秋季不僅僅是豐收的季節(jié)，還可以秋播，有些蔬菜很適合秋季播種，這個時候的氣溫比較溫和，無論是庭院地栽，還是陽臺花盆都可以種植，那么秋天適合種什么？下面一起來看看。

一、烏塌菜

烏塌菜營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩脆甜，含有多種礦物質(zhì)和維生素。秋天播種，經(jīng)過霜打后的烏塌菜口感更加美味。烏塌菜在零下二十度的環(huán)境中也能生長，抗寒能力極強。種植烏塌菜的方法簡單，只需適量施肥、澆水，便可收獲滿滿的綠意。

二、冰菜

冰菜葉片上布滿了冰晶，是一種極具觀賞價值的蔬菜，給人一種清涼的感覺。冰菜入口即化，口感脆嫩，自帶咸味，適合涮火鍋和涼拌。冰菜生長速度快，一粒小小的種子就能長成一大顆。種植冰菜時，注意保持土壤濕潤，可在小院或陽臺種植。

三、香菜

香菜味道鮮美，具有開胃消食的作用，是一種常見的調(diào)味蔬菜。香菜隨吃隨摘，種植方便，適合種在小院或花盆。播種前將香菜種子破殼成兩半，溫水浸泡十二個小時，可加快出苗速度。香菜秋天種植口感更好，具有較強的抗寒能力。

四、菠菜

菠菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，被譽為“營養(yǎng)模范生”。菠菜抗寒能力強，可以抗零下二十度的低溫。播種后幾天即可發(fā)芽，四十天便可采收。種植菠菜時，注意保持土壤濕潤，適當施肥，有利于菠菜的生長。

五、雪里紅

雪里紅又稱雪菜，是一種在雪地里生長的蔬菜。雪里紅具有濃郁的香氣和淡淡的甜味，營養(yǎng)豐富。秋天播種，冬天收獲，可腌制或炒肉，味道鮮美。種植雪里紅時，注意防治病蟲害，保持土壤濕潤。

六、大白菜

大白菜是一種常見的蔬菜，其葉片厚實、質(zhì)地鮮嫩，味道清甜可口。它耐寒性較強，適應性強，是非常適合在秋冬季節(jié)種植的蔬菜之一。大白菜生長周期較長，能夠在低溫環(huán)境下正常成熟收獲。

七、萵苣

萵苣是一種綠葉蔬菜，其嫩葉可供應餐桌或制作沙拉。它對溫度要求不高，適應能力強，非常適合在秋冬季節(jié)種植。種植萵苣時，我們可以選擇陽光充足、排水性良好的土壤，保持適宜的濕度，并注意及時除草和防治病蟲害。

八、胡蘿卜

胡蘿卜是一種常見的蔬菜，不僅在口感上具有獨特的甜味，而且富含β-胡蘿卜素等多種維生素和礦物質(zhì)，對人體健康非常有益。胡蘿卜的種植周期較長，耐寒性較強，在低溫環(huán)境下也能正常生長。

以上就是關(guān)于秋天適合種什么的介紹了，這些蔬菜都可以摘秋天種植，它們的營養(yǎng)價值、抗寒性都很不錯，大家可以根據(jù)需要種植。

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