在種姜之前要先把姜的芽子催出來，讓芽子長(zhǎng)了以后再去栽種，這樣就會(huì)快速的長(zhǎng)根，然后長(zhǎng)新的姜，下面一起來了解姜種催芽的注意事項(xiàng)。

姜種催芽的注意事項(xiàng)

1、溫度

催芽致需要30天時(shí)間，一般分三個(gè)階段控制溫度，第一個(gè)10天：控制姜堆溫度在20℃左右，此時(shí)室內(nèi)溫度應(yīng)在22-23℃左右。第二個(gè)10天：控制姜堆溫度在24-25℃左右，此時(shí)室內(nèi)溫度應(yīng)該在28℃左右。第三個(gè)10天：控制姜堆溫度在21-22℃左右，此時(shí)室內(nèi)溫度應(yīng)該在24-25℃左右。

2、避光

門窗最好堵嚴(yán)，盡量不要透光。因?yàn)榻恳姷降墓饩€較強(qiáng)，芽就會(huì)發(fā)綠。

3、濕度

姜種在催芽其間，濕度要控制在65%左右，也可以稍低一點(diǎn)。因?yàn)?，姜芽正常生長(zhǎng)后，濕度偏小容易出現(xiàn)姜芽裂口現(xiàn)象。并且，越大的芽越容易裂。所以，當(dāng)濕度低于60%時(shí)，就要通過筐底潑溫水、噴霧等方式為姜種加濕，以防姜芽裂口。

4、透氣

在催芽過程中應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行透氣：一般建議間隔7-8天，選擇晴天的中午時(shí)間進(jìn)行通風(fēng)換氣一次，整個(gè)催芽過程通風(fēng)換氣3-4次。通風(fēng)換氣有助于姜塊的呼吸作用，有助于出芽。

姜種催芽的方法

1、室內(nèi)催芽池催芽

在室內(nèi)用磚砌一長(zhǎng)方形催芽池，高80厘米，長(zhǎng)、寬依姜種多少而定。先在池底及四周鋪一層10厘米厚的事先曬過的麥穰，再鋪上3~4層草紙，選晴暖天氣在最后次曬姜后，趁姜體溫度高，將種姜層層平放于池內(nèi)。堆放厚度不超過50~60厘米，10小時(shí)姜種散熱后蓋池，蓋池時(shí)先在上部蓋10厘米厚干草，再蓋棉被或棉毯保溫。

2、竹筐催芽法

在竹筐四周及底部墊3~5層草紙，將曬好的姜種平放其中，排好后將口封嚴(yán)，然后在廚房里用木棍搭成架子，架高2.2~2.5米，把簍、筐放置其上，利用每天生火燒飯時(shí)產(chǎn)生的熱氣提高溫度進(jìn)行催芽。

3、大棚或溫室催芽法

在竹筐或紙箱底部墊一層5~10厘米厚的麥稈或草紙，將曬好的姜放入，厚度30~35厘米，上部蓋一層麥稈或草苦，將竹筐或紙箱放入大棚或溫室內(nèi)即可，控制棚室溫度20~25℃。此法可縮短催芽時(shí)間3~5天。

以上就是關(guān)于姜種催芽的注意事項(xiàng)介紹了，姜種催芽的方法還是很多的，但是為了促進(jìn)出芽，以及提高出芽率，務(wù)必要做好這些管理要點(diǎn)，對(duì)于姜種催芽你有什么要補(bǔ)充的嗎?

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