韭蔥別名叫扁蔥，扁葉蔥，洋蒜苗等，植株充分長大時，主要食用假莖，是很受歡迎的蔬菜。韭蔥適應(yīng)性強(qiáng)，容易栽培，下面給大家介紹韭蔥的種植方法及時間。

韭蔥的種植時間

韭蔥在南方可全年栽培，而春秋生長最快。北方地區(qū)韭蔥可以春、夏、秋三季露地生產(chǎn)。

1、春茬韭蔥：3-4月份定植，6-7月份收獲。

2、夏茬韭蔥：3-4月播種育苗，6月中下旬定植，10月下旬收獲。

3、秋茬韭蔥：9月進(jìn)行播種。

韭蔥的種植方法

1、播種育苗

韭蔥和大蔥有點(diǎn)像，是先育秧后移栽，韭蔥種子不耐儲藏，需用當(dāng)年的新種子。育苗方法和繁育蔥秧差不多，播種后保持土壤濕潤，出苗后土壤見干見濕。

2、定植

韭蔥采用溝栽，以便培土軟化，挖寬25cm、深10cm的種植溝，韭蔥苗沿著溝的一邊定植，和大蔥的栽苗方式一樣。移栽后澆大水，促進(jìn)緩苗。

3、水肥管理

澆水上保持土壤濕潤，不干旱，不積水的原則。韭蔥喜肥，緩苗后開始發(fā)棵，此時第一次追肥，促進(jìn)植株生長，每畝可以施有機(jī)肥1000公斤、尿素10公斤、復(fù)合肥20公斤。假莖快速生長期第二次追肥，每畝地追施尿素10公斤。

4、培土

韭蔥生長期間結(jié)合追肥和中耕鋤草分3次培土。緩苗后結(jié)合中耕進(jìn)行覆土，每次追肥后進(jìn)行培土，注意不可埋沒心葉，以免影響韭蔥生長。最后一次培土后30天左右即可采收。

5、病蟲害防治

韭蔥的主要病蟲害就是灰霉病、紅蜘和蔥薊馬、根蛆。病害發(fā)病初期可用灰霉凈煙劑熏蒸，每畝用量為250克，每7–10天熏煙一次，可起到防治作用。病情加重時，可以用多菌靈，速克靈等噴霧防治。根蛆防治，可以在定植前和苗床內(nèi)進(jìn)行。如菊酯類農(nóng)藥，噻蟲嗪等。

以上就是關(guān)于韭蔥的種植方法及時間的介紹了，韭蔥似韭非韭，似蔥非蔥，有大蔥的味道，可以作調(diào)料使用，而其花薹又有淡于蒜薹的鮮味，可炒可涼拌食用。

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