在北方，白菜是家家戶戶必備的食材，其需求量非常大，尤其是口感好、品質(zhì)佳的秋白菜。每年的七八月份是種植秋白菜的最佳時(shí)期。下面一起學(xué)習(xí)一篇白菜的種植方法和時(shí)間。

1.種植時(shí)間

為了獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì)，白菜的種植時(shí)間需要根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件來(lái)確定。一般而言，播種時(shí)間不宜過(guò)早或過(guò)晚。在華北地區(qū)，適宜的播種時(shí)間是在立秋后一周左右，這時(shí)天氣已經(jīng)漸漸涼爽，對(duì)于白菜的生長(zhǎng)有利。在華中地區(qū)，適宜的播種時(shí)間是在8月20號(hào)到8月底，此時(shí)天氣較為涼爽，白菜的生長(zhǎng)較好。在華南地區(qū)，由于氣候相對(duì)較暖，適宜的播種時(shí)間是在9月份，可以再安排種植。

2.整地施肥

為了提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，選擇平坦、排水良好、土壤疏松、肥沃的地塊進(jìn)行種植。在整地前，施足底肥，可以使用腐熟的雞糞、羊糞等有機(jī)肥料，也可以加入適量的過(guò)磷酸鈣和草木灰。同時(shí)，要進(jìn)行深翻土壤，使土壤細(xì)膩。

在種植過(guò)程中，選擇起小高壟種植，壟高約20厘米，寬約30厘米?？梢赃x擇直播或育苗移栽的方式進(jìn)行種植。在壟上劃小溝，溝內(nèi)澆水，然后撒種子，最后覆蓋約0.5厘米厚的土壤完成播種。株行距要根據(jù)品種的不同而有所調(diào)整。

3.播種方法

白菜的播種方法可以采用點(diǎn)播法或者溝播法，可以選擇平地播種或起壟種植。

點(diǎn)播法：株行距為35乘45厘米。先挖穴坑，將穴坑充分澆透水，每穴放入2粒種子，再覆蓋0.8-1厘米厚的細(xì)土。等待白菜幼苗長(zhǎng)出真葉后，進(jìn)行間苗定苗，補(bǔ)苗和拔除長(zhǎng)勢(shì)瘦弱的小苗，每穴保留一株壯苗栽培。

溝播法：行距為45厘米。劃幾條小淺溝，溝內(nèi)澆透水，并均勻撒播種子，注意控制種子的數(shù)量，以避免過(guò)密種植，幼苗生長(zhǎng)過(guò)小無(wú)法移栽或相互之間生長(zhǎng)受阻。需要丟棄間苗以避免浪費(fèi)種子。

4.移栽管理

當(dāng)白菜幼苗長(zhǎng)出4片真葉以上時(shí)，可以進(jìn)行移栽。選擇在傍晚時(shí)分移栽，減少水分蒸發(fā)，有利于幼苗的成活。在移栽前，如果土壤較干旱，可以提前1-2個(gè)小時(shí)給白菜苗澆水，這樣可以增加白菜的抓土能力，保護(hù)根系完整。

5.苗期管理

白菜的種子萌發(fā)速度較快，通常在適宜濕度條件下大約三天左右就能出齊苗。在苗期中，需要進(jìn)行三次間苗工作，及時(shí)疏苗，防止幼苗過(guò)密生長(zhǎng)，影響后期白菜的生長(zhǎng)。第一次間苗工作應(yīng)在白菜幼苗出齊苗后的4到6天左右進(jìn)行，此時(shí)白菜幼苗已經(jīng)長(zhǎng)出兩片葉子，將生長(zhǎng)較弱、過(guò)密的幼苗一并剔除。

6.田間管理

白菜對(duì)氮肥的需求量較大，其次是鉀肥。氮肥的吸收主要集中在蓮座期，進(jìn)入結(jié)球期后，白菜對(duì)鉀肥的吸收開(kāi)始增加。在確?；食渥愕那闆r下，可在白菜定植后追施兩次肥料。第一次追施尿素約10公斤/畝，在蓮座期進(jìn)行，并配合澆水施肥。第二次追施尿素約20公斤/畝，在結(jié)球前期進(jìn)行，同樣需要配合澆水沖施。

在澆水方面，需根據(jù)白菜的生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)節(jié)。初期，白菜對(duì)水分的需求一般，保持土壤濕潤(rùn)即可。進(jìn)入蓮座期后，應(yīng)適當(dāng)控制水分，促進(jìn)結(jié)球，防止過(guò)度生長(zhǎng)。進(jìn)入結(jié)球期后，水分需求增加，可先澆透水，隔3天再次澆水，避免土壤干旱缺水。之后，每隔一周澆水一次。

綜上所述，秋季是種植白菜的適宜季節(jié)，因?yàn)榘撞讼矚g涼爽的氣候，葉球生長(zhǎng)最佳溫度在12-18攝氏度之間。這個(gè)栽培季節(jié)與白菜的生長(zhǎng)習(xí)性相吻合，前期處于較高溫度的季節(jié)，中期進(jìn)入涼爽季節(jié)的蓮座期，后期收獲在寒冷季節(jié)，非常適合儲(chǔ)藏。

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