黃瓜是很多人愛吃的蔬菜之一，一般味道都是比較清爽的，雖然不見得有多甜，但卻不會發(fā)苦。不過有很多種植戶朋友在種植管理黃瓜的過程中，因為有些地方沒注意，導致黃瓜變成了“苦瓜”，下面一起看看如何預防?

一、是嚴格控制留種瓜

苦味黃瓜能遺傳，所以在黃瓜將要成熟時，選取表層部分瓜品嘗，選擇無苦味的瓜留種。

二、是平衡施肥

幼苗期應嚴格控制使用氮肥，然后逐漸增加氮肥用量，到開花結果盛期，黃瓜對氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5：2：6，氮肥過多或磷、鉀過少時容易產生苦味。

三、是避免高溫

地溫在30℃以上的高溫持續(xù)時間太長時，苦味瓜會增多，應控制溫度。

四、是避免干旱

干旱時，比較容易產生苦味瓜，應及時澆水，避免干旱。

五、是積極防治病蟲害

如果黃瓜生產環(huán)境惡劣，病蟲害發(fā)生嚴重，黃瓜苦味會加重。對于黃瓜常發(fā)病害，要早噴藥保護。

總的來說，造成黃瓜苦味的原因，主要和黃瓜品種、氣溫過高或過低、水分過大或過少、養(yǎng)分失衡、光照不足、植株長勢衰弱等因素密切相關。

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