櫻桃蘿卜是十字花科蘿卜屬中生育期較短的一種品種類型，是一種小型蘿卜。根皮紅色，似櫻桃，故名櫻桃蘿卜。其食用部分是脆嫩的肉質(zhì)根和嫩莖葉。肉質(zhì)根個體小，清香可口，莖嫩葉清脆，別有風(fēng)味，可以涼拌、生食、熟食或腌漬。櫻桃蘿卜的栽培季節(jié)除夏季外，春秋露地以及冬季保護(hù)地均可栽培。栽培方式有露地栽培以及溫室大、中、小棚內(nèi)栽培，但以春秋露地栽培為主。

1.土地選擇

應(yīng)選擇土壤肥沃、灌排良好的沙壤土或壤土種植，因其肉質(zhì)根較短小，土層深度為10~20厘米即可。質(zhì)地疏松，無瓦屑、石礫，才能保證形成的肉質(zhì)根長度足夠而粗度適中，不分杈，不彎曲。櫻桃蘿卜為中等喜光植物，選擇田塊最好開闊、通風(fēng)、四周無遮蔭，附近還應(yīng)有充足的水源，以便于澆灌和采收后就近清洗。應(yīng)注意的是櫻桃蘿卜不宜選擇年內(nèi)多茬的老菜園種植，因其土壤中殘留病蟲害較多，易發(fā)生病蟲害，同時表土肥沃，易使表土層中發(fā)生須根，易分權(quán)。合理輪作，不宜連作，也不宜與十字花科蔬菜如白菜、甘藍(lán)等前后接茬。

2.整地做畦

收完前茬作物后應(yīng)立即清除殘株和雜草，深翻、曬土、平整土地，再撒施腐熟有機肥每畝2000千克、草炭50千克。肥料務(wù)求均勻撒施全田，以防局部過濃，否則將來肉質(zhì)根會產(chǎn)生斑點和畸形。施后深翻，不少于20厘米，并反復(fù)耙細(xì)整平。然后做平畦，畦寬1米，或做高10厘米.壟距10~15厘米的壟。播種前，畦或壟內(nèi)施過磷酸鈣，每畝7~10千克。

3.播種及管理

春季露地栽培櫻桃蘿卜，一般于3月中下旬，5~10厘米地溫達(dá)5~79C時播種，亦可在南瓜和西瓜等行內(nèi)間種。櫻桃蘿卜一般進(jìn)行條播，行距3厘米，株距3厘米。由于春季氣候寒冷多風(fēng)，所以播前應(yīng)先澆足底水。播種后覆細(xì)土2厘米，防止土壤板結(jié)，減少水分蒸發(fā)，提高土壤溫度，有利于種子發(fā)芽和幼苗出土。每畝用種量約100 克，撒播時先澆底水，水分滲下后播種，覆土厚1.5厘米左右，2~3天后土稍千時摟平地面。

櫻桃蘿卜生育期短，田間管理比較簡單，播種后溫度達(dá)到22~25C，2~3天幼苗即可出土。當(dāng)子葉展開時在苗子比較密集處進(jìn)行1次間苗，留下子葉很正常的幼苗，其余間去。條播地結(jié)合間苗中耕1次。2~3個葉時要及時進(jìn)行定苗，株距8~ 10厘米。苗期少澆水，以免降低地溫，也有利于抑制地上部生長。從破土開始到肉質(zhì)根形成需15天左右，此間要注意土壤墑情，保持田間濕潤，不要過干或過濕，澆水要均衡。一般可不追肥，若土壤肥力不足時可隨澆水施用少量速效氮肥，否則肉質(zhì)根易糠心，纖維多，辣味濃，品質(zhì)差。生長期間要及時中耕除草。

秋季露地直播，一般在8月上旬到9月上旬播種，播種及田間管理基本同春季露地生產(chǎn)。但應(yīng)注意的是秋初高溫時，在播種后除蓋土外，最好還要加蓋覆蓋物，以保持水分，避免暴雨打板土壤，保證苗全。如果被暴雨打板地面，發(fā)芽的種子可能因不能頂破土殼或缺少空氣而悶死，應(yīng)及時松土破殼，使苗頂出，以免造成植株損失。成熟后及時收獲，以免糠心，影響品質(zhì)。

4.保護(hù)地栽培

利用各種保護(hù)設(shè)施栽培櫻桃蘿卜，可提早播種和收獲，并可提高產(chǎn)量。

(1)地膜覆蓋栽培櫻桃蘿卜：大多數(shù)情況下是先覆地膜后播種，播種前三天澆水造墑后做成1米寬的平畦或上寬50厘米、高80厘米的高畦，覆上地膜，曬2~3天后提高地溫，準(zhǔn)備播種。種子先用50溫水浸種4小時左右，撈出后沖洗晾干。每畦播10行，株間距為10厘米。用削尖的木條破膜扎直徑2厘米左右的孔，每孔播種2~3粒，覆土封孔。另一種方法是做畦后先撒播或條播種子后，再覆蓋地膜。出苗后將膜扎破，扶苗出膜，四周用土封好，以防降低地溫，幾天后選留一苗，未出土的膜下幼苗自然死去。有時為求經(jīng)濟便利，也可在其他蔬菜的畦埂上覆蓋地膜播種櫻桃蘿卜，因其田間管理簡單且生長期短，既提高土地利用率，又提高經(jīng)濟效益。

出苗后的管理基本上和露地櫻桃蘿卜相同，但無需中耕除草，只進(jìn)行澆水追肥，一般追肥--次，以磷鉀肥為主，如有風(fēng)障防寒，早熟效果更好。

(2)棚室栽培櫻桃蘿卜：大、中、小棚內(nèi)均可種植櫻桃蘿卜。大、中棚在2月下旬到3月上旬播種，小棚一般在2月中旬播種。播種前10~15天扣棚烤地，待棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在5C以上時播種。小棚櫻桃蘿卜可與果菜類如番茄等隔畦間作，覆膜20~30天后將棚膜移蓋果菜。大棚內(nèi)櫻桃蘿卜的播種可以靈活掌握，與棚內(nèi)蔬菜隔畦間作。出苗后白天保持15~ 20C，夜間8~ 109即可，但不能低于4C。間苗1次，留苗間距7~10厘米。幼苗破肚后，肉質(zhì)根開始肥大時白天棚溫保持13~ 18C。保持土壤濕潤，不要過干或過濕，肉質(zhì)根肥大后可陸續(xù)采收。溫室內(nèi)可以隨時播種櫻桃蘿卜，利用邊隙空地和其他蔬菜進(jìn)行間作。尤其在北方，春季2月初播種，在果菜類或黃瓜的畦埂上或行間播種櫻桃蘿卜，3月初收獲，可作為淡季綠葉蔬菜的補充供應(yīng)。

5.病蟲害防治

櫻桃蘿卜的食用部位不光是肉質(zhì)根，還有嫩莖葉，因此防治病蟲害顯得尤為重要。

(1)霜霉?。赫婢圆『?。葉面初現(xiàn)不規(guī)則褪綠黃斑，后漸擴大為受葉脈限制的多角形病斑，葉背出現(xiàn)白霉，造成葉片干枯。防治方法：做好田間排水工作，防止施用氮肥偏多，棚室內(nèi)栽培時防止溫度過低，濕度過大。發(fā)病初期用25%甲霜靈600倍液或用50%疫霉靈400倍液噴霧。

(2)黑腐?。杭?xì)菌性病害。葉片染病，葉緣出現(xiàn)“V"字形病斑，葉脈變黑，葉緣變黃，侵入肉質(zhì)根后造成黑心，不能食用。防治方法：避免與十字花科蔬菜連作，及時防治蟲害。在植株上減少蟲傷，注意田間排水;發(fā)病初期開始噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000 ~ 4000倍液或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，隔7~10天1次。軟腐病防治方法同黑腐病。

(3)黑斑?。赫婢圆『ΑＨ~面初生黑褐色隆起小圓斑，后擴大成邊緣呈蒼白色，濕度大時病斑上生黑色霉?fàn)钗铩?/p>

防治方法：翻曬土地，清潔田園，減少田間菌源;播種時用相當(dāng)種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種;發(fā)病前，用75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液或50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，隔7~ 10天防治1次。

(4)蚜蟲：注意及時抗旱澆水，發(fā)蟲初期用2.5%的溴氰菊酯加水2000 ~ 3000倍噴霧。

(5)菜粉蝶：幼蟲為菜青蟲，在葉上產(chǎn)卵，啃食葉肉，嚴(yán)重時僅存葉脈?？蛇x用50%辛硫磷乳油1000 倍稀釋液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液噴灑。菜螟的幼蟲為鉆心蟲，鉆人菜心蛀食，掌握在幼蟲孵化的高峰期噴藥，并結(jié)合人工捕捉，間苗時拔除受菜螟為害苗。

(6)小地老虎：夜間和凌晨出土，切斷幼苗、莖葉，造成缺苗。早春清除菜田和周圍雜草，黑光燈誘殺成蟲，毒餌誘殺幼蟲。也可采用滅殺斃8000倍液或20%菊酯乳油3000倍液藥殺幼蟲。

6.采收

櫻桃蘿卜一般生長25~30天，肉質(zhì)根美觀鮮艷，直徑達(dá)2厘米時即可開始采收。在不同栽培季節(jié)收獲要注意及時采收，過早影響產(chǎn)量，過遲纖維增多，易產(chǎn)生裂根、糠心，影響商品性狀，降低經(jīng)濟效益。

櫻桃蘿卜外觀很紅艷，形狀和櫻桃長得很像，所以被人叫做櫻桃蘿卜，做蔬菜食用，酥脆爽口，還可以生吃，有助消化、利尿、止瀉等功效，營養(yǎng)價值極高，尤其是維生素、礦物質(zhì)、芥子油等營養(yǎng)物質(zhì)超出其他蔬菜。

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