酥醪菜為大型芥菜品種，收獲干制后味美清甜、香滑可口、食而無渣，謂之“仙人菜”，是很受歡迎的美食。下面給大家介紹酥醪菜的種植技術(shù)。

1、播種

選擇抗逆性強、種性優(yōu)良的品種種植，播種前于上午9時至下午4時在陽光下曬種1h左右以利萌發(fā)并測試發(fā)芽率。播種期通常為8月中旬至9月下旬。為提高發(fā)芽率和育壯苗，盡量避免高溫高濕育苗，提倡應(yīng)用小拱棚、遮陽網(wǎng)、苗盤、基質(zhì)等設(shè)施和農(nóng)資材料育苗，實施單粒點播。

2、苗期管理

出苗前陰天每天淋水1次，晴天早、晚各淋1次，保持土壤濕潤。出苗后揭去覆蓋物并保持土壤濕潤，宜在每天上午淋水1～2次，適當(dāng)控制水分防止徒長。苗期追肥宜勤施、薄施。第一次追肥在第一片真葉長出時，可以隔5～6d施1次，每次淋施濃度0.2%以下尿素液促苗。

3、移栽

一般在苗期25～30d，幼苗有4～5片真葉，苗高8～12cm時即可移植。移植時間宜選擇在傍晚或陰天進行。種植前挖施肥溝，和定點打定植穴，基肥條施溝寬度約30cm，深度約20cm，定植穴每穴橫徑15cm對向成品字形分布，定植以土壤蓋住基質(zhì)泥頭壓實表*即可。

4、田間水肥管理

第一次追肥一般在定植后7d植株回青后進行，通常開始薄施0.2%尿素液，每隔5～7d追肥1次，施肥量可由少到多，由淡到濃，抽出新葉后視苗情逐漸改淋三個十五復(fù)合肥0.4～1.0%水溶液，用量每株250～350ml。中耕時每667m2撒施三個十五復(fù)合肥20～25kg后培土。

定植后淋足定根水，成活后早晚各澆水1次，保持田間濕潤，澆水可采用跑馬水，切勿漫灌，收獲前7d停止?jié)菜?/p>

5、病蟲害防治

酥醪菜主要病害有猝倒病、炭疽病、霜霉病、軟腐病等，主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲、白粉虱等?？梢赃x用抗病品種，合理輪作，合理布局，盡量實行水旱輪作。清潔田園，降低病蟲源基數(shù)，減少侵染性病害的傳播。對于害蟲，可以采用黃板、藍板誘殺，或者用化學(xué)藥劑防治。

6、采收

定植后約為38～48d，菜薹開始抽出前達到酥醪菜商品成熟期進行采收。采收時，用刀在莖基部將酥醪菜根切去，摘除變黃、變壞的葉片，去掉泥沙和雜質(zhì)，整理好后待水煮加工曬制。

以上就是關(guān)于酥醪菜的種植技術(shù)介紹了，酥醪菜種植歷史悠久，為了保證酥醪菜有機品質(zhì)，保持傳統(tǒng)風(fēng)味，可以按照以上種植標(biāo)準(zhǔn)進行栽種管理。

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