洋蔥屬于百合科蔥屬多年生草本植物，它原產(chǎn)于亞洲西部，現(xiàn)在已經(jīng)在全世界廣泛種植。洋蔥的鱗莖較大，可以生吃或者烹飪食用，因此非常受歡迎。它被譽(yù)為"菜中皇后"，因?yàn)樗粌H味道獨(dú)特，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么洋蔥什么時(shí)候播種？

洋蔥什么時(shí)候播種？

華北地區(qū)：通常在立秋后開(kāi)始播種洋蔥，定植時(shí)間為11月初或來(lái)年清明前后，在麥?zhǔn)罩斑M(jìn)行采收。

長(zhǎng)江中下游地區(qū)：一般需要在9月中下旬播種洋蔥，定植時(shí)間為11月中下旬，收獲時(shí)間為來(lái)年5月底或6月初。

東北地區(qū)：氣候寒冷，一般在春季冰雪融化后，當(dāng)氣溫達(dá)到5攝氏度以上時(shí)開(kāi)始播種洋蔥，并在秋季進(jìn)行收獲。

洋蔥種植環(huán)境要求

1、溫度：洋蔥的適宜生長(zhǎng)溫度為12-26攝氏度。種子和鱗莖在3-5攝氏度的低溫下會(huì)緩慢發(fā)芽，當(dāng)溫度升高到12攝氏度以上時(shí)，發(fā)芽速度會(huì)加快。幼苗的適宜生長(zhǎng)溫度為12-20攝氏度，不過(guò)健壯的幼苗有較強(qiáng)的耐寒能力，可以忍受0攝氏度以下的低溫，甚至短時(shí)間內(nèi)-6到-7攝氏度的低溫也不會(huì)凍死。在鱗莖膨大階段，需要較高的溫度，約為20-26攝氏度。當(dāng)溫度超過(guò)26攝氏度時(shí)，鱗莖停止生長(zhǎng)并進(jìn)入休眠狀態(tài)。

低溫條件下，根系的生長(zhǎng)速度比葉部更快，而當(dāng)溫度升高到10攝氏度時(shí)，葉部的生長(zhǎng)速度反而快于根部。因此，在春季適當(dāng)提早播種和栽植可以促進(jìn)根系的形成。

2、水分：由于洋蔥的根系較小且淺層分布，吸收能力較弱。因此，保持較高的土壤濕度和肥料濃度是為了提供良好吸收條件。特別是在發(fā)芽期、幼苗生長(zhǎng)盛期和鱗莖膨大期，充足的水分供應(yīng)對(duì)于高產(chǎn)十分重要。不過(guò)洋蔥的地上部分相對(duì)耐干旱，適應(yīng)干燥空氣。因此，在采收前逐漸減少灌水，防止含水量過(guò)多影響儲(chǔ)藏。

3、光照：較長(zhǎng)的光照時(shí)間和較高的溫度是鱗莖形成的必要條件。每天12小時(shí)以上的光照能夠加快鱗莖的形成。鱗莖是洋蔥在高溫和長(zhǎng)時(shí)間光照下進(jìn)入休眠前進(jìn)行養(yǎng)分積累的保護(hù)組織。

4、土壤營(yíng)養(yǎng)：洋蔥需要肥沃、疏松且保水保肥能力強(qiáng)的土壤。過(guò)于黏重的土壤會(huì)妨礙根系和鱗莖的生長(zhǎng)。洋蔥對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的要求較高，幼苗期吸收氮素較多，而鱗莖膨大期則對(duì)磷鉀肥有很高的需求，可以促進(jìn)鱗莖的肥大和提高品質(zhì)。

總的來(lái)說(shuō)，洋蔥不僅味道美味，而且還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。它可以用于各種菜肴的調(diào)味料，也可以作為主食的一部分享用。無(wú)論是生吃還是烹飪，洋蔥都是一種非常受歡迎和重要的蔬菜。因此現(xiàn)在種植的菜農(nóng)不少，大家一定要根據(jù)不同地區(qū)適時(shí)把握洋蔥的播種時(shí)間。

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