山楂是我國(guó)獨(dú)有的果樹(shù)，其具有移栽培、生育早、壽命長(zhǎng)、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)，因而在我國(guó)種植分布十分廣泛。那么種植山楂，它的最佳采摘時(shí)間是什么時(shí)候？下面一起來(lái)了解下吧。

山楂什么時(shí)候采摘最佳？

山楂一般到了秋季8-10月份就會(huì)逐漸成熟，等到10月份山楂基本上已進(jìn)入到完全成熟期，此時(shí)就可以采摘山楂了，不僅產(chǎn)量更高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，口感更美味。采摘時(shí)，盡量用剪子剪斷果柄或用手摘下果實(shí)，這種方法能保證果品質(zhì)量，有利貯藏。

山楂采摘后怎么貯藏？

1、貯藏條件

（1）溫度要求-1℃-0℃。

（2）濕度要求85%-95%。

（3）氣調(diào)指標(biāo)氧3%-5%、二氧化碳3%-5%。

（4）貯藏期3個(gè)-7個(gè)月。

2、貯藏方法

（1）埋藏法

選擇背陽(yáng)地挖坑，坑深約100厘米，直徑70厘米，坑底鋪一層15厘米-20厘米細(xì)沙，然后把選好的果堆進(jìn)坑內(nèi)，堆高50厘米-60厘米，上面蓋15厘米-20厘米細(xì)沙，最后覆上土堆。每年10月中、下旬開(kāi)始埋藏。 

（2）窖藏法

選擇地勢(shì)高燥、地下水位較低、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處挖窖，窖的規(guī)格大小不等。入窖是在天氣轉(zhuǎn)冷的11月中、下旬最好，包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時(shí)垛底和層間均有襯墊物，并注意留有一定的孔隙，以利通風(fēng)。

（3）溝藏法

選擇地勢(shì)高且陰涼的地方，開(kāi)挖南北方向的槽形溝，溝深30厘米，從地面再加高10厘米，上寬100厘米，下寬90厘米，長(zhǎng)度視場(chǎng)地和貯量而定。溝底先鋪一層消毒（消毒用0.5%漂白粉水溶液浸泡）的高粱秸或玉米秸，再在溝底及溝壁鋪一層用漂白粉消過(guò)毒的稻草或樹(shù)葉。然后將山楂堆放在溝里，堆成弧形，中間高出地面15厘米左右，兩邊比地面稍低。

（4）冷庫(kù)貯藏法

將多菌靈處理的山楂裝入100厘米×75厘米的聚乙烯塑料袋中，每袋25千克，并放入一些用飽和高錳酸鉀浸泡過(guò)的建筑用的碎泡沫，以吸收山楂本身產(chǎn)生的具有催熟作用的乙烯。果實(shí)預(yù)冷后扎袋口，置于冷庫(kù)中貯藏。

總的來(lái)說(shuō)，山楂采摘時(shí)間不宜過(guò)早，也不宜過(guò)晚，一般是8月成熟之后過(guò)一段時(shí)間然后才摘，差不多就是等到10月完全成熟時(shí)進(jìn)行采摘。注意好采摘的方法，同時(shí)采摘后及時(shí)做好貯藏保鮮工作即可。

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