韭菜是很多人喜歡吃的蔬菜，營養(yǎng)豐富，做法多種多樣，此外韭菜也很好種植，可以收割很多茬。那么韭菜怎么管理才粗壯？下面一起來了解下。

1、適當間苗

一塊土地上的養(yǎng)分、光照等生長資源是有限的，若是一塊地種植較多的韭菜苗，那么每一棵小苗資源減少，從而出現生長緩慢等不良問題。此時可以適當間苗，將其中瘦弱幼苗拔除，讓剩余的幼苗生長更好。

2、養(yǎng)好根系

韭菜的根系在種植和移栽時，由于離地面太近，再加上韭菜根系有往上生長的習性，時間一長，根系就容易長出地面，俗稱跳根。韭菜一旦出現跳根，會影響分蘗和養(yǎng)分的吸收，那么地上部的葉片就會長勢弱，出現黃葉干尖等現象，另外韭菜生長速度特別快，一年當中能收割很多次，這就需要有充足的養(yǎng)分來供應，如果缺少了養(yǎng)分，根系和葉片都不可能長得好。給韭菜補充養(yǎng)分，唯一的方法就是增施肥料，種植韭菜盡量少用化肥，多施農家肥，如發(fā)酵腐熟的餅肥、牛馬糞、人糞尿等。

3、適時澆水

韭菜澆水需要根據天氣狀況進行，如果晴天可以多澆水，陰天少澆水。如果下雨，還需要及時將土中的積水排出。才有利于韭菜的生長，長得才會粗壯。

4、多施有機肥

韭菜在施肥時，一定要注意多施用有機肥，別施用化肥，特別是別盲目施加氮肥，這樣一來韭菜容易倒伏，根系被傷，品質也會下降。在有機肥的選擇上，一是可選擇糞肥，如羊糞就是很好的選擇，每畝地施加3000公斤左右。羊糞中的鉀元素遠高于其他糞肥，而韭菜生長中離不開鉀肥，使用羊糞可保證韭菜長得又黑又壯。

5、除草松土

夏天雨水比較多，再加上溫度高，土壤很容易板結，這也不利于韭菜生根，因此中耕松土是十分有必要的，在雨后大家就要及時用上鋤頭松土，可讓土壤更透氣、疏松，根部可很好的發(fā)育。夏天雨水多，雜草也會大量生長，如果任由其亂長，韭菜很難搶奪農田養(yǎng)分，因此松土時還要及時除草，不然等到入秋后韭菜收割，葉片還是那么細弱。

6、培土

韭菜的根系比較發(fā)達，新老交替速度很快，一旦韭菜跳根，根部裸露在外，經過陽光直射，再加上干旱，老化速度加快，韭菜再生新根能力減弱，其產量、品質都會下滑。避免其“跳根”，最好的方法就是培土、鋪肥，最好每年都要培土一次。而為了便于后期培土，在種植時就要挖上15厘米深的溝穴，以便于后期培土。每次培土時，可撒上2-3厘米細土，每年重復一次。

以上就是關于韭菜怎么管理才粗壯的介紹了，韭菜種植，務必要注意以上管理才能提高韭菜的種植效益。

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