白菜是冬季最主要的蔬菜之一，尤其在北方地區(qū)家家戶戶都會(huì)種植?，F(xiàn)在已經(jīng)是8月下旬，一些寒冷地區(qū)早已完成了播種。那么，什么時(shí)間種植白菜最為適宜呢？

什么時(shí)間種白菜最好？

不同地區(qū)有不同的白菜種植時(shí)間，通常會(huì)有一些農(nóng)諺來指導(dǎo)，比如東北地區(qū)的"頭伏蘿卜，二伏菜"，華北地區(qū)的"立秋種白菜"。這意味著北方地區(qū)的白菜種植時(shí)間通常從7月下旬一直持續(xù)到8月中旬，而長江流域的時(shí)間則在8月中下旬，浙江地區(qū)可以推遲到9月上旬，而兩廣、云南等華南地區(qū)的白菜種植時(shí)間則從9月到11月都可以。不過，除了華南地區(qū)以外，其他地區(qū)的種植時(shí)間都非常倉促。

一般來說，東北地區(qū)的最佳白菜種植時(shí)間是7月20號(hào)到7月28號(hào)。華北地區(qū)則是在立秋頭三天到立秋后三天。長江以南各地的種植時(shí)間需要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來決定。即使是同一個(gè)省份內(nèi)部，不同地區(qū)的種植時(shí)間也可能有所不同。具體的播種時(shí)間應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)剡^去的種植經(jīng)驗(yàn)來確定。如果錯(cuò)過了最佳播種時(shí)間，就很難讓白菜包心。例如，在北方地區(qū)，早種三天就能夠獲得緊實(shí)的包心，而晚種三天即使進(jìn)行了大量的施肥，也無法獲得好的品質(zhì)。

白菜生長條件

1.水分條件

白菜對(duì)水分的要求較高，吸水量大，并且在不同的生長階段對(duì)水分的需求也有所不同。在發(fā)芽期和幼苗期，對(duì)水分的需求并不多，但土壤的相對(duì)濕度不應(yīng)低于10%，否則會(huì)影響種子的發(fā)芽和幼苗的生長。在蓮座期，白菜需要較多的水分，土壤應(yīng)保持適度的濕潤，同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杷商幚?，中耕蹲苗以及表土保持疏松干燥，而下層土壤?yīng)保持一定的水分狀態(tài)。在結(jié)球期，白菜生長迅速，這是生長最旺盛的階段，也是需水量最大的時(shí)期。因此，為了滿足葉球的快速生長需求，田間土壤應(yīng)保持濕潤，20cm深處的土壤含水量不應(yīng)低于20%。這樣可以確保產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.溫度條件

白菜的生育期較長，不同生長階段對(duì)溫度的要求也有所差異。白菜適宜生長的溫度范圍在5℃至25℃之間，平均適宜生長溫度為（17±5）℃。當(dāng)溫度低于5℃時(shí)，白菜的生長會(huì)受到阻礙;當(dāng)溫度高于25℃時(shí)，容易導(dǎo)致生長不良;10℃以下的溫度下，生長速度較慢。

3.肥料需求

白菜喜歡施肥，生育期長，吸收養(yǎng)分量大，產(chǎn)量高，因此在整個(gè)生長期內(nèi)需要施肥較多。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果顯示，每1000公斤的白菜約吸收氮素1.8~2.6公斤、磷素0.8~1.2公斤、鉀素3.2~3.7公斤。在大白菜的生長過程中，對(duì)鉀元素的吸收量最多，其次是氮元素，還需要適量的鈣、磷、鎂、硼等其他元素。

總的來說，白菜被譽(yù)為“蔬菜之王”，其原產(chǎn)地是中國，它屬于十字花科的一種草本植物，在我國各地都有廣泛的種植。白菜是餐桌上常見的蔬菜之一，它富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。而白菜播種時(shí)間各地區(qū)視為具體氣候條件和品種來定。

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