辣椒是一種常見的調(diào)味品和蔬菜，其種子油可以食用，而果實則具有驅(qū)蟲和發(fā)汗的藥效。除了富含營養(yǎng)價值，辣椒還具有多種藥用價值。辣椒是許多朋友日常飲食中不可或缺的一部分。下面一起學習一篇辣椒種植技術與管理方法。

一、種植方法

1.整地施肥

選擇排水良好、排灌方便的地塊進行種植，并避免與茄子、番茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。在定植前，對土地進行整地、做畦，畦寬為1.3-1.7米，栽植2-3行。同時，在作畦的過程中，每畝地施加50-80擔的腐熟廄肥、15公斤的過磷酸鈣和25公斤的草木灰作為基肥。

2.播種育苗

使用塑料小拱棚育苗的方法如下：

2.1 選擇苗床

選擇背北向南、高燥爽水、水源方便的地塊作為苗床，并確保該地塊未曾種植過茄科作物。

2.2 準備苗床

最好在伏天時深挖烤土，然后在上面撒一層人畜糞并晾干后蓋上薄膜，以防止在下雨時肥料流失。

2.3 播種

播種前要充分澆濕苗床的土壤，使其整體濕潤均勻。苗床寬度宜為1.5-1.7米，一般不需要浸種催芽。早熟品種在1月份播種，晚熟品種在2-3月份播種，每畝地播種量為75-120克。播種后，用摻有老糠灰或煤灰的細土覆蓋種子約2厘米深，然后澆水，待水滲透后，再蓋上地膜，并用細竹竿或竹片圍成小拱架（高度約0.5米），在上面覆蓋薄膜，將薄膜北邊用泥土壓實，以防止風吹。

2.4 管理

苗床播種后到出苗前一般無需管理，但一旦發(fā)現(xiàn)開始出苗，要立即揭開地膜，以防止苗變長而細弱。出苗后，在晴天的上午9點揭開薄膜，下午4點重新蓋上薄膜。如果發(fā)現(xiàn)床土變白且幼苗萎蔫，則需要澆水，最佳澆水時間為上午9點至下午1-2點。在陰雨天和冰凍天氣中不宜澆水，因為這樣容易引發(fā)病害。在下雪天氣中，可以加蓋草窗，再在草窗上面覆蓋一層薄膜，并可在苗床內(nèi)安裝電燈以保護苗免受寒冷。

2.5 秧苗定植

當秧苗出現(xiàn)兩片真葉時，需進行一次假植，假植株距離為6-10厘米，行距為12-15厘米。在假植的同時要邊排邊澆水，以防止秧苗萎蔫。

3.定植

當土壤溫度在15攝氏度以上時，選擇晴天的下午進行定植。當天上午苗床需澆水，以便容易扯出秧苗。早熟品種的行距為40-50厘米，株距為26-33厘米，每穴種植1-2株;晚熟品種的行距為66-73厘米，株距為50-60厘米，每穴種植1株。

二、田間管理

1.中耕除草

在定植后，及時進行一次淺中耕，待植株封行前再進行一次中耕，結合除草和培土。

2.肥水管理

定植后，在晴天條件下追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，避免植株長勢過旺而延遲開花結果;當植株開始結出一至兩層果實后，追施較多肥料，促進果實的生長;果實開始采摘后，要保持土壤有充足的肥水供應，以滿足植株的生長需求。在灌溉時，根據(jù)天氣預報決定灌溉時間，避免在中午時分澆水。

3.科學采收

如果是用于鮮食的辣椒，一般采收青果，也可以采收紅果。而用于制作干辣椒的，需要采收紅熟的果實，采摘時要及時進行，以免影響植株的生長和結果。

以上是關于辣椒種植方法和田間管理的相關內(nèi)容，我國很多地方都種植了辣椒，想要提高產(chǎn)量，種植技術很關鍵，希望對您有所幫助。

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