芹菜是傘形科植物的一員，主要分為水芹和旱芹兩大類。含有豐富的粗纖維和多種營養(yǎng)素，其中旱芹以其獨特的濃郁香氣而聞名，有時也被稱作香芹。水芹則以其脆嫩的口感而備受青睞。在我國，芹菜的種植遍布大部分地區(qū)，深受人們喜愛。下面簡單學(xué)習(xí)下芹菜是哪個季節(jié)可以種的?

芹菜是一種適應(yīng)性較強(qiáng)的蔬菜，一年四季均可種植，但不同季節(jié)的種植時間和方法有所不同：

1.春芹菜

在北方地區(qū)，春芹菜的露地播種期為1-3月，定植期為3-4月，收獲期為5-7月。長江流域的露地播種期為3月份。春季是芹菜生長的好時節(jié)，尤其是在溫暖的氣候條件下。

2.夏芹菜

夏芹菜一般6-7月上旬定植，8-9月收獲上市。夏季炎熱多雨，容易發(fā)生各種病蟲害，死苗也比較多，所以夏季種植芹菜的面積不宜過大。

3.秋芹菜

北方地區(qū)露地播種期為6-7月上旬，定植期為8至9月上旬，收獲期為10-11月。長江流域地區(qū)播種期為7月上旬至9月上旬，收獲期為10-12月份。

4.冬芹菜

長江流域和南方露地播種期為9-11月，收獲期為12月至次年4月，而北方可覆蓋塑料拱棚進(jìn)行種植。

芹菜喜冷涼溫和的氣候，種子發(fā)芽適溫為18～25℃，最低溫4～6℃。幼苗期宜15～20℃，可耐短時間-4～5℃低溫和30℃左右高溫，根系則可于-15℃左右低溫下越冬，營養(yǎng)生長期適宜溫度為16～20℃，高于20℃生長不良，且易發(fā)生病害，品質(zhì)下降。

綜上所述，芹菜的種植時間因地區(qū)和氣候條件而異，但一般以春秋兩季為主，冬季也可在保護(hù)地中栽培，以實現(xiàn)周年供應(yīng)。

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