超過十五天。

4、菌絲培養(yǎng)

菌種需要在相關(guān)單位購買，菌絲分布均勻，為淡黃色。栽培配方可以用木屑75%，面筋20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖質(zhì)3%，蘑菇珍品1%。裝料后進(jìn)行高溫滅菌，然后接種菌絲，然后在培養(yǎng)室中培養(yǎng)1個(gè)月。

5、溫濕度管理

羊肚菌的菌絲適宜溫度為18-22℃左右，孢子萌發(fā)的適溫在18-22℃左右，子實(shí)體在溫度10-20℃可以正常生長，最適宜溫度為15-18℃。羊肚菌種植對(duì)濕度有要求，培養(yǎng)基含水量要在60%-65%，空氣濕度在80%-90%為宜，羊肚菌的菌絲在生長時(shí)，土壤含水量一定要在50%左右，濕度可以稍低一些。

以上就是關(guān)于羊肚菌的菌種培育介紹了，但是現(xiàn)在人工栽種羊肚菌，基本是購買已經(jīng)培育好的菌種，直接栽種就可以了，非常省時(shí)省力，大家想種植羊肚菌也可以直接購買菌種。

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