茄子作為一種深受人們喜愛的蔬菜，其栽培過程涉及多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括育苗、定植、管理以及采收等。掌握這些環(huán)節(jié)的要點，對于提高茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。下面一起學(xué)習(xí)一篇茄子栽培技術(shù)與管理要點。

一、茄子育苗

(一)育苗場所及播種期的確定

日光溫室冬春茬茄子一般在10月中旬播種。為了實現(xiàn)提早上市，茄子需要培育苗齡較長的大苗，通常苗齡為90-100天。選擇合適的育苗場所和播種時間是確保茄子健康生長的第一步。

(二)浸種催芽

1.溫水處理：將種子放入55℃溫水中，用水量為種子量的5-6倍，不斷攪動，并保持55℃水溫10-15分鐘，然后在其自然下降的水溫中浸種8-12小時。

2.清洗種子：茄子種皮厚，吸水困難，如果種子未經(jīng)充分發(fā)酵更難發(fā)芽?？捎?.2%-0.5%的堿液清洗，并用清水反復(fù)搓洗，直至種皮潔凈無粘液時再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘后再行浸種。

3.催芽：浸種過程中，每5-8小時換1次水，當(dāng)種子充分吸水后，用清水漂洗干凈撈出，用多層濕布或麻袋布包好，甩掉水后放入容器中，置于溫暖處催芽。茄子發(fā)芽適溫為25-35℃，采用變溫催芽，一天中適溫30℃占8小時，20℃占16小時，5-6天后，即有75%的種子露白，出芽整齊一致。催芽期間要經(jīng)常翻動種子包，有助于種皮氣體交換。

(三)播種

1.播種箱準(zhǔn)備：茄子生長要求較高的溫度，溫室最好采用播種箱播種。先在播種箱內(nèi)鋪一層厚3厘米的營養(yǎng)土；澆足第一次水，待水滲下去后，撒一層細(xì)土，撒播或溝播種子，播后覆1厘米厚的細(xì)土，再覆蓋塑料薄膜，種子出土?xí)r及時揭掉。

2.溫度和光照管理：播種后室溫要求25-30℃，光照均勻，5-6天后出苗。80%的幼芽出土后降低室溫至白天20-25℃，夜間20℃，超過28℃時適量通風(fēng)，通風(fēng)量不可過大過猛。室溫降至20℃左右時停止放風(fēng)。

(四)苗期管理

1.溫度管理：在子葉已展開，第一片真葉吐尖時，可提高室溫白天25-27℃，夜間16-18℃，地溫18-20℃，促其真葉生長順利，直到移植。

2.水分管理：茄子生長對水分要求嚴(yán)格，水分不足時，花芽分化晚，結(jié)果期推遲，前期產(chǎn)量下降。播種和移植前一定要將底水澆足，以后可根據(jù)幼苗生長情況，適當(dāng)補(bǔ)充水分，以滿足其生長所需。

3.光照管理：茄子幼苗對光照條件要求嚴(yán)格，光照充足不僅有利于花芽分化，而且使幼苗生長及發(fā)育得以順利進(jìn)行。光照不足時，花芽分化晚，幼苗徒長和出現(xiàn)畸形花，直接影響產(chǎn)量的形成。為了改善光照條件，可將育苗箱向南傾斜，爭取光照。加大移植用的營養(yǎng)紙袋面積，排放密度合理，也有改善光照條件的作用。

(五)移植

1.移植時間：茄子根系再生能力差，新根發(fā)生困難，一般只在幼苗2-3片真葉，花芽分化尚未開始時一次性移植到營養(yǎng)紙袋中即可。

2.營養(yǎng)紙袋準(zhǔn)備：采用營養(yǎng)紙袋育苗是保護(hù)茄子根系較好的方法，只是配制營養(yǎng)土?xí)r注意多增加一些氮肥。移植前1-2天把營養(yǎng)紙袋中的水澆足，以紙袋底部見濕為準(zhǔn)。

3.移植方法：移植時將幼苗從播種箱中已經(jīng)疏松的土壤中抖出，順根栽入營養(yǎng)紙袋中，不要彎曲。茄子定植時壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：幼苗株高18-20厘米，6-7片葉，門茄有70%以上顯蕾，莖粗壯，紫色，根系發(fā)達(dá)。

二、定植

(一)定植前準(zhǔn)備

定植前畝施基肥5000公斤，深翻耙平后做成寬 60-65厘米，高15厘米的高壟，然后將壟上開兩道淺溝，澆足底水。水滲下去后按照株距30-40厘米要求栽植，然后從高壟上的兩道淺溝中間取土封溝。定植深度以苗坨與地表持平為宜。畝栽苗3000-4000株。

定植時間應(yīng)選擇寒流剛過的回暖期，根據(jù)北方氣候條件的規(guī)律，選擇這種定植時期可以保證幼苗定植后的3-5天內(nèi)維持晴好天氣，有助緩苗。定植當(dāng)天應(yīng)在 10-14時高溫期進(jìn)行。

三、管理

(一)溫度管理

1.低溫季節(jié)管理：茄子定植后最大的困難是地溫不足，因此在定植后的低溫季節(jié)要加強(qiáng)防寒保溫。定植后7-10天，保持室溫30℃以上，以此來提高地溫，補(bǔ)充夜溫，盡快緩苗。并盡量保持地溫穩(wěn)定在16-18℃。緩苗期過后，植株開始正常生長，每天都要注意揭簾見光，如光照不足極易造成落花。

2.結(jié)果期管理：緩苗后門茄花開放，進(jìn)入結(jié)果期，此時應(yīng)注意調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡關(guān)系，將室溫降到白天25-30℃，夜間15-17℃，這樣既可以使茄子開花結(jié)果，又可以枝葉繁茂。室溫超過25℃時開始適量放風(fēng)，排除室內(nèi)過多的濕氣，增加二氧化碳含量，提高光照強(qiáng)度，減少落花。即使是陰天也要堅持適量放風(fēng)，只是要格外注意放風(fēng)量和放風(fēng)時間。

(二)水分管理

茄子定植澆過緩苗水后至門茄開花期間，不再澆水，直至門茄普遍長到 3厘米大，再行澆水施肥。第一次肥水量可大一些，畝施硫酸銨10-20公斤或糞稀公斤。對茄開始膨大時給第二次肥水，以后10-15天澆1次肥水，結(jié)果中后期不能缺水缺肥。

結(jié)果盛期適當(dāng)加大肥水量，一般7-10天澆1次水，化肥與有機(jī)肥交替使用。同時加大通風(fēng)量，滿足光合作用所需，促進(jìn)果實成熟。

 (三)光照管理

茄子屬喜光作物，但日光溫室冬春茬栽培自然光照很難滿足需要，造成植株徒長，出現(xiàn)短柱頭花，造成果實畸形。因此，除每天清掃溫室屋面外，還要張掛反光幕，以縮小溫室中后部光照差距，增加光照強(qiáng)度。

茄子花開前2-3天用25-30ppm 2,4-D涂抹果柄，或噴花，每花只處理1次，不可重復(fù)，也不能把藥液灑到葉子上。

四)整枝管理

及時整枝，改善通風(fēng)透光條件，門茄膨大后，將門茄以下萌芽的側(cè)枝和下部老葉摘去，第二果實(對茄)下的腑芽也要抹去。

結(jié)果盛期適當(dāng)加大肥水量，一般7-10天澆1次水，化肥與有機(jī)肥交替使用。同時加大通風(fēng)量，滿足光合作用所需，促進(jìn)果實成熟。

四、采收

茄子充分膨大，果實呈紫色、有光澤時及早采收，以提高前期產(chǎn)量，增加產(chǎn)值。收獲時最好從果柄處剪斷，減少碰傷。采收時要注意輕拿輕放，避免果實受損。采收后應(yīng)及時分級包裝，以便于運輸和銷售。

綜上所述，茄子栽培是一項系統(tǒng)工程，從育苗到采收，每個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。通過科學(xué)的育苗方法、合理的定植安排、精細(xì)的管理和及時的采收，可以有效提高茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)。

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