小麥是我們生活中常見的糧食，很多地區(qū)都有種植小麥，不少地區(qū)在種植小麥的過程中都會(huì)澆灌越冬水，小麥澆越冬水是在過去的生產(chǎn)條件下形成的一項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)，那么小麥為什么要澆越冬水？什么時(shí)間澆越冬水比較好？下面一起來了解一下。

一、小麥為什么要澆越冬水？

1、促進(jìn)麥苗健壯生長(zhǎng)

冬灌后土壤水分就會(huì)非常充足，有促根增蘗的效果，澆灌越冬水后小麥的水分效應(yīng)可以維持到翌年返青以后，能起到春旱冬防的作用。

2、平抑地溫

冬灌后雖然在一定時(shí)期地溫會(huì)出現(xiàn)下降，但可以減少越冬期的地溫變幅，這樣有利于小麥進(jìn)行安全越冬。

3、踏實(shí)土壤，粉碎坷垃

（1）冬灌后土壤會(huì)被踏實(shí)，這樣可以減少耕層架空的情況。

（2）而且黏土地表層的坷垃通過越冬水的脹縮作用，會(huì)被粉碎，可以明顯減輕小麥出現(xiàn)凍害的現(xiàn)象。

二、小麥澆越冬水的時(shí)間

小麥越冬水不能澆太早，如果太早就會(huì)導(dǎo)致主苗出現(xiàn)徒長(zhǎng)，不利于進(jìn)行分蘗。一般只有在主苗分蘗大部分長(zhǎng)出后，這時(shí)澆越冬水才能在晚上結(jié)冰，白天化冰。一般在北方冬麥區(qū)，越冬水的澆灌時(shí)間在11-12月左右，這時(shí)給小麥澆越冬水既不易導(dǎo)致麥苗出現(xiàn)旺長(zhǎng)，還能起到增溫保墑的效果，有利于小麥進(jìn)行安全越冬。

給小麥澆越冬水的目的主要是為了防止小麥出現(xiàn)凍害。比如在11月中下旬，一些冬小麥種植區(qū)域就會(huì)出現(xiàn)突然降溫的情況，小麥在這種突然降溫的天氣下，尤其是直接到零下時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)凍害現(xiàn)象，輕則會(huì)導(dǎo)致黃苗，重則小麥會(huì)被直接凍死。

澆越冬水時(shí)一定要注意，不能出現(xiàn)結(jié)冰的情況，否則就沒有防凍害的效果。澆越冬水時(shí)還要根據(jù)天氣情況決定，如果冬前有較多雨水，這時(shí)可以不澆冬水。

冬天澆水給大家的感覺是能引起小麥的凍害，其實(shí)正和大家想象的相反，小麥澆越冬水能保證小麥冬季有適宜的水分供應(yīng)，鞏固冬前分蘗，穩(wěn)定地溫，壓實(shí)土壤，防止凍害死苗。

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