紫菜苔由于其鮮嫩的品質(zhì)，獨(dú)特的風(fēng)味，頗受各地消費(fèi)者青睞。紫菜苔播種時(shí)間與種植環(huán)境影響菜苔的口感與風(fēng)味。如比較早熟的紫菜苔品種可在八月播種，九月上市，九月播種十月上市，中晚熟品種十月播種十一月上市，十一月播種十二月上市，都是上市俏市口。但是，霜秋以后(或秋冬赿冬季)生產(chǎn)的紫菜苔品質(zhì)最佳，脆嫩爽口，食味好風(fēng)味足。

一、品種的選擇

選擇紫菜苔主莖生長(zhǎng)粗壯，側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良適合當(dāng)?shù)馗骱０吻锒N植的耐寒優(yōu)良品種。

生產(chǎn)中常見(jiàn)的如靚紅三號(hào)，靚紅八號(hào)，鼎秀紅婷，至尊紅顏系列中的301，302，303號(hào)品種。它們的共性特征是菜苔紫色靚，無(wú)蠟粉，抗病耐寒能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，風(fēng)味及品質(zhì)，商品外觀顏值俱佳，是秋冬或越冬種植的主要品種。

二、種植地塊的選擇

海拔八百米至海拔一千百米范圍內(nèi)均可種植。要求土壤疏松質(zhì)地深厚保水保肥性能良好的沙質(zhì)壤土或中性，微酸性壤土。因?yàn)樽喜颂Ω惦m然發(fā)達(dá)，但入*淺不耐旱不耐澇對(duì)水分的要求較高。

三、精細(xì)育苗培育壯秧

紫菜苔要想獲得高產(chǎn)，不建議直播。最好采用營(yíng)養(yǎng)塊(缽或杯)進(jìn)行精細(xì)育苗，然后高廂定植移栽。

播種前可對(duì)種子用清水洗凈，撈出不飽滿種子。待種子吸足水分以后再將種子瀝去浸水放入百分之二十赤霉素可濕性粉劑800~1000倍液，百分之零點(diǎn)一蕓苔素內(nèi)酯1000~1200倍液或者二者混合液中浸泡兩小時(shí)后再起水摻沙進(jìn)行精細(xì)播種。這樣紫菜苔幼苗就會(huì)生得苗齊苗壯，不易在幼苗感立枯病和猝倒病病。保證幼苗生長(zhǎng)健壯便于定植移栽。

四、紫菜苔滿齡定植精細(xì)移栽

將所選地塊經(jīng)平整碎化以后，施足基肥〈也可以在移栽時(shí)現(xiàn)施基肥)將地塊整成寬兩米，長(zhǎng)視地塊而定的高壟栽培廂，落窩地低洼地最好將高廂整理成瓦背狀才有利于瀝水，既保證苗床土壤濕潤(rùn)又不過(guò)澇或者過(guò)旱，利于紫菜苔健康生長(zhǎng)。

移栽時(shí)按每畝施有機(jī)肥2000~3000㎏(相對(duì)平整土地時(shí)沒(méi)施基肥的而言)，三元復(fù)合肥40~50㎏于窩坑一端放肥一端放苗，肥苗要間隔一定距離，按株行距30~35cmX40~45㎝的規(guī)格進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)定植移栽，保證畝基本苗3000~4000株。早熟品種適宜密植，中晚熟品種適宜稀植。

定植完畢以后澆足定根水以待活棵。

五、紫菜苔田間的精細(xì)管理

紫菜苔耐寒但不耐旱和不耐澇。因此土壤墑情管理是田間精細(xì)管理的重點(diǎn)。要根據(jù)田間土壤涵水量的變化，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，見(jiàn)干見(jiàn)濕忌忽干忽濕。

嚴(yán)重干旱時(shí)紫菜苔會(huì)缺水萎蔫，影響菜苔生長(zhǎng)。但是，澆水過(guò)多或者天氣降水量較大時(shí)，要注意排澇瀝水，不然紫菜苔就會(huì)感軟腐病和根腐病。

其次是紫菜苔生長(zhǎng)期中的施肥。幼苗移栽活棵以后最好用農(nóng)家稀糞水勾兌適量尿素進(jìn)行引苗。進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期以后，適量增加磷鉀肥的用量，促進(jìn)紫菜苔生殖生長(zhǎng)。偏施氮肥，紫菜苔雖然長(zhǎng)得茂盛，但易折斷，口感不好，商品性差。嚴(yán)重的紫菜苔吃起來(lái)還有木栓口感。

除紫菜苔基施追施肥料外，還可以用氨基酸葉面肥，腐殖酸葉面肥，黃腐酸葉面肥進(jìn)行莖葉處理紫菜苔，也可以提高菜品質(zhì)量，改善紫菜苔的風(fēng)味和口感。

如稀施美氨基酸葉面肥，鑫豐源腐殖酸葉面肥，容大豐膏劑，諾施富，鉀寶，美露二號(hào)，卷葉黃葉小神露，葉菜新動(dòng)力等等都可以用在紫菜苔上。

六、紫菜苔的病蟲(chóng)綠色防控措施

重點(diǎn)做好蚜蟲(chóng)，菜青蟲(chóng)，紫菜苔黑斑病，軟腐病，霜霉病，病毒病，根腫病的綠色防控工作。

可用藥劑和藥劑配方是：51%霜疫克(霜脲氰，申嗪霉素，氟嗎啉三元復(fù)配劑)800~1000倍液與80%乙蒜氯霉1000~15OO倍液，25%吡蚜酮可濕性粉劑1500~2000倍液三元復(fù)配使用效果較好。

也可以用9%辛菌嗎啉胍水劑1200~1500倍液，與36%霜脲氰代森錳鋅1000~1500倍液，4%阿維啶蟲(chóng)脒微乳劑2000~2500倍液三元復(fù)配使用，效果也很不錯(cuò)。

七、根據(jù)市場(chǎng)需求和價(jià)格行情分批適量采收上市

紫菜苔主莖最好早收并從基部采收以促側(cè)枝萌發(fā)。側(cè)菜苔長(zhǎng)度達(dá)20~25cm時(shí)也應(yīng)及時(shí)采收。最好選陰天或晴天采收，以利傷口愈合，不感軟腐病和細(xì)菌性病害。

紫菜薹對(duì)土壤要求不是很嚴(yán)格，比較適合壤土或者沙壤土種植，但是對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高，需要較強(qiáng)的水肥保持能力和豐富的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀以及其它營(yíng)養(yǎng)元素，所以在種植紫菜薹以前要施足基肥。

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