葡萄是很多朋友愛吃的一種水果，種植的果農朋友也多，但其實想種植除高品質高產量的葡萄還是不容易的，葡萄生長過程中對溫度、氣候、雨水的要求都非常高，下面學習一篇葡萄種植與管理全套技術。

1、栽種時間

春季種植葡萄苗時，3月份較為適宜，露天種植需搭建棚架以抵御風雨。若選擇秋季種植，則在7月中旬至8月進行，時間較長于春季。秋季種植的葡萄苗結果較早，大約在第二年就能大面積結果。通常，葡萄苗種植后需2-3年才能結果，不同品種間存在差異。

2、栽植技巧

在栽植前，應對苗木進行適當修剪，去除枯枝，保留3個或以上嫩芽，將過長的側根剪短，保留根部約15厘米。修剪后，將苗木在清水中浸泡一天，或用腐熟的農家肥與水混合的液體浸泡。浸泡有助于苗木在運輸過程中長時間缺水后迅速補充水分，更快適應環(huán)境，提高成活率。

栽植時挖穴，每隔0.5米挖一個30厘米深的淺穴。將修剪和浸泡后的苗木放入定植穴中，根系向四周展開，擺放在圓形土堆上，避免圈根，使根系與土壤緊密結合。然后回填四周表土，一邊回填一邊踩實根系周圍的土壤。嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米處，扦插苗以跟頸部與栽植溝面平齊。栽植后充分澆水，待水滲透后再覆土，避免根系外露。定植時不要在定植穴內放入農家肥或化學肥料，以防燒苗。

種植后，使用黑色地膜覆蓋，以保持土壤肥力，防止水分流失，抑制雜草生長，維持地面溫度，加速葡萄生長。在干旱地區(qū)，栽植后用沙壤土培土至超過最上一個芽眼2厘米的高度，以防芽眼抽干。隔5天再澆水一次，以確保苗木成活。最好采用地膜覆蓋，有利于提高地溫和保墑，促進根系生長。

葡萄苗出土后，開始追肥。果苗期主要施氮肥，以促進根部生長，修復根部損傷，使植株定型。施肥后要及時澆水，保持水土濕潤。生長后期要減少澆水量和次數，并注意雨季排水。

葡萄樹苗容易受到黑痘病和白腐病的影響，后期易受霜霉病侵害。發(fā)芽前交替噴灑石硫合劑，共噴6-7次。苗木長至8片葉時，噴一次除菌靈。同時，定期清理果園，剪除病枝、病果，降低病害發(fā)生。

3、修剪與定枝

苗木定植后，抹芽、定枝和摘心工作至關重要。當芽眼萌發(fā)后，嫁接苗應迅速抹除嫁接口以下部位的萌發(fā)芽，以防止萌蘗生長消耗養(yǎng)分，影響接穗芽眼的萌發(fā)和新梢生長。當苗木長到20厘米高時，根據栽植密度和整形要求進行定枝和疏枝，抹除多余枝椏，保留強壯枝椏，使養(yǎng)分集中供給有利于植株生長。

4、施肥

早期豐產栽培技術的關鍵在于肥水管理。當新梢長至30~35厘米時，距離苗木30厘米處環(huán)狀開溝，追施氮肥（尿素）每667平方米15~20千克。施肥后立即澆水，澆水后及時松土。由于定植苗木根系較小，吸收營養(yǎng)元素的能力有限，因此要勤施薄肥，每年2~3次即可。追肥時間間隔20~30天，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。隨著苗木生長，開溝位置要適當外移，并根據苗木生長情況適當調整施肥量。施肥后要及時澆水、松土和中耕除草。

5、搭架

當苗木長出10~12片葉子(卷須開始出現)時，開始綁枝，隨著苗木生長不斷進行綁扎。

6、摘心

苗木長到1米高時，進行主梢摘心和副梢處理。首先抹除距離地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1~2片葉子反復摘心，較粗壯的副梢可留4~5片葉子反復摘心以控制生長。當主梢長度達到1.5米時再次摘心。在北京地區(qū)，管理良好的苗木在9月上旬可長至約2米高，還需進行最后一次主梢摘心。通過多次反復摘心，有助于促進苗木加粗、枝條木質化和花芽分化。

7、病蟲害防治

主要蟲害包括綠盲蝽、葡萄癭螨（毛氈病）、金龜子;主要病害有黑痘病、白腐病、炭疽病、白粉病和霜霉病。要根據病蟲害的發(fā)生規(guī)律，適時、針對性地使用藥劑，并科學使用各種化學藥劑。

8、冬季修剪

冬季修剪時，在充分成熟且直徑在0.8~1厘米的部位進行剪截（結合整形要求決定剪留長度）。主梢上抽發(fā)的副梢粗度達到0.5厘米時，可留1~2個芽短截，作為來年的結果母枝。清除落葉、枯枝和雜草，并結合冬季修剪剪除帶病菌的枝條。

綜上就是葡萄種植管理的要點介紹，具體到不同地區(qū)以及不同品種其種植方案肯定是會有區(qū)別的，建議大家結合實際情況參考。

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