茄子，屬于茄科，是一種一年生草本至亞灌木植物，起源于亞熱帶地區(qū)。在中國(guó)各地廣泛種植。茄子具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、C、P等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還含有鈣、磷、鐵等微量元素。因此，茄子受到了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。下面一起學(xué)習(xí)一篇茄子的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1、種植季節(jié)

茄子分為春茄和秋茄品種。春茄的育苗期較長(zhǎng)（約60-70天），通常在11-12月播種，次年3-4月移栽，5-6月收獲。秋茄的育苗期較短（約一個(gè)月），通常在6月初播種，7月初移栽，入秋后即可收獲。

2、處理種子

將茄子種子在陽(yáng)光下晾曬2天，然后放入53-55度的溫水中攪拌15分鐘進(jìn)行高溫殺菌。接著將種子放入28-30度的清水中浸泡6-8小時(shí)，以軟化種殼并讓種子充分吸水。最后，將種子沖洗干凈，用濕紗布包裹，放在28度的環(huán)境中進(jìn)行保溫保濕催芽。當(dāng)大部分種子露白時(shí)，即可進(jìn)行播種育苗。

3、移栽定植管理

在茄子苗移栽前7-10天，要對(duì)苗床進(jìn)行適當(dāng)控水、控溫和通風(fēng)，以提高移栽后的成活率。當(dāng)茄子幼苗長(zhǎng)到15-18公分高、6-8片葉子、莖粗0.5-0.8公分，并出現(xiàn)花蕾時(shí)，挑選健康幼苗進(jìn)行移栽。移栽前要澆透水，帶土起苗，并剔除病弱苗。施足底肥，每畝施入3000公斤農(nóng)家肥或200公斤有機(jī)肥，以及30-40公斤硫酸鉀復(fù)合肥。若土壤中有病蟲(chóng)害，可撒施噻蟲(chóng)嗪顆粒劑、惡霉靈顆粒劑等進(jìn)行處理。

移栽時(shí)，選擇陰天或晴天下午進(jìn)行，避免幼苗脫水。使用微生物菌劑蘸根，以防病害。注意茄子栽種后2-3天內(nèi)避免高溫強(qiáng)光照射，5-7天內(nèi)避免大幅降溫和連續(xù)陰雨。移栽時(shí)，溫度不低于15-20度，且1-2年內(nèi)未種植過(guò)茄科作物。移栽后及時(shí)澆水，覆蓋地膜，以保溫保墑并控制雜草和病蟲(chóng)害。剛栽種的茄子苗只能澆清水，不能澆肥水。

茄子苗的種植密度可按照株行距40公分x50公分（或行距50-60公分、株距30-40公分），每畝1800-2000株苗。建議采用起壟覆膜的種植方式。

4、水肥管理

在茄子種植前確保底肥充足且定植水澆透的前提下，幼苗成活至現(xiàn)蕾開(kāi)花前，只要土壤濕度適中且生長(zhǎng)正常，無(wú)需頻繁澆水和追肥。這是因?yàn)榈追署B(yǎng)分充足，茄子生長(zhǎng)初期對(duì)水肥需求不大，過(guò)多澆水和施肥可能導(dǎo)致莖葉過(guò)度生長(zhǎng)，影響花芽分化和結(jié)果。若幼苗生長(zhǎng)較弱，可每畝追施3-5公斤尿素或噴施尿素水+磷酸二氫鉀2次以提高生長(zhǎng)勢(shì)。

當(dāng)茄子現(xiàn)蕾至開(kāi)花前5-7天，需補(bǔ)充養(yǎng)分以促進(jìn)開(kāi)花和結(jié)果。此時(shí)可每畝追施10-15公斤氮磷鉀平衡復(fù)合肥或每畝沖施3-5公斤氮磷鉀平衡型水溶肥。茄子第一朵花盛開(kāi)后，適當(dāng)控水以保持土壤適度干燥，有助于坐果。

茄子第1穗幼果坐住并開(kāi)始膨大時(shí)，要保持田間濕潤(rùn)且供水充足穩(wěn)定，分2-3次追肥以滿(mǎn)足茄子大量開(kāi)花結(jié)果對(duì)水肥養(yǎng)分的需求。此時(shí)可結(jié)合澆水每畝追施15-20公斤高氮型或平衡型復(fù)合肥(或每畝沖施5-6公斤高氮型或平衡型氮磷鉀大量元素水溶肥)。之后每隔15天左右追施1次高鉀型復(fù)合肥或高鉀型大量元素水溶肥，直至茄子果實(shí)全面進(jìn)入轉(zhuǎn)色成熟期。茄子采收前5-7天停止施肥，同時(shí)全面停止?jié)菜?/p>

5、打葉管理

當(dāng)茄子門(mén)茄坐住且長(zhǎng)到3-4公分大小時(shí)，要隨時(shí)摘除中下部的老黃葉（葉柄已發(fā)黃的葉片）。摘葉時(shí)需保留每個(gè)茄子幼果下方2-3片綠色功能葉以制造養(yǎng)分。摘葉時(shí)要分次分批進(jìn)行，避免一次性過(guò)多摘葉，以免削弱茄子整體長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。

6、疏果管理

若茄子單株掛果量超過(guò)6-7個(gè)，要及時(shí)進(jìn)行疏果處理，以防植株養(yǎng)分消耗過(guò)重導(dǎo)致果實(shí)長(zhǎng)不大。

7、科學(xué)采收：

茄子開(kāi)花后25-30天，或幼果長(zhǎng)到12-15公分且茄眼部位開(kāi)始退綠發(fā)白時(shí)，為最佳采收時(shí)機(jī)。

綜上就是茄子的高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹，種植好茄子從選種、土壤處理、種子處理開(kāi)始到后期的移栽定植、田間管理等都非常重要。

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