胡蘿卜富含碳水化合物，蛋白質，脂肪，鈣，鉀，鈉，維生素及胡蘿卜素，胡蘿卜燉羊肉是餐桌上一道傳統(tǒng)美食，胡蘿卜的栽培都是露地栽培，北方都在夏末秋初播種，封凍前收獲，那么胡蘿卜該怎樣種植管理？一起來了解一下。

1.整地

當前茬作物收獲后，需要及時騰地和滅茬，鋪施基肥，標準量為每畝施2000千克的混合肥、過磷酸鈣20～30千克、硫酸鉀5～10千克，在深耕翻地時摻入*中。再細耙2～3次，曬*，復耕一次消滅雜草。

2.播種

我們一般采取高壟和平畦兩種栽培方法。

(1)高壟條播，壟距50厘米，壟高10～15厘米，壟背摟平后上寬20厘米，可播2行。

(2)平畦灑播，畦寬1～1.7米，長6～10米，每畝地可種約25000株。

由于胡蘿卜種子小，出苗難，所以要想保全苗就需要抓住以下環(huán)節(jié)：

①做好種子處理工作：在播種前將胡蘿卜種子搓去外面的刺毛，以免刺毛影響種子和土壤的接觸。播種前要確定種子的發(fā)芽率，以調整播種量。

②要提高播種的質量：播種前要使畦面保持平整，*坷垃要敲成細碎狀態(tài)。

高壟可播2行，溝深2厘米，兩行相距10厘米，播種后覆*，踩一遍，使得種子與土壤充分接觸，有利于出苗。平畦可先在畦內按10～20厘米的距離劃溝，溝深2厘米，然后撒播，用笤帚掃畦，踩一遍，再澆水。

3.加強田間管理工作

①間苗：要間苗2～3次，去劣存優(yōu)。第一次在幼苗1～2片真葉時，按照3～4厘米的距離留苗。當幼苗有4～5片真葉時間苗或定苗。

②除草：胡蘿卜生長期處于高溫時期和雨季，也有雜草叢生現(xiàn)象的發(fā)生，因此要結合間苗工作同時除草，有條件的也可以施用除草劑。不用除草劑的條播地塊，在胡蘿卜小苗出齊后可以在第一次淺中耕時進行除草，而平畦灑播的可以拔除雜草。

③澆水：胡蘿卜從播種到出苗需澆水2～3次，以保持土壤濕潤，一般土壤濕度要維持在65%～80%為宜，過干過濕都不利于種子的發(fā)芽。遇到大雨需要及時排澇，爭取做到雨后田間沒有積水。

胡蘿卜幼苗期，可以根據(jù)降水情況決定是否澆水。如果出現(xiàn)持續(xù)干熱天氣時，就應該及時澆水。

當胡蘿卜葉片到了生長盛期，就需要適當控制水分進行中耕蹲苗，以防止葉部徒長。當肉質根有手指粗細，直徑在0.6～1厘米時，應該澆水結束蹲苗。此后可5～7天澆水一次，水量不宜過大，但仍然需要保持土壤的濕潤。

④追肥：當胡蘿卜肉質根迅速肥大后，可以結合澆水，每畝追施硫酸銨10～15千克，或人糞尿500千克。隔半個月第二次追肥，隨水每畝施人糞尿500千克，再隔半個月第三次追肥，每畝施人糞尿500千克。

4.加強病蟲害管理

胡蘿卜的病蟲害主要有黑葉枯病和黑腐病，大家一定要認真甄別發(fā)病癥狀并科學防治。

胡蘿卜喜冷涼，種子在4至6度就可緩慢發(fā)芽，胡蘿卜成株可耐短期零下10度的低溫，又可耐長時間27至30度的高溫，在光照充足，土層肥沃 ，深厚，土壤相對濕度在60%至80%。排水良好的條件下生長發(fā)育良好，品質好，產量高。

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