葡萄種植在我國歷史悠久，因其適應(yīng)性強(qiáng)、栽培技術(shù)易掌握，成為一種投資少、見效快、效益高的多年生果樹，種植范圍廣泛。然而，要推動葡萄種植業(yè)的迅速發(fā)展，必須充分利用其優(yōu)勢，因地制宜地進(jìn)行管理。下面簡單學(xué)習(xí)一篇葡萄的種植方法與管理技術(shù)。

1、品種選擇

應(yīng)選擇適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)快、產(chǎn)量高、效益好的葡萄品種。目前廣泛栽培的品種包括巨峰、玫瑰香、綠寶石、紅寶石、克瑞森、金手指、紅地球、夏黑、巨玫瑰、醉金香等。

2、選址建園

選擇交通便利、無地下病蟲害的砂壤土或優(yōu)質(zhì)壤土建園。采用起壟栽培，壟深60-80厘米、壟寬80-100厘米。將畜禽糞45-75噸/公頃、磷肥750-1125千克/公頃與表土混合后施入栽植溝，確保基肥充足。

3、適時定植

春季定植最為適宜，時間在3月至5月。栽好后需澆透定根水并覆蓋地膜。栽植密度一般為株距0.7米、行距1.8-2.0米(4500株/公頃)。

4、棚架栽培及整形修剪

（1）棚架栽培

棚架式栽培是一種十分有效的栽培方式，可獲得高產(chǎn)量的葡萄。它通過將葡萄懸掛在架上，避免其受到強(qiáng)烈陽光的直射，同時預(yù)防細(xì)菌侵害。鑒于葡萄年產(chǎn)量較大，需科學(xué)調(diào)整葡萄棚架的實(shí)際形態(tài)，以實(shí)現(xiàn)早成型、早結(jié)果的目標(biāo)。在夏季7-8月，要合理調(diào)整棚架形狀，避免葡萄受到強(qiáng)烈陽光直射，影響正常生長，同時預(yù)防病蟲害，從而顯著提升葡萄種植年產(chǎn)量。搭建好棚架后，要及時進(jìn)行修剪，防止棚架變形。

（2）夏季修剪

夏季修剪枝葉的目的是使枝條層次感均勻，確保各部位都能均勻地獲得日照。主要修剪小穗、密生枝，通常將果穗以下的部分完全削減掉，保留上面的果穗發(fā)揮良好的遮光作用，保護(hù)幼果免受強(qiáng)烈陽光直射。待幼果顏色開始改變時，再進(jìn)行副梢修剪，以確保果實(shí)正常健康生長。

5、肥水管理

（1）施肥

春季需開淺溝施肥，施肥后及時覆土。幼果生長和果實(shí)膨大期分兩次施肥，施加二銨300千克/公頃、葡萄專用復(fù)合肥450千克/公頃，花期噴施磷酸二氫鉀等葉面肥一次，果實(shí)成熟期噴施兩次。秋季要根據(jù)葉面實(shí)際情況進(jìn)行追肥，確保生長過程中的營養(yǎng)供給。果實(shí)收獲后，需在土壤中施肥，為次年春季種植打下良好的土地基礎(chǔ)。施肥的同時，要結(jié)合適當(dāng)?shù)墓嗨嗨韪鶕?jù)季節(jié)做出科學(xué)合理的調(diào)整。

（2）灌水

5月葡萄開花時進(jìn)行灌水，5-6月幼果期再進(jìn)行兩次灌水，此時可結(jié)合施肥以保證果實(shí)健康生長。6-8月高溫時期，要密切關(guān)注葡萄枝葉的各種現(xiàn)象，根據(jù)不同現(xiàn)象合理控制灌水量。8月后要逐漸控制水量，因?yàn)榇藭r已逐漸進(jìn)入果實(shí)著色與枝條成熟階段。

6、采后管理

秋季氣溫較高，有利于土壤中基肥的分解，從而為果實(shí)提供充足的養(yǎng)料補(bǔ)給，避免枝條脫落，使枯枝敗葉在短時間內(nèi)得到有效恢復(fù)。通常情況下，果實(shí)采收后要在土壤中重施基肥，以確保次年的高質(zhì)量種植。采用淺溝施肥的方法，在幼果階段于主干周圍開挖20-30厘米的環(huán)形溝，成熟階段則根據(jù)實(shí)際生長狀況選擇最適合的施肥方法。

干旱對葡萄生長極為不利，嚴(yán)重時會導(dǎo)致枝葉干枯、脫落，使樹體養(yǎng)分供應(yīng)不足。因此，在7、8月高溫季節(jié)，要密切關(guān)注枝葉干枯問題，若出現(xiàn)持續(xù)十幾天的干旱，需及時灌溉。灌溉時要根據(jù)枝葉干枯程度科學(xué)合理地控制灌溉水量，通常采用溝灌、穴灌等方法。

葡萄生長過程中易受病蟲害侵襲，種植時需特別注意防治。病蟲害防治要按月份劃分，針對不同蟲害采取不同的防治措施。5月中旬需特別注意葡萄白粉病與白腐病的有效防治，5月底開始做好葡萄霜霉病的防治工作，以便有針對性地使用藥物并通過噴射方式進(jìn)行系統(tǒng)性防治。病蟲害防治要根據(jù)月份氣候及實(shí)際出現(xiàn)的病蟲害類別開展相應(yīng)措施，具體防治方法需具有針對性。

綜上，葡萄種植過程中需要注意很多方面的問題，建議大家在修剪時根據(jù)葡萄生長狀態(tài)科學(xué)選擇修剪方法，以促進(jìn)次年果實(shí)口感與產(chǎn)量的提升。

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