絲瓜屬于葫蘆科絲瓜屬的一年生草本植物，全生育期大約150天。絲瓜具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，能耐高溫、抗低溫、抗旱和抗病蟲(chóng)害，吸水肥能力較強(qiáng)，可在各類(lèi)土壤中生長(zhǎng)。絲瓜的嫩瓜部分可供食用，色澤翠綠、質(zhì)地柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)以及皂甙、植物粘液、木糖膠等成分，深受人們喜愛(ài)。下面學(xué)習(xí)下絲瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

一、選種與催芽

1.選種

北方地區(qū)種植絲瓜時(shí)，由于種子不易出苗，管理重點(diǎn)應(yīng)在播種育苗階段。提早育苗是絲瓜高產(chǎn)的關(guān)鍵，育苗早、采收期長(zhǎng)、產(chǎn)量高。北方種植絲瓜應(yīng)利用溫室設(shè)施在3月上旬左右提早進(jìn)行育苗播種。選擇抗病毒病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、商品性好、品質(zhì)優(yōu)的絲瓜品種。適合北方種植的絲瓜品種有北京棒絲瓜、濟(jì)南棱絲瓜等。絲瓜種子壽命一般為兩年，新種發(fā)芽率高，一般都在95%以上，因此應(yīng)使用新種播種。

2.催芽

絲瓜種子種皮較厚，質(zhì)地堅(jiān)硬，發(fā)芽緩慢。為了加快發(fā)芽速度，應(yīng)在播種前對(duì)種子進(jìn)行溫湯浸種。方法是將種子放入容器中，倒入55℃-60℃的溫水，用手反復(fù)搓洗絲瓜種子，洗凈種子上的粘膜，有利于種子發(fā)芽。由于水溫較高，搓洗完后應(yīng)立即將種子轉(zhuǎn)移到30℃的溫水中浸泡5-6小時(shí)，然后撈出種子，用濕紗布包裹，放置在30℃-35℃的暖箱中催芽。1-2天后，待種子發(fā)芽，即可播種。

二、播種

根據(jù)設(shè)施條件，絲瓜的播種方式有所不同，主要有兩種：苗盤(pán)育苗和苗床育苗。

1.苗盤(pán)育苗及管理

經(jīng)濟(jì)條件較好的地方可以采用苗盤(pán)育苗，優(yōu)點(diǎn)是出苗率高、病害少、長(zhǎng)勢(shì)好，缺點(diǎn)是成本較高。絲瓜幼苗對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)條件要求不高，但養(yǎng)分充足的土壤能使絲瓜生長(zhǎng)更茁壯。因此，播種育苗前應(yīng)配置好營(yíng)養(yǎng)土。配置營(yíng)養(yǎng)土?xí)r應(yīng)使用篩過(guò)的細(xì)土，避免大土塊，以免影響種子發(fā)芽。肥料可使用植物根系活化類(lèi)功能肥。

制作營(yíng)養(yǎng)土?xí)r，按土壤2份、有機(jī)肥1份的比例混合，將有機(jī)肥倒入土壤中。為防病害，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)土中加入相當(dāng)于營(yíng)養(yǎng)土重量0.5%的百菌清，均勻攪拌，使百菌清、有機(jī)肥和土壤充分混合。將營(yíng)養(yǎng)土填入苗盤(pán)，擺入苗床內(nèi)，澆水濕潤(rùn)，待水分滲下后播種。

播種時(shí)，每穴播一粒種子，絲瓜種子應(yīng)平放，不可垂直播種。播種后，覆上一層細(xì)土，厚度約2cm-3cm，過(guò)厚不利于種子出苗。覆土后，為保墑增溫，提高種子出苗速度和發(fā)芽率，應(yīng)在苗盤(pán)上覆一層薄膜。播種后8-10天即可出芽，期間應(yīng)經(jīng)常檢查絲瓜生長(zhǎng)情況，溫室溫度白天保持在20℃-25℃，夜間15℃-20℃。出芽5-7天后，當(dāng)小苗長(zhǎng)出2葉1心時(shí)，可掀膜。因膜內(nèi)溫度較高，掀膜過(guò)晚易燒死小苗。絲瓜苗期的蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)等，防治蟲(chóng)害應(yīng)以預(yù)防為主，使用黃板進(jìn)行蟲(chóng)害防治。

掀膜后，清除苗盤(pán)上的雜草，防止雜草與絲瓜幼苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分，阻礙絲瓜生長(zhǎng)。除草時(shí)盡量不要碰及小苗，以免影響小苗生長(zhǎng)。小苗出苗后，溫室溫度白天保持在25℃左右，夜間18℃-20℃，中午溫度較高時(shí)，應(yīng)掀開(kāi)溫室薄膜進(jìn)行通風(fēng)降溫。下午轉(zhuǎn)涼時(shí)及時(shí)覆膜保溫，以免小苗凍傷。絲瓜需要較好的光照以促進(jìn)生長(zhǎng)，光照強(qiáng)度在2.6萬(wàn)-3萬(wàn)勒克斯最適宜。如果光照強(qiáng)度過(guò)高，應(yīng)加蓋遮蔭網(wǎng)進(jìn)行避光處理，防止炙熱陽(yáng)光灼傷小苗，嚴(yán)重時(shí)甚至造成小苗死亡。在絲瓜幼苗期，水分管理十分重要，應(yīng)根據(jù)土壤墑情和苗情決定是否澆水，每次澆水量不宜過(guò)多，見(jiàn)干見(jiàn)濕即可。在日常管理中，還應(yīng)及時(shí)去除弱苗、病苗和死苗。

2.苗床育苗及管理

種植戶(hù)也可以采用苗床育苗方法，優(yōu)點(diǎn)是成本低、操作簡(jiǎn)便，缺點(diǎn)是易感染病蟲(chóng)草害，出苗率相對(duì)較低。

播種前，深翻土壤，翻土深度在10cm以上，深翻后耙平，苗床應(yīng)平整，無(wú)較大土塊，去除雜草。對(duì)苗床澆水，水量根據(jù)土壤墑情而定，通常水量應(yīng)大一些，澆濕澆透，有利于種子出苗。澆水后1-2小時(shí)，撒播種子，播種量每畝0.5-0.7千克為宜，撒播均勻，防止種子扎堆。播種后，覆土，厚度約2cm-3cm，過(guò)厚不利于種子出苗。

約7天左右，當(dāng)絲瓜長(zhǎng)出2片真葉后，應(yīng)進(jìn)行一次分苗。分苗可使幼苗發(fā)育更健康，根系更健壯。挖出幼苗時(shí)，注意不要傷及根系。新建苗床應(yīng)澆一次大水，澆足澆透。待水全部滲下后，將土壤分割成長(zhǎng)8cm、寬8cm的土塊。用工具在土塊上方鉆一個(gè)直徑4cm、深度5cm的坑，將健壯的幼苗擺入坑內(nèi)，覆土。

絲瓜苗期溫度白天保持在20℃-25℃，夜間15℃-20℃，苗期應(yīng)根據(jù)墑情適當(dāng)澆水。如果絲瓜苗期長(zhǎng)勢(shì)不好，應(yīng)進(jìn)行葉面追肥，促進(jìn)絲瓜根系下扎，增強(qiáng)根系吸收養(yǎng)分的能力，如嘉美紅利800~1000倍液。噴施應(yīng)在晴天下午或陰天進(jìn)行，噴施1~2次即可。

三、田間管理

4月中上旬，絲瓜長(zhǎng)到10cm以上時(shí)，應(yīng)進(jìn)行定植。絲瓜可在露地定植栽培，也可利用溫室進(jìn)行定植栽培。種植戶(hù)可根據(jù)自身?xiàng)l件選擇栽培方法。定植絲瓜時(shí)，應(yīng)選擇3年內(nèi)未種過(guò)棉花的地塊種植絲瓜。露地栽培絲瓜投資小，產(chǎn)量適中，經(jīng)濟(jì)效益較好。

北方種植戶(hù)在房前屋后露地栽培絲瓜，也可作觀賞遮陰。絲瓜結(jié)果后既可觀賞，又可食用、創(chuàng)收。利用溫室栽培絲瓜的優(yōu)點(diǎn)是絲瓜長(zhǎng)勢(shì)好，結(jié)果早，采收期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，病蟲(chóng)害相對(duì)少。由于溫室內(nèi)溫度高，生長(zhǎng)快，可使絲瓜早熟，因此溫室栽培絲瓜可比普通露地栽培絲瓜提前結(jié)果上市15天左右，搶占市場(chǎng)先機(jī)，突出“早”字效益，提高種植戶(hù)收入。

無(wú)論是露地或溫室栽培絲瓜，定植前施足底肥非常重要，最好施用有機(jī)肥。每畝施有機(jī)肥5000kg，基肥施放量占絲瓜總生產(chǎn)期用量的2/3左右。施肥后深耕土壤，深度10cm-15cm為宜。絲瓜屬一年生草本攀緣性植物，生長(zhǎng)旺盛，側(cè)枝能力強(qiáng)，通常實(shí)行單行種植，株距20cm-25cm。定植時(shí)，選擇大小一致的壯苗，弱苗、病苗和死苗不應(yīng)定植。

定植方法是將幼苗擺入定植坑內(nèi)，用土封嚴(yán)土坨，注意定植坑不要挖得過(guò)深，應(yīng)“深不埋心，淺不露根”，不傷及小苗葉片。定植后立即澆水，水量要大，澆足澆透，有利于絲瓜生長(zhǎng)。溫室建造費(fèi)用大，生產(chǎn)投入較多，如果單純生產(chǎn)絲瓜，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高將受限。絲瓜莖蔓較長(zhǎng)，屬于纏繞性攀緣植物，栽培行距較大，多為支架栽培，高出地面1.5米以上。行間間隙較多。利用溫室不同層次及不同季節(jié)的小氣候特點(diǎn)，生產(chǎn)相應(yīng)蔬菜種類(lèi)，安排茬口，與絲瓜進(jìn)行合理間作套種，實(shí)行立體高效栽培模式，提高種植效益，增加土地產(chǎn)出率及利用率。

四、采收

如種植得當(dāng)，一般從6月底就可開(kāi)始陸續(xù)采收。采收絲瓜的標(biāo)準(zhǔn)是：果實(shí)長(zhǎng)度達(dá)到20cm-30cm，果形周正，表面無(wú)破損，果實(shí)柔軟，果色綠，嫩瓜果面有光澤。這里應(yīng)注意，若不及時(shí)采收，不但絲瓜纖維老化，喪失食用價(jià)值，而且還會(huì)影響后期坐果。絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，盛果期果實(shí)生長(zhǎng)快，如果種植得當(dāng)，每隔2至3天即可采收一次。采收時(shí)間應(yīng)在早晨進(jìn)行，用工具從絲瓜的果柄處剪斷絲瓜，這里應(yīng)注意不宜用手扯摘，以免拉斷枝蔓。一般每畝每天可采收鮮嫩瓜50～70千克。8月中旬是絲瓜的結(jié)果盛期，為保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)條件供應(yīng)絲瓜健康生長(zhǎng)，應(yīng)開(kāi)始追肥，每?jī)芍苊慨€地追施嘉美贏利來(lái)10~15公斤。追施2-3次即可，施肥后進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)。絲瓜采收期的水分管理應(yīng)堅(jiān)持不干地皮為好，應(yīng)根據(jù)具體墑情澆水。如果管理得當(dāng)，絲瓜的采收可到10月甚至下霜前為止。

綜上就是絲瓜的栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹，絲瓜作為一種常見(jiàn)蔬菜，其市場(chǎng)前景十分不錯(cuò)，想獲取高收益，學(xué)好田間管理技術(shù)是關(guān)鍵。

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