大球蓋菇是一種受農(nóng)戶青睞的食用菌，其適口性好、味道清香柔和、肉質(zhì)脆嫩。此外，大球蓋菇的管理相對簡單粗放，栽培原料也相對容易獲得。這使得大球蓋菇成為了現(xiàn)在很多菌農(nóng)朋友想種植的一種食用菌。下面學(xué)習(xí)一篇大球蓋菇最新種植技術(shù)。

1、選擇種植場地

該品種適應(yīng)性廣泛，可以在大田、林地和果園等不同環(huán)境中種植。然而，在沒有遮蔭條件的地方，應(yīng)該使用草簾或遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮蔭，并人為創(chuàng)造“七陰三陽”的良好條件。最好選擇覆蓋土壤為偏酸性或中性的沙壤土。

2、原料選擇和處理

大球蓋菇可以使用純麥秸或稻草作為基礎(chǔ)材料，無需添加其他輔料即可正常生長。然而，為了提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，最好添加一些輔料，如麩皮或米糠。根據(jù)一些老農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)，以下配方效果較好：稻草82%、米糠15%、三元素復(fù)合肥1%、石膏2%、食鹽0.2%。配料時(shí)，先將易溶于水的輔料制成水溶液，加入主料后浸泡至濕透，然后濾出多余的水分，將不溶于水的輔料（如米糠、石膏等）均勻混入主料中，然后進(jìn)行堆肥發(fā)酵。當(dāng)料溫達(dá)到60℃以上時(shí)，每天翻堆一次，共翻三次即可進(jìn)行播種。

3、播種方法

可以采用層播或穴播的方式進(jìn)行播種。層播時(shí)，先鋪設(shè)10cm厚的料，均勻撒入占總量1/3的菌種，然后鋪上第二層料，最后將剩余的菌種撒在上面。如果環(huán)境溫度較高，可以留些通氣孔，覆蓋保鮮膜促進(jìn)菌絲的生長。

4、發(fā)菌期管理

發(fā)菌期的管理主要包括保濕、控溫和通風(fēng)。確保發(fā)菌料溫度在25℃左右，如果低于20℃，菌絲生長速度會變慢;當(dāng)溫度高于30℃時(shí)，菌絲的生活力會減退甚至死亡。一般在播種后的3天內(nèi)，菌絲開始萌發(fā)，在30~40天內(nèi)菌絲會逐漸“吃”透培養(yǎng)料。此時(shí)應(yīng)該覆蓋溫潤的沙壤土，以殺滅菌滅蟲。大約經(jīng)過10~15天，菌絲會長出土面，并逐漸形成菌束，這時(shí)需要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)和保濕，促使菌絲倒伏，有助于子實(shí)體的形成。

5、 出菇期管理

當(dāng)原基逐漸發(fā)育成幼小的菇蕾時(shí)，應(yīng)將溫度控制在13~25℃，濕度控制在85%~95%。每天進(jìn)行2~3次通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間為30分鐘~60分鐘。大約7天左右，子實(shí)體就可以成熟。

6、科學(xué)采收

當(dāng)發(fā)現(xiàn)子實(shí)體內(nèi)膜即將破裂時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。采摘時(shí)用拇指、食指和中指抓住菇柄下部，并輕輕扭轉(zhuǎn)，待松動后拔起，注意不要影響周圍的小菇蕾。采摘后，立即切除菇腳，進(jìn)行包裝即可出售。當(dāng)然，也可以將菇曬干或烘干后再進(jìn)行包裝銷售。

綜上就是大球蓋菇的種植技術(shù)要點(diǎn)介紹，種植大球蓋菇一定要滿足適合它的生長環(huán)境和條件，以及加強(qiáng)日常管理工作。

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