西藍(lán)花，又稱(chēng)青花菜、西蘭花、綠花菜等，外形類(lèi)似于花椰菜，但并非同一種植物。西蘭花屬于十字花科蕓薹屬植物，主要食用部分為花莖、短縮肥嫩的花薹和成球狀的花蕾。由于西蘭花營(yíng)養(yǎng)成分豐富，深受人們喜愛(ài)。對(duì)于從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人來(lái)說(shuō)，露天種植西蘭花有哪些技巧呢？

1.種植時(shí)間

在春季種植西蘭花時(shí)，通常會(huì)在2月份利用棚室進(jìn)行育苗，3月底則進(jìn)行移栽，而5月下旬則開(kāi)始收獲。對(duì)于秋季種植而言，一般會(huì)在8月上旬進(jìn)行育苗，9月中旬進(jìn)行移栽，而11月中旬則開(kāi)始上市。

2.育苗方式

西蘭花的育苗分為春季和秋季兩個(gè)季節(jié)。在育苗過(guò)程中，春季要注意保溫和控制溫度，而秋季則需要防止陽(yáng)光直射傷害幼苗。對(duì)于品種選擇，春季應(yīng)選用早熟耐熱的品種，秋季應(yīng)選用抗寒的品種。

首先，在育苗前要施足底肥并進(jìn)行深翻和細(xì)耙整地。在下種前7～10天，結(jié)合整地的同時(shí)施加充分腐熟的有機(jī)肥和復(fù)合肥，每畝育苗地使用3000公斤有機(jī)肥和25～30公斤復(fù)合肥。然后，制作一個(gè)1.2米寬的苗床，長(zhǎng)度根據(jù)移栽面積決定，一般每20～30平方米的育苗地可移栽1畝的面積。

播種時(shí)，要先將苗床澆透水，撒種子后再蓋上一層濕土，蓋土的深度不宜太深，剛好蓋住種子（約0.5厘米），以確保種子不露出土壤表面。每畝種植的種子量大約為20克左右。

在育苗期間，需要注意保溫和遮陽(yáng)的措施。春季育苗時(shí)，在出苗之前要保持棚內(nèi)溫度在25～30度之間。出苗后，白天的溫度應(yīng)保持在15～20度，夜間則保持在10～15度。在秋季育苗時(shí)，在棚上要蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，以防止強(qiáng)光對(duì)幼苗的傷害。

為了保持苗床濕潤(rùn)，防止干旱導(dǎo)致幼苗死亡，澆水的原則是見(jiàn)干就澆，見(jiàn)濕就停，要小水勤澆，避免大水猛灌。在苗床階段，還需要進(jìn)行兩次間苗操作，即在幼苗出苗后去除疙瘩苗，當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到有2片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，苗距大約為2厘米左右。

3.種子處理方法

將種子放入35度溫水中浸泡4小時(shí)，然后用清水沖洗干凈。春季育苗時(shí)，將處理后的種子放在保溫的地方;而秋季育苗則可將種子放在室溫下催芽，待種子露白后即可進(jìn)行播種。

4.移栽苗的標(biāo)準(zhǔn)

移栽苗的標(biāo)準(zhǔn)是苗齡在30天左右，具有4片以上真葉，莖節(jié)粗短，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。

在進(jìn)行移栽時(shí)，要確保西蘭花苗栽直，不傾斜，以免影響后期生長(zhǎng)。移栽后要充分澆透水，并減少緩苗期的澆水次數(shù)。同時(shí)，在移栽時(shí)要將大苗和小苗分開(kāi)栽植，以防止苗欺苗現(xiàn)象發(fā)生。

5.田間管理措施

中耕：在整個(gè)生育期內(nèi)，需要進(jìn)行三次中耕。第一次中耕是在緩苗結(jié)束后，旨在松土、促進(jìn)根系下扎，大約在幼苗生長(zhǎng)5-7天時(shí)進(jìn)行。第二次中耕是在西蘭花形成初期的蓮座階段進(jìn)行，第三次中耕是在封行前進(jìn)行。每次中耕都要結(jié)合施肥。

追肥：在緩苗結(jié)束后，當(dāng)新葉長(zhǎng)出1-2片時(shí)施加第一次追肥，每畝使用5-10公斤尿素。在西蘭花形成初期和花球剛開(kāi)始膨大時(shí)再次追肥。每次追肥使用10-15公斤的磷鉀復(fù)合肥。

澆水：在整個(gè)生育期內(nèi)，不能讓西蘭花缺水。采取見(jiàn)干見(jiàn)濕的澆水原則，即地面看起來(lái)干燥時(shí)就進(jìn)行澆水。特別是在花球膨大期，基本上每隔一天澆一次水，以防止缺水導(dǎo)致花球質(zhì)量下降。

6.病蟲(chóng)害防治

常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有根腐病、霜霉病和軟腐病等。對(duì)于根腐病，可以使用甲霜靈400-600倍噴霧，或者使用4%的春雷霉素800-1000倍噴霧。也可以使用新植霉素4000倍濃度進(jìn)行灌根處理。對(duì)于蟲(chóng)害如菜青蟲(chóng)和菜蚜等，可以使用蘇云桿菌制劑稀釋500-1000倍后噴霧，或者使用Bt乳液500-800倍噴霧。

7.適時(shí)采收

適時(shí)采收西蘭花時(shí)，應(yīng)選擇花球充分膨大、花蕾尚未完全開(kāi)放的階段進(jìn)行。采收過(guò)早會(huì)影響產(chǎn)量，而采收過(guò)晚則可能導(dǎo)致花蕾已經(jīng)開(kāi)放，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和銷(xiāo)售價(jià)格。

總的來(lái)說(shuō)，西蘭花是一種速生菜，其種植技術(shù)簡(jiǎn)單，生長(zhǎng)期較短，半耐寒特性使其適合在春秋涼爽階段種植，一年可種兩季。

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