蘿卜是秋冬種植比較普遍的農(nóng)作物，也是咱們老百姓秋冬季節(jié)里吃得比較多的蔬菜作物。但是大家經(jīng)常會吃到糠心蘿卜，糠心蘿卜吃起來口感很差，粗糙木澀又難以下咽，那么蘿卜為什么會糠心？如何預(yù)防？下面一起來了解一下。

一、蘿卜為什么會糠心？

1、品種問題

正常情況下，地下肉質(zhì)細(xì)胞排列比較疏松、細(xì)胞壁比較大的蘿卜品種容易糠心，反之，蘿卜則不容易糠心。

2、土質(zhì)問題

容易造成蘿卜糠心的土壤類型是沙質(zhì)土壤或沙性較大的土壤，在沙質(zhì)土壤或沙性大的土壤上種植蘿卜就容易發(fā)生糠心的問題。

3、溫度問題

蘿卜地下肉質(zhì)根膨大期所處的溫度環(huán)境，會影響蘿卜是否會發(fā)生糠心問題，因?yàn)檫@容易加重和加大蘿卜株體的養(yǎng)分消耗量，從而造成蘿卜地下肉質(zhì)根膨大發(fā)育時缺少養(yǎng)分積累而糠心。

4、施肥問題

蘿卜施肥管理不當(dāng)容易造成蘿卜發(fā)生糠心問題，種植蘿卜時過量使用尿素、碳銨等氮肥，特別是在蘿卜生長后期的地下肉質(zhì)根快速膨大發(fā)育期時，過量使用氮肥而磷鉀肥不足，這會刺激蘿卜莖葉旺長而肉質(zhì)根膨大過快、有機(jī)養(yǎng)分不足而糠心。

5、澆水問題

很多蘿卜之所以會出現(xiàn)糠心的問題，澆水管理不善、水分供應(yīng)跟不上或者土壤干濕不均等，都是造成蘿卜糠心比較常見的原因。

6、采收與貯藏問題

蘿卜采收的不當(dāng)和蘿卜貯藏溫濕度環(huán)境不適，也是造成蘿卜糠心的常見原因。

二、如何預(yù)防蘿卜糠心？

1、選擇良種

一般而言，晚熟品種不易發(fā)生糠心，而早熟的品種極易發(fā)生糠心，還有就是小型品種不易發(fā)生糠心，而大型品種易發(fā)生糠心。所以在種植時要選擇不易發(fā)生糠心的品種種植，這樣能減少蘿卜糠心，提高產(chǎn)量。

2、適宜土壤

要想種植好蘿卜，首先要選擇疏松肥沃、排水良好的土壤，很多蘿卜出現(xiàn)糠心現(xiàn)象就是因?yàn)榉N植在沙質(zhì)土壤上。

3、合理施肥

蘿卜是喜肥作物，在種植時除了要注意基肥的施用，以追肥為輔，基肥為主，一般每畝施入復(fù)合肥30公斤、腐熟的有機(jī)肥3000公斤作為基肥。在種植時需要進(jìn)行兩次追肥，一次在真葉期，每畝施入尿素10公斤，促進(jìn)其地上部分生長，第二次在肉質(zhì)根膨大期，每畝追施硫酸鉀10公斤和復(fù)合肥10公斤，能明顯的提高產(chǎn)量。

4、均勻灌水

灌水質(zhì)量直接影響到蘿卜是否糠心，蘿卜在后期需水量極大，要保持充足的水分，但是澆水也不宜過多，以地不干不澆，地發(fā)白立刻澆為原則即可。

5、合理密植

特別是大型品種，適當(dāng)增加栽植密度，抑制地上部生長，使根部有充足的營養(yǎng)，從而減少糠心。

以上就是關(guān)于蘿卜糠心原因及預(yù)防措施的介紹了，蘿卜糠心不但重量減輕，而且糖分減少、質(zhì)量差，影響其食用，加工及貯藏性能，因此要注意防治。

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