山竹是一種常見的熱帶水果，其營養(yǎng)價值很高，被譽為是“水果皇后”，近年來在水果市場上的熱度一直居高不下。由于前景較好，山竹種植也是很受歡迎的，除了要做好日常管理之外，采收及保鮮等工作也是非常重要的，具體要點如下：

山竹的采收要點

1、成熟標準

（1）果皮色澤是判斷成熟度最直接的依據(jù)，用于儲存和長距離銷售的山竹，應在果皮表面開始形成分散的粉紅色斑點階段開始采摘，如果是采摘太早，如在淺綠色或者黃色的果皮階段采摘，山竹的風味品質(zhì)在后期不能形成。超過粉紅色斑點期采摘的山竹貨架期會下降，耐機械損傷的能力也直線下降。

（2）適宜時機采摘的山竹，經(jīng)過自發(fā)的成熟后，果皮色澤變?yōu)樯钭仙?，果肉和果皮容易分離的時候，是最佳食用時機。

2、采收時間

成熟采收期一般在山竹開花后103天左右。一般選擇在清晨或者傍晚天氣比較涼爽的時候?qū)ζ溥M行采收是比較合適的。

3、采收辦法

山竹的采收比較困難，一般都是雇人工來采摘。也可以用采果桿來采收,這種采果桿是由落果疏,采果兜和手桿三部分組成的,使用這種器具來采收山竹速度是非?？斓?。

山竹的保鮮技術(shù)

1、貯藏保鮮

保存山竹以冷藏方式為主。通常存放5d后風味每況愈下，最低只能貯藏10d。采用氣調(diào)貯藏，目前已經(jīng)商業(yè)化使用的山竹氣調(diào)參數(shù)為5% O2 + 5% CO2，氣調(diào)庫的儲存時間普遍能夠達到30天。

2、運輸保鮮

運輸中防止擠壓，采用泡沫襯墊和包裝紙單果包裝，外包裝采用紙箱、塑料小筐包裝。

3、貨架保鮮

山竹在貨架上一般采用紙盒包裝。

4、注意事項

就近區(qū)域銷售的話，可將采收后的山竹直接裝入籃筐之內(nèi)，再放置在陰涼通風的地方。經(jīng)過三到五天以后山竹成熟后，再篩選、包裝后上市；遠銷的話，則進行冷凍儲存了，將山竹放在4℃的冰水之中浸泡15分鐘左右，然后放入通風良好的塑料箱之中，要進行冷藏運輸?shù)脑?，那么需要?a href='http://www.indianredcrossassam.org/p/bingk/' class='j-href' target='_blank'>冰塊放在車廂里面。

總的來說，山竹之所以價格貴，和采摘不易和保鮮時間短是密不可分的。因此，做好這些工作，保障山竹的品質(zhì)，才能賣出更好的價錢。

關(guān)于山竹采收保鮮的精彩圖文、熱門評論，您可能對惠農(nóng)網(wǎng)以下推薦的內(nèi)容感興趣，歡迎閱讀。

你可能感興趣的農(nóng)產(chǎn)品：全國優(yōu)質(zhì)山竹推薦