工業(yè)辣椒是辣椒素含量極高的辣椒品種，是由全球多種最辣的辣椒品種中選育培植出來的。雖然不能食用，但在工業(yè)上有很多用途。近些年因其價格高，需求大，因而在我國部分地區(qū)也得以大面積種植。

1、苗床選擇

一般可選定背風(fēng)向陽、地勢平坦、便于灌溉、土層深厚肥沃、通透性好、有機(jī)質(zhì)含量高，并且前茬沒有種過番茄、茄子、馬鈴薯和辣椒的肥沃地塊。

2、浸種催芽

預(yù)浸種子1小時，搓去種子表皮粘液，然后以55℃溫水浸30分，清水再浸2小時去劣種。之后用1500倍酵素液泡20分，溫水洗凈，瀝水鋪于毛巾，置28-30℃溫箱催芽，達(dá)80%發(fā)芽率即可播種。

3、播種育苗

（1）播期：采用大棚套小拱棚育苗，一般在1月中旬。棚內(nèi)最低溫度溫度穩(wěn)定通過12℃時，即可播種。

（2）播量：按每667m2用種8克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行播種，而考慮補(bǔ)苗可適當(dāng)增加10%，備足種子。

（3）播種：將種子均勻播于畦面或鋪苗盤。秧盤基質(zhì)育苗將基質(zhì)盤放在溫室里，噴水澆透后在苗盤上用手指點0.3-0.5厘米的小洞，將1粒種子放在1個小洞里，然后用無菌土蓋平，再用噴霧器噴濕。

4、田間管理

田間管理是工業(yè)辣椒生長關(guān)鍵，具體涵蓋有灌溉、施肥與除草等方面。簡單來說就是需保持土壤濕潤，尤在生長旺期和果實膨大時，但防過濕傷根。施肥應(yīng)依階段與土壤肥力調(diào)整，初期重氮肥促長，后期增磷鉀肥提產(chǎn)質(zhì)。中耕除草優(yōu)化土壤，利于植株生長。

5、病蟲害防治

細(xì)菌性、真菌、病毒病可全程使用詮護(hù)殺菌劑配合純酵素解決。而蟲害包括有蚜蟲、斑潛蠅等。其中蚜蟲可選用10%吡蟲啉或2.5%溴氰菊酯乳油可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治；斑潛蠅可選用20%斑潛凈1500-2000倍液噴霧防治。

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總的來說，種植工業(yè)辣椒前景還是非常不錯的，產(chǎn)量和普通辣椒差不多，但用于提取辣椒素，因辣度高，一畝就相當(dāng)于普通辣椒十幾畝，具備有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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