芹菜通常喜歡冷涼氣候，耐寒不耐熱。生長(zhǎng)適宜的溫度范圍大約在15-20℃，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響其生長(zhǎng)。作為一種常見(jiàn)的蔬菜品種，芹菜的食醋需求量還是比較穩(wěn)定的，種植的菜農(nóng)也有不少。那么芹菜什么時(shí)候種？

芹菜什么時(shí)候種？

芹菜生長(zhǎng)喜歡冷涼的氣候，其種子在15-20℃的溫度范圍內(nèi)發(fā)芽最佳。在夏季育苗時(shí)，對(duì)種子進(jìn)行低溫處理可以促進(jìn)更好的出苗。芹菜對(duì)水分需求較高，需要土壤保持濕潤(rùn)，同時(shí)空氣濕度也不能過(guò)低。雖然芹菜對(duì)光照的需求不嚴(yán)格，但它比較耐陰，通常在大棚內(nèi)種植的芹菜比露天種植的生長(zhǎng)狀況更佳。

芹菜適合在溫度適中的條件下生長(zhǎng)，若溫度低于15℃，其生長(zhǎng)速度會(huì)變慢，葉柄的生長(zhǎng)也會(huì)受限。

露天種植芹菜：通常以家庭小規(guī)模種植為主，商業(yè)生產(chǎn)多采用設(shè)施栽培?？梢苑N植春、秋兩季，春季種植的芹菜容易抽薹開(kāi)花，而秋季種植的芹菜生長(zhǎng)更為旺盛。春季種植時(shí)，應(yīng)在最低氣溫達(dá)到10℃以上時(shí)定植，華北地區(qū)一般在4月上旬定植，5月底至6月初收獲，需要在2月份提前在日光溫室內(nèi)育苗。秋季種植則在6月份開(kāi)始在陰涼處育苗，7月底移栽，從10月中下旬開(kāi)始陸續(xù)收獲。

塑料大棚種植芹菜：一般以秋季種植為主，6月份在陰涼處育苗，室外育苗時(shí)需注意設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)。8月初定植于大棚內(nèi)，11月份開(kāi)始收獲。由于大棚芹菜有充足的生長(zhǎng)時(shí)間和適宜的環(huán)境條件，植株通常生長(zhǎng)得較大，品質(zhì)也更佳。

芹菜的水肥管理

1、芹菜對(duì)水分和肥料的需求

芹菜對(duì)肥料的需求相對(duì)全面，但總體需肥量適中。它不僅需要充足的氮、磷、鉀元素，還需要一些微量元素。在生長(zhǎng)初期，缺氮會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良，而在生長(zhǎng)后期，缺氮會(huì)使植株葉片發(fā)黃；缺磷會(huì)影響葉柄的伸長(zhǎng)，減少可食用部分;缺鉀則會(huì)影響葉柄的粗壯和脆嫩度。缺硼會(huì)導(dǎo)致葉柄出現(xiàn)褐色條紋并裂開(kāi)，缺鈣則會(huì)使生長(zhǎng)點(diǎn)變褐壞死。因此，種植芹菜時(shí)，施肥應(yīng)全面。

芹菜的根系較為發(fā)達(dá)，但主要集中在0-20cm的土層中，因此澆水時(shí)無(wú)需大量灌溉，只需保持土壤表層濕潤(rùn)即可。有條件的地區(qū)可以采用滴灌、微噴等節(jié)水灌溉方式，以滿(mǎn)足芹菜的生長(zhǎng)需求。

2、芹菜的水肥管理方法

芹菜適宜在保水保肥性強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或粘壤土中種植。在整地時(shí)，應(yīng)施入1000公斤有機(jī)肥和50公斤過(guò)磷酸鈣作為底肥。

芹菜通常先育苗后移栽，移栽時(shí)采用平畦定植。西芹由于單株較大，株距應(yīng)為20-30cm，行距為40-50cm。移栽后需澆透水。之后，芹菜進(jìn)入約15天的緩苗期，期間可適當(dāng)松土。

從定植到長(zhǎng)出八九片葉之前，芹菜生長(zhǎng)緩慢，生物量變化不大，這一過(guò)程大約需要三四十天。除了最初的15天緩苗期外，之后還需澆水施肥一次，每畝追施尿素5公斤、硫酸鉀3公斤、磷酸一銨1-2公斤。

當(dāng)芹菜長(zhǎng)出八九片葉后，進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，植株生長(zhǎng)旺盛，葉柄變長(zhǎng)變厚。芹菜85%以上的產(chǎn)量在這個(gè)時(shí)期形成，因此需要經(jīng)常澆水以保持土壤濕潤(rùn)。秋季大棚種植的芹菜，7-10天澆水一次，每次澆水時(shí)可隨水沖施尿素5公斤、硫酸鉀3公斤、磷酸一銨1公斤。整個(gè)生長(zhǎng)期施肥兩三次。在快速生長(zhǎng)期，還應(yīng)注意葉面施肥，特別是補(bǔ)充含鈣和硼的葉面肥。

總之，要種好芹菜，除了選擇適宜的種植時(shí)間和溫度條件外，還應(yīng)在芹菜生長(zhǎng)過(guò)程中提供全面的養(yǎng)分。施肥量不必過(guò)大，但要全面，尤其是在土壤養(yǎng)分不足的情況下，追肥要及時(shí)。

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