香蕉是我們平時經(jīng)常吃的一種熱帶水果，而且在水果市場上的價格也相對便宜，最主要的是香蕉吃著方便，其順滑軟糯的口感也是好到?jīng)]話說，適合于各種年齡階段的人群食用。但我們在購買香蕉的時候，會發(fā)現(xiàn)過了一段時間，香蕉就開始長黑斑了或者買回來的時候就已經(jīng)有黑斑了，那么這樣的香蕉還能吃嗎?如何保存香蕉才不會變黑?下面就隨小編一起來看看吧。

 香蕉長斑變黑的原因?

 香蕉長斑變黑的主要原因就是香蕉當(dāng)中自帶的“催熟劑”——乙烯，乙烯大家都知道，是一種植物激素，可以促進(jìn)果實的成熟，其實香蕉長黑斑就是熟透了的一種表現(xiàn)。當(dāng)然還有一種說法就是香蕉在冰凍之后放入室溫中，或者是運輸過程中的物理碰撞影響表皮正常形態(tài)，都有可能產(chǎn)生黑斑。

 這樣的香蕉還能吃嗎?

 答案是能的，相信很多朋友或多或少都吃過帶黑斑的香蕉，其實發(fā)黑的香蕉皮具有良好防癌作用。并且長黑斑即代表香蕉熟透了，這樣的香蕉吃起來更甜。但若是果肉變黑或是腐爛了，就不能食用了。

 如何保存香蕉才不會變黑?

 大多數(shù)人保存水果的第一選擇都是直接扔在冰箱，這樣既簡單又省事，其實這里就存在一個誤區(qū)。香蕉屬于熱帶水果，本身就喜歡溫暖的環(huán)境，而冰箱的低溫環(huán)境會打斷其成熟過程。細(xì)心的朋友可以發(fā)現(xiàn)，放在冰箱中的香蕉變黑、腐爛的更快。那么如何正確保存呢?

 第一步，把香蕉洗凈擦干。

 第二步，用多層保鮮膜將香蕉包裹好。用保鮮膜主要是為了阻隔氧氣，從而減緩香蕉成熟的化學(xué)過程。

 第三步，用繩子掛在通風(fēng)處，同時遠(yuǎn)離其它蔬菜水果。

 是不是感覺十分簡單呢，還有就是香蕉的保存周期并不長，因此建議大家在購買香蕉的時候，一次性不要購買太多，隨吃隨買。

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