白菜是農(nóng)村地區(qū)最為常見的蔬菜品種之一，目前北方和南方都有種植，北方產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量秋冬季節(jié)尤為多，很多人家里會囤。下面一起學(xué)習(xí)了解下白菜種植時間和收獲時間。

一、白菜種植時間

白菜一般8-9月份種植最好，根據(jù)不同品種的白菜，種植時間稍有差異。早熟品種8月上中旬播種，中晚熟品種8月下旬至9月初播種，而晚熟品種8月下旬播種最宜。隨著大棚蔬菜種植的盛行，一般按照季節(jié)可以分為春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份種植，夏白菜在5～7月份種植，秋白菜一般在8～9月份播種，也有提早在7月末播種的。

二、白菜收獲時間

1、夏白菜

夏大白菜的播種時間比較靈活，夏大白菜的栽培目的是為了供應(yīng)市場，以滿足消費(fèi)者對大白菜均衡供應(yīng)的要求?？稍?-6月份播種，7～8月份供應(yīng)市場。

2、早秋白菜

早秋大白菜的收獲期不甚嚴(yán)格，植株葉球達(dá)7～8成熟，即可根據(jù)市場需求及早收獲，也可以在田間選株收獲，先收獲結(jié)球稍早的植株，依次延緩8～10日再全部收獲。由于早秋大白菜播期偏早，生長期內(nèi)雖天數(shù)不多，但有效積溫已滿足品種的要求，故不宜延遲收獲，否則會發(fā)生裂球等現(xiàn)象，降低商品價(jià)值。

3、秋白菜

秋大白菜的收獲期則較為嚴(yán)格，除了生長期偏短，且結(jié)球又較早可根據(jù)市場需求及時收獲外，種植中晚熟品種，又需要進(jìn)行冬季貯藏時，在山東各地一般于“小雪”前后收獲。11月中旬天氣較好，寒流強(qiáng)度小，夜間最低溫度不低于-2℃，一般不收獲，可延長生長日數(shù)，葉球可繼續(xù)充實(shí)，并便于以后貯藏。冬貯大白菜一般于11月中下旬第一次強(qiáng)寒流(即天氣預(yù)報(bào)最低溫度會降至-5℃)到來之前，將菜株連同主根拔出，球頂朝外，主根朝里堆放田間，以防凍害。寒流過后，晾曬數(shù)天，再垛藏一段時間，待天氣轉(zhuǎn)冷后再入窖貯藏。

總的來說，白菜種植時間和收獲時間，大家可以當(dāng)?shù)貧夂蛞约白陨砬闆r按需進(jìn)行。

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