我國產(chǎn)貝母屬植物種類較多，野生資源較為豐富，是目前商品貝母的主要來源。各地經(jīng)過多年引種栽培，其中平貝母，浙貝母，伊貝母等已發(fā)展成人工栽培作物，每年均可獲得一定產(chǎn)量，但仍遠遠不能滿足國內(nèi)外市場的需要。人工栽培平貝母已有近百年歷史，現(xiàn)已形成一套比較成熟的栽培管理經(jīng)驗和加工技術(shù)，接下來為大家介紹平貝母的田間管理技術(shù)。

一、除草與松土

栽培平貝母的地塊肥、水充足，最適于雜草滋生，又因平貝母植株矮小，抑制雜草能力很差，又不能中耕。如不及時除草，易受雜草危害，嚴重時會出現(xiàn)草荒，影響平貝母正常生長發(fā)育。為防止草荒，每年出苗前要清理園田除雜物，生長期間有草就拔。平貝母休眠期除草工作可結(jié)合間種作物管理進行，有草就鏟。鋤草不宜過深，以不傷害地下鱗莖為準。除草工作要除早除小，這樣即省工又不耗費地力也不影響貝母生長發(fā)育。

近年來試用化學除草劑除草，即省工，又省力，效果較好。平貝母田使用化學除草劑除草最好。在平貝母休眠期，即出苗前或枯萎后，淺鋤一遍后噴藥。效果較好的除草劑有西馬津、阿特拉津，生產(chǎn)中已廣泛應(yīng)用。每畝用藥150克，兌水150公斤，地面噴霧，對葶藶、薺菜、莧菜、香齋、藜、野稗草等1年生雜草，防除效果很好。使用時要注意，藥量不要過高。小苗生長期噴霧，噴藥量不要過多，以濕潤土皮為宜，否則會發(fā)生藥害。多年生的地下雜草，如韭菜、苣荬菜等可結(jié)合起收徹底揀除。

二、灌水與排水

1、灌水

平貝母是早春植物，生育期短，生長迅速，喜濕潤條件。東北產(chǎn)區(qū)常常春早，為了保證平貝每正常生長發(fā)育，可在春旱時(4月中旬-5月腫旬)對其進行行溝灌或噴灌。生育期間可進行一至二次，灌水要灌透，同時也要結(jié)合松土，防止土壤板結(jié)。灌水可降低氣溫、地溫，利于貝母生長，能使生育期延長7-10天。

2、排水

平貝母枯萎后即將進人雨季，此期田間積水，鱗莖易腐爛。平貝母田土壤濕度大，后期遇連續(xù)低溫，還會感染菌核病，使生產(chǎn)受到嚴重損失。所以平貝母田在進入雨季前，要清理好排水溝，嚴防田間積水。清除的土可培在床旁、遮陰作物根部或薄薄撒在畦面上。

3、追肥

平貝母栽種時，雖然施了底肥上了蓋頭糞，但一般栽后要2-3年才能起收。每年地上又種植遮陰作物，消耗一定地力，為保證平貝母鱗莖年年顯著增長，在生育期間還要追肥。由于平貝母生育期只有60天左右，所以最好追施速效性農(nóng)家肥料或化肥。

三、留種與摘蕾

1、留種

平貝母既可有性繁殖，又可無性繁殖。近年有些單位從事育種試驗或為了比較有性與無性繁殖的產(chǎn)量，進行有性繁殖。進行有性繁殖時，應(yīng)選擇健壯、粗大的植株或具有某種特性的植株留種。應(yīng)在留種株旁插棍，使卷須葉攀棍生長，防止倒伏、爛種。留種植株，花果多的可適當疏花、疏果，一般每株留1-2個果為好。

當果實由綠變黃或植株枯萎時，連莖桿收回陰干;當果實裂縫時，搓出種子播種褐色種子是成熟飽滿種子，黃白色或淡褐色的欠佳。貝母是鱗莖入藥，留種要消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，不利于鱗莖的生長。

2、摘蕾

摘蕾后減少了開花結(jié)籽時對養(yǎng)分的消耗，使養(yǎng)分集中到鱗莖，鱗莖長得大。據(jù)試驗，平貝母摘蕾后，鱗莖鮮重比對照者增加20-50%左右。摘蕾應(yīng)及早進行，一般苗高20厘米左右就可摘蕾。當前生產(chǎn)上多在待要開花或開花時摘花，這樣有些偏晚，今后適當提早進行為宜。

3、種植

遮陰作物平貝母是一種早春的植物，生育期只有60天左右，在產(chǎn)區(qū)每年6月上、中旬枯萎死亡。為提高土地利用率，增加收入，人們常常在貝母田上種植一些其它作物。在生長旺盛季節(jié)里，這些作物健壯生長，使貝母田處在遮陰條件下，既抑制田間雜草的生長，又利于鱗莖的發(fā)育。人們常常把種植復種植物稱作種植遮陰作物。由于貝母地疏松肥沃，因此復種的遮陰作物生長發(fā)育良好，產(chǎn)量也高。

種植遮陰作物的種類有玉米、大豆、赤小豆、綠豆、四季豆、黃瓜、南瓜、茄子、甘藍、大麻等。據(jù)調(diào)查，一般以大豆、赤小豆、綠豆、四季豆、玉米等為好，其次是黃瓜、南瓜、茄子等。種植大麻的貝母地，常因養(yǎng)分消耗過多影響貝母生長和發(fā)育。種植甘藍，雖然可使貝母產(chǎn)量較高，但因甘藍有菌核病，近年各地區(qū)都不種植。

遮陰作物種植的時間要根據(jù)貝母地是否起收來定。當年采收鱗莖的地塊，一般要在鱗莖起收后種植。當年不起收的地塊可按間種作物的播期適時播種。間種作物一般種在畦床兩側(cè)，如玉米、南瓜、黃瓜、四季豆等，象大豆、赤小豆、綠豆等每個畦面種三行，種在平貝母行間，不宜過深。遮陰作物一般進行2次淺鋤草，不中耕。播種、管理、收獲遮陰作物時，嚴禁在畦面作業(yè)。

四、防治病蟲害

平貝母地上、地下都有病害。常見的主要病害有銹病、灰霉病、菌核病，此外還有干腐病、濕腐病。

1、銹病

多在5月上旬發(fā)生，在葉背、葉柄，莖基上出現(xiàn)許多褐色孢子群。一般田間雜草多，天氣千旱時發(fā)病多而嚴重，發(fā)病率為40-70%，病情嚴重時，貝母早期枯萎死亡。生產(chǎn)上除加強田間管理外，還于4腫旬用1000倍托布津或200單位多抗霉素或400-600倍敵銹靈噴霧防治。

2、灰霉病

常在5月中旬發(fā)生，發(fā)病后葉緣葉尖出現(xiàn)水浸狀病斑，后期枯萎死亡。氣溫高濕度大時，此病蔓延較快，可以成片死亡。防治時，多噴500倍液的代森鋅或退菌特，也可用120倍的等量式波爾多液。

3、菌核病

又叫黑腐病，是地下病害，多在晚秋或早春發(fā)生。貝母菌每枯萎時，還可在田中蔓延。發(fā)病初期，病區(qū)地塊貝母無苗，雜草少，挖出鱗莖已全部變黑，濕度大則腐爛。條件適宜，可蔓延整個地塊，造成全田毀滅。

病植株初期癥狀是葉片邊緣變紫、灰紫或黃色，逐漸使整個葉片變紫變黃;植株矮，葉片窄小，卷須葉或葉尖萎蔫，最后全株死亡。鱗莖感病初期是出現(xiàn)黑色病斑、鱗莖組織變灰，黑斑邊緣界限明顯，以后黑斑漸漸擴大，致使整個鱗莖變黑，外部皺縮，內(nèi)部爛掉，形成許多似小米粒狀的黑色菌核。

4、害蟲

金針蟲、蠐螬、螻蛄等地下害蟲是平貝母的主要害蟲。主要是施用沒有腐熟的肥料，特別是施用未腐熟的馬糞、鹿糞箏，蟲害嚴重，常造成缺苗。住宅周圈的貝母園，螻蛄較多，主要是由于夜間燈光誘引的結(jié)果。栽種時，可在畦內(nèi)或糞中拌入敵百蟲粉劑，每畝1.5-2公斤。生育期間，發(fā)現(xiàn)地下害蟲危害，可用毒餌誘殺。

五、越冬前管理

在間作作物收獲后至越冬前，貝母園要進行一次清理，拔除田間作物莖葉、雜草等，用火燒掉或深埋，有的地區(qū)在落雪前再施一次蓋頭糞，厚度3厘米左右，打碎糞塊，鋪蓋均勻。

發(fā)展平貝母生產(chǎn)，對鞏固集體經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，具有重要的作用。由于平貝母需要細致管理，起收也較費工，因此目前多把它當作庭院經(jīng)濟植物來發(fā)展。做好平貝母的田間管理，是提高產(chǎn)量的重要一步。

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