冬春季北方設(shè)施蔬菜科學(xué)施肥技術(shù)意見

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科學(xué)施肥專家指導(dǎo)組

一、設(shè)施黃瓜

1.施肥原則

針對(duì)冬春季北方設(shè)施黃瓜生產(chǎn)中存在的灌溉和施肥過量，施肥比例不合理，有機(jī)肥多以畜禽糞為主，導(dǎo)致養(yǎng)分比例失調(diào)和土壤生物活性降低等問題，提出以下施肥原則：

(1)合理施用有機(jī)肥，選用優(yōu)質(zhì)堆肥，提倡優(yōu)先選用植物源堆肥，老菜棚注意多施高碳氮比外源秸稈或有機(jī)肥，少施禽糞肥;

(2)根據(jù)作物產(chǎn)量、土壤肥力條件，綜合考慮有機(jī)肥施用量和土壤養(yǎng)分供應(yīng)，適當(dāng)調(diào)整氮磷鉀化肥用量;

(3)提倡采用水肥一體化技術(shù)，遵循“少量多次”的灌溉施肥原則;

(4)氮肥和鉀肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的復(fù)合肥，苗期不宜頻繁追肥，重視結(jié)瓜期追肥;

(5)土壤酸化嚴(yán)重時(shí)適量施用石灰等調(diào)理土壤。

2.施肥建議

(1)基肥施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝，或者商品有機(jī)肥(含生物有機(jī)肥)300—400公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平14000—16000公斤/畝，氮肥(N)32—36公斤/畝，磷肥(P2O5)12—14公斤/畝，鉀肥(K2O)37—42公斤/畝;產(chǎn)量水平11000—14000公斤/畝，氮肥(N)27—32公斤/畝，磷肥(P2O5)10—12公斤/畝，鉀肥(K2O)32—37公斤/畝;產(chǎn)量水平7000—11000公斤/畝，氮肥(N)22—27公斤/畝，磷肥(P2O5)9—10公斤/畝，鉀肥(K2O)27—32公斤/畝;產(chǎn)量水平4000—7000公斤/畝，氮肥(N)17—22公斤/畝，磷肥(P2O5)7—9公斤/畝，鉀肥(K2O)22—27公斤/畝;

(3)全部有機(jī)肥作基肥施用，60%以上的磷肥、20%—30%氮鉀肥作基肥施用，施肥方式為條(穴)施，其余氮鉀肥在初花期和結(jié)瓜期按養(yǎng)分需求分6—8次追施，其余的磷肥隨氮鉀肥追施。如果采用滴灌施肥技術(shù)，可減少約20%的化肥施用量，采取少量多次的原則，灌溉施肥次數(shù)15—20次，可根據(jù)生育期長短等情況確定。

二、設(shè)施辣椒

針對(duì)冬春季北方設(shè)施辣椒生產(chǎn)中存在的施肥過量、施肥比例不合理，有機(jī)無機(jī)配合不夠、土壤退化等問題，提出以下施肥原則：

1.施肥原則

(1)因地制宜增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，重視有機(jī)無機(jī)配合施用;

(2)根據(jù)作物產(chǎn)量、不同時(shí)期生長發(fā)育規(guī)律、土壤肥力條件合理施用氮磷鉀肥;

(3)辣椒移栽后到開花期前，促控結(jié)合，薄肥勤澆;開花期控制施肥，從始花到分枝坐果時(shí)，除植株嚴(yán)重缺肥可略施速效肥外，都應(yīng)控制施肥，以防落花、落葉、落果;幼果期和采收期要及時(shí)施用速效肥，促進(jìn)幼果膨大;

(4)忌用高濃度肥料，忌濕*追肥，忌在中午高溫時(shí)追肥，忌過于集中追肥;

(5)提倡采用水肥一體化技術(shù)，做到控水控肥、提質(zhì)增產(chǎn)、提高水肥利用效率;

(6)土壤酸化嚴(yán)重時(shí)適量施用石灰等調(diào)理土壤。

2.施肥建議

(1)基肥施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝，或商品有機(jī)肥(含生物有機(jī)肥)300—400公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平4000公斤/畝以上，氮肥(N)18—22公斤/畝，磷肥(P2O5)6—7公斤/畝，鉀肥(K2O)21—26公斤/畝;產(chǎn)量水平2000—4000公斤/畝，氮肥(N)12—18公斤/畝，磷肥(P2O5)5—6公斤/畝，鉀肥(K2O)14—21公斤/畝;產(chǎn)量水平2000公斤/畝以下，氮肥(N)8—12公斤/畝，磷肥(P2O5)4—5公斤/畝，鉀肥(K2O)11—14公斤/畝;

(3)氮肥總量的20%—30%做基肥，70%—80%做追肥，在氣溫高、濕度大情況下應(yīng)減少氮肥基施量，甚至不施;磷肥可60%做基肥，40%在結(jié)果期追肥;鉀肥總量的30%—40%做基肥，60%—70%做追肥，追肥時(shí)期為門椒期、對(duì)椒期、盛果期。盛果期每收獲2次追施一次肥，共3次。如果采用滴灌施肥技術(shù)，可減少約20%的化肥施用量，采取少量多次的原則施用;

(4)在辣椒生長結(jié)果初期、結(jié)果中期、結(jié)果盛期注意葉面噴施適宜的硼肥和鈣肥，防治辣椒臍腐病。

三、設(shè)施茄子

1.施肥原則

針對(duì)冬春季北方設(shè)施茄子生產(chǎn)中存在化肥用量偏高、養(yǎng)分投入比例不合理、土壤養(yǎng)分積累明顯，過量灌溉，土壤酸化現(xiàn)象普遍等問題，提出以下施肥原則：

(1)合理施用有機(jī)肥料，調(diào)整氮磷鉀化肥用量。土壤退化的老棚需施用高碳氮比的有機(jī)肥，少施禽糞肥;

(2)根據(jù)作物產(chǎn)量、土壤肥力合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮鉀肥追施;生長前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥;

(3)提倡采用水肥一體化技術(shù)，遵循少量多次的灌溉施肥原則;

(4)土壤酸化嚴(yán)重時(shí)適量施用石灰等調(diào)理土壤。

2.施肥建議

(1)基肥施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝，或者優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥300—400公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平5000—7000公斤/畝，氮肥(N)25—30公斤/畝，磷肥(P2O5)12—15公斤/畝，鉀肥(K2O)27—32公斤/畝;產(chǎn)量水平4000—5000公斤/畝，氮肥(N)20—25公斤/畝，磷肥(P2O5)10—12公斤/畝，鉀肥(K2O)22—27公斤/畝;產(chǎn)量水平2000—4000公斤/畝，氮肥(N)15—20公斤/畝，磷肥(P2O5)8—10公斤/畝，鉀肥(K2O)16—22公斤/畝;

(3)基肥重視有機(jī)無機(jī)配施，60%的磷肥作基肥，其余追施，20%—30%氮鉀肥基施，70%—80%在花后至果實(shí)膨大期間每13—20天追施一次，每次追施氮肥(N)不超過4公斤/畝。如采用滴灌施肥技術(shù)，在開花坐果期、結(jié)果期和盛果期每間隔7—10天追肥一次，每次施氮(N)量不超過3公斤/畝。在茄子生長中期注意葉面噴施適宜的硼肥和鈣肥，防治臍腐病。

四、設(shè)施草莓

1.施肥原則

針對(duì)冬春季北方設(shè)施草莓生長期短、需肥量大、耐鹽能力較低和病蟲害較嚴(yán)重等問題，提出以下施肥原則：

(1)重視有機(jī)肥料施用，施用完全腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥;

(2)根據(jù)不同生育期養(yǎng)分需求，合理搭配氮磷鉀肥，視草莓品種、長勢(shì)等因素調(diào)整施肥計(jì)劃;

(3)采用適宜的施肥方法，有針對(duì)性施用中微量元素肥料;

(4)施肥與其他管理措施相結(jié)合，推廣水肥一體化技術(shù)，遵循少量多次的灌溉施肥原則。

2.施肥建議

(1)基肥施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝，或者商品有機(jī)肥300—400公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平2000公斤/畝以上，氮肥(N)18—20公斤/畝，磷肥(P2O5)8—10公斤/畝，鉀肥(K2O)18—20公斤/畝;產(chǎn)量水平1500—2000公斤/畝，氮肥(N)15—18公斤/畝，磷肥(P2O5)6—8公斤/畝，鉀肥(K2O)15—18公斤/畝;產(chǎn)量水平1500公斤/畝以下，氮肥(N)13—15公斤/畝，磷肥(P2O5)4—6公斤/畝，鉀肥(K2O)13—15公斤/畝;

(3)常規(guī)施肥模式下，化肥分4—5次施用。底肥占總施肥量的30%，其余追施，在苗期、初花期和采果期間分4—6次隨水追施，施肥比例分別占總施肥量的10%、20%和40%。在開花坐果期之后注意葉面噴施鈣、硼、鋅、硅肥;

(4)采用水肥一體化技術(shù)時(shí)，底肥占總施肥量的30%，現(xiàn)蕾期第一次追肥，每10天隨水追施水溶肥(N∶P2O5∶K2O=1.5∶1∶1)2—3公斤/畝，每次灌水量為1.5—2方/畝;開花后，每7—10天隨水追施水溶肥(N∶P2O5∶K2O=1.5∶1∶1)2—3公斤/畝，每次灌水量為1.5—2方/畝;果實(shí)膨大期，每7—10天隨水追施水溶肥(N∶P2O5∶K2O=2∶1∶4)2—3公斤/畝，每次灌水量為1.5—2方/畝。在開花坐果期之后注意葉面噴施鈣、硼、鋅、硅肥。

五、設(shè)施番茄

1.施肥原則

針對(duì)冬春季北方設(shè)施番茄生產(chǎn)中存在化肥用量偏高、養(yǎng)分投入比例不合理、土壤養(yǎng)分積累明顯，過量灌溉，土壤酸化現(xiàn)象普遍，土壤質(zhì)量退化及鈣、鎂、硼等中微量元素供應(yīng)不足等問題，提出以下施肥原則：

(1)合理確定有機(jī)肥種類與施用數(shù)量，重視秸稈類高碳氮比有機(jī)肥料的施用;

(2)調(diào)整氮、磷、鉀化肥用量與配比，肥料氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)比例保持在1：0.2：1.5左右。磷肥基施為主，氮鉀肥追施為主。生長前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥;

(3)推廣水肥一體化技術(shù)，遵循少量多次的灌溉施肥原則。

2.施肥建議

(1)基肥施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)堆肥2—3方/畝，或者商品有機(jī)肥300—400公斤/畝。有條件的園區(qū)可采用“以磷定量”的方法確定有機(jī)肥用量，以畜禽糞便為有機(jī)肥來源時(shí)，宜配施1500—2000公斤/畝的稻殼或其他作物秸稈;

(2)產(chǎn)量水平8000—10000公斤/畝，氮肥(N)20—25公斤/畝，磷肥(P2O5)4—6公斤/畝，鉀肥(K2O)30—35公斤/畝;產(chǎn)量水平6000—8000公斤/畝，氮肥(N)15—20公斤/畝，磷肥(P2O5)3—4公斤/畝，鉀肥(K2O)25—30公斤/畝;產(chǎn)量水平4000—6000公斤/畝，氮肥(N)10—15公斤/畝，磷肥(P2O5)2—3公斤/畝，鉀肥(K2O)20—25公斤/畝;

(3)基肥重視有機(jī)無機(jī)配施，70%以上的磷肥作基肥施用，其余追施;70%以上氮肥和鉀肥在花后至果穗膨大期間分5—8次隨水追施(每8—15天一次)，每次追施氮肥(N)不超過3公斤/畝。在11月—來年2月份，降低灌溉施肥頻率，每15—25天灌溉施肥一次。如采用滴灌施肥技術(shù)，在開花坐果期、結(jié)果期和盛果期每間隔6—10天追肥一次，每次施氮(N)量可降至2—3公斤/畝;

(4)從開花期開始，宜選用17—5—28(N—P2O5—K2O)配方或與之相近的低磷高鉀型水溶肥。適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鎂、硼肥?？苫┦?鈣肥)50—75公斤/畝、無水硫酸鎂(鎂肥)4—6公斤/畝，葉面噴施2—3次0.1%硼肥水溶液。

六、設(shè)施西瓜

1.施肥原則

針對(duì)冬春季設(shè)施西瓜生產(chǎn)中施肥量偏高、多采用“一炮轟”重施基肥及施肥不平衡等問題，提出以下施肥原則：

(1)合理施用完全腐熟的有機(jī)肥;

(2)根據(jù)不同生育期養(yǎng)分需求，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長，基肥和追肥相結(jié)合，減少化肥基施比例，重視果實(shí)膨大期施肥，追肥以氮、鉀為主，氮磷鉀合理搭配;

(3)推廣水肥一體化技術(shù)，遵循少量多次的灌溉施肥原則，提高水肥利用效率，減少裂瓜;

(4)酸性土壤及質(zhì)地較粗的砂質(zhì)土壤需適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鎂等中微量元素。

2.施肥建議

(1)基肥施用經(jīng)過充分腐熟的農(nóng)家肥2—3方/畝，或商品有機(jī)肥(含生物有機(jī)肥)400—500公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平4500—6000公斤/畝，氮肥(N)12—15公斤/畝，磷肥(P2O5)6—8公斤/畝，鉀肥(K2O)13—16公斤/畝;產(chǎn)量水平3000—4500公斤/畝，氮肥(N)9—12公斤/畝，磷肥(P2O5)4—6公斤/畝，鉀肥(K2O)10—13公斤/畝;產(chǎn)量水平低于3000公斤/畝，氮肥(N)6—9公斤/畝，磷肥(P2O5)3—4公斤/畝，鉀肥(K2O)8—10公斤/畝;

(3)氮鉀肥20%—30%基施，20%—30%在伸蔓期追肥，40%—60%分兩次在果實(shí)膨大期追施，膨果期重視鉀肥施用，磷肥40%—50%作基肥條施，其余追肥。在酸性土壤及質(zhì)地較粗的砂質(zhì)土壤通過基施生石灰80—100公斤/畝或鈣鎂磷肥等增加鈣肥的投入，施鎂肥(MgO)2—3公斤/畝。

七、設(shè)施甜瓜

1.施肥原則

針對(duì)冬春季設(shè)施甜瓜施肥量偏高、施肥不平衡等問題，提出以下施肥原則：

(1)合理施用完全腐熟的有機(jī)肥，有機(jī)無機(jī)肥配合施用;

(2)施肥與高產(chǎn)栽培技術(shù)結(jié)合，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長，基肥和追肥相結(jié)合;重視果實(shí)膨大期施肥，追肥以氮、鉀為主，不同生育期氮、磷、鉀合理搭配;

(3)推廣水肥一體化技術(shù)，遵循少量多次的灌溉施肥原則，提高水肥利用效率;

(4)酸性土壤及質(zhì)地較粗的砂質(zhì)土壤需適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鎂等中微量元素。

2.施肥建議

(1)基肥施用經(jīng)過充分腐熟的農(nóng)家肥2—3方/畝，或商品有機(jī)肥(含生物有機(jī)肥)400—500公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平3500—5000公斤/畝，氮肥(N)11—14公斤/畝，磷肥(P2O5)5—7公斤/畝，鉀肥(K2O)11—13公斤/畝;產(chǎn)量水平2000—3500公斤/畝，氮肥(N)8—11公斤/畝，磷肥(P2O5)4—5公斤/畝，鉀肥(K2O)9—11公斤/畝;產(chǎn)量水平低于2000公斤/畝，氮肥(N)6—8公斤/畝，磷肥(P2O5)3—4公斤/畝，鉀肥(K2O)7—9公斤/畝;

(3)氮鉀肥25%—30%基施，25%—30%在伸蔓期追肥，40%—50%分兩次在果實(shí)膨大期追施，磷肥60%—70%作基肥條施，其余追肥。在酸性土壤及質(zhì)地較粗的砂質(zhì)土壤通過基施生石灰80—100公斤/畝或鈣鎂磷肥等增加鈣肥的投入，施鎂肥(MgO)2—3公斤/畝。

八、設(shè)施芹菜

1.施肥原則

針對(duì)冬春季設(shè)施芹菜根系不發(fā)達(dá)、種植密度大、單株養(yǎng)分吸收面積小、耐旱性差，氮肥施用過量、施肥比例及施肥時(shí)期不合理等問題，提出以下施肥原則：

(1)施用充足的底肥滿足前期生長對(duì)養(yǎng)分的吸收，同時(shí)防止生長后期脫肥;

(2)芹菜對(duì)氮肥需求量最大，鈣、鉀肥次之，磷、鎂肥相對(duì)較少;

(3)注重硼肥施用，芹菜需硼較多，缺硼或由于高溫、低溫、干旱等原因使硼的吸收受到抑制時(shí)，葉柄易發(fā)生“劈裂”，出現(xiàn)莖折病，應(yīng)補(bǔ)施硼肥或葉面噴施多元微肥;

(4)保持土壤水分充足，芹菜是淺根作物，根系不發(fā)達(dá)，要求土壤相對(duì)濕度在90%以上;

(5)芹菜不宜強(qiáng)光直射，尤其是苗期，但充足的陽光有利于生長，減少病蟲害發(fā)生。

2.施肥建議

(1)基肥施用充分腐熟的農(nóng)家肥2—3方/畝，或商品有機(jī)肥400—500公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平8000—10000公斤/畝，氮肥(N)20—25公斤/畝，磷肥(P2O5)10—13公斤/畝，鉀肥(K2O)25—30公斤/畝;產(chǎn)量水平6000—8000公斤/畝，氮肥(N)15—20公斤/畝，磷肥(P2O5)8—10公斤/畝，鉀肥(K2O)20—25公斤/畝;產(chǎn)量水平4000—6000公斤/畝，氮肥(N)10—15公斤/畝，磷肥(P2O5)5—8公斤/畝，鉀肥(K2O)15—20公斤/畝;

(3)芹菜全生育期需要追肥3—4次，其中20%的氮、鉀肥和100%的磷肥作基施，在5—6葉時(shí)開始第一次追肥，追肥結(jié)合灌溉施入，每次追肥間隔15—20天，每次追肥之間可根據(jù)土壤墑情進(jìn)行一次灌溉，以保持土壤含水量;

(4)芹菜生長前期應(yīng)注重氮肥施用，后期應(yīng)注重鉀肥施用。如缺鈣發(fā)生心腐病，可用0.3—0.5%的硝酸鈣或者氯化鈣溶液進(jìn)行葉面噴施。芹菜生育期葉面噴施0.2%硼砂溶液，可在一定程度上避免莖裂的發(fā)生。

九、設(shè)施白菜

1.施肥原則

針對(duì)白菜生產(chǎn)中存在有機(jī)肥施用量不足、偏施氮肥、單次施肥量過大、盲目施用高磷復(fù)合肥等問題，提出以下施肥原則：

(1)合理施用有機(jī)肥料，提倡施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥，忌用沒有充分腐熟的有機(jī)肥料，有機(jī)無機(jī)配合施用;

(2)白菜種類多樣，產(chǎn)量水平差異大，應(yīng)依據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量;

(3)以基肥為主，基肥追肥相結(jié)合。追肥以氮鉀肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。蓮座期之后加強(qiáng)追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前兩周不宜追氮肥;

(4)北方石灰性土壤有效硼含量較低，應(yīng)注意微量元素的補(bǔ)充。在生長較快時(shí)期，應(yīng)補(bǔ)充部分鈣肥。

2.施肥建議

(1)基肥施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝，或商品有機(jī)肥200—400公斤/畝;

(2)產(chǎn)量水平8000—10000公斤/畝，氮肥(N)20—25公斤/畝，磷肥(P2O5)7—9公斤/畝，鉀肥(K2O)23—28公斤/畝;產(chǎn)量水平6000—8000公斤/畝，氮肥(N)15—20公斤/畝，磷肥(P2O5)5—7公斤/畝，鉀肥(K2O)18—23公斤/畝;產(chǎn)量水平4500—6000公斤/畝，氮肥(N)10—15公斤/畝，磷肥(P2O5)4—6公斤/畝，鉀肥(K2O)13—18公斤/畝;產(chǎn)量水平3500—4500公斤/畝，氮肥(N)8—10公斤/畝，磷肥(P2O5)3—4公斤/畝，鉀肥(K2O)10—13公斤/畝;

(3)基肥重視有機(jī)無機(jī)配合施用，全部有機(jī)肥和磷肥基施，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結(jié)球前期結(jié)合灌溉分兩次作追肥施用;

(4)在包心前期追施鉀肥，占總施鉀量的50%左右;

(5)微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前基施硼砂1公斤/畝，或于生長中后期用0.1%—0.5%的硼砂或硼酸水溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔5—6天噴一次，連噴2—3次;

(6)白菜為喜鈣作物，除了基施含鈣肥料(如過磷酸鈣)以外，還可葉面噴施0.3%—0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液。

原文鏈接：http://www.moa.gov.cn/gk/nszd_1/2021/202112/t20211229_6385875.htm