牛蛙是很多人愛(ài)吃的一種水產(chǎn)，像餐飲店和夜宵攤上的干鍋牛蛙、爆炒牛蛙都特別受歡迎，而現(xiàn)在農(nóng)村人工養(yǎng)殖牛蛙的人也在增加。幼蛙經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的精心培育，當(dāng)個(gè)體生長(zhǎng)至50-100克時(shí)，便具備了進(jìn)入成蛙養(yǎng)殖階段的條件。成蛙養(yǎng)殖是牛蛙養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施將直接影響到牛蛙的生長(zhǎng)速度、成活率以及最終的經(jīng)濟(jì)效益。下面學(xué)習(xí)一篇牛蛙的養(yǎng)殖技術(shù)和管理。

一、成蛙池的選擇與設(shè)計(jì)

成蛙相較于幼蛙，在適應(yīng)能力和捕食能力方面都有顯著提升，因此其養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇也更為靈活多樣。成蛙養(yǎng)殖場(chǎng)地的面積可以相對(duì)較大，包括各種天然積水池、坑塘、魚池、雜草叢生的洼地、稻田等自然場(chǎng)所，也可以利用房前屋后的瓜棚、樹(shù)蔭、庭院的葡萄架下建池，甚至可以利用空房、豬舍、地下人防設(shè)施等進(jìn)行室內(nèi)養(yǎng)殖。不過(guò)，盡管牛蛙對(duì)水的需要量并不大，但養(yǎng)殖場(chǎng)地仍需具備可靠的水源，以保證水質(zhì)的穩(wěn)定和供應(yīng)的充足。

成蛙的后腿發(fā)達(dá)有力，不僅善于跳躍，還會(huì)掘土打洞，爬墻上樹(shù)，因此無(wú)論室內(nèi)或室外的養(yǎng)蛙池，都要有完善的防逃設(shè)施。牛蛙善于跳躍，但這一能力是基于其站在可供用力的陸地或其他硬物之上，若在水中，則因無(wú)著力點(diǎn)而無(wú)法跳起。利用這一特性，可在蛙池周圍不留可立足的陸地，使水深至少達(dá)到牛蛙后腿踩不到底的深度以上，這樣防逃設(shè)施只需高出水面50厘米左右，或者在建池時(shí)，讓池壁高出水面30-40厘米，再在池壁上圍一圈向內(nèi)傾斜的紗窗布即可，既能有效防止牛蛙逃逸，又能降低防逃設(shè)施的成本。

在高溫季節(jié)，牛蛙更傾向于棲息于蔭涼的水中，因此蛙池周圍應(yīng)多種植高大樹(shù)木以提供遮蔭。若無(wú)樹(shù)木，可搭建蔭棚。對(duì)于較大的池塘或洼地，還可在其中種植蓮藕或其他葉多葉大的挺水植物，周圍陸地多植花卉，既能吸引蟲蝶，豐富牛蛙的食物來(lái)源，又能使整個(gè)飼養(yǎng)環(huán)境顯得優(yōu)美宜人，為牛蛙營(yíng)造一個(gè)舒適的生活空間。

在牛蛙養(yǎng)殖池內(nèi)，不應(yīng)設(shè)置隱蔽的死角或洞穴。在自然條件下，牛蛙會(huì)利用隱蔽物或洞穴作為棲息場(chǎng)所或逃避敵害的屏障，但在人工養(yǎng)殖條件下，整個(gè)飼養(yǎng)池都是適宜的棲息環(huán)境，且不存在敵害侵襲的威脅，因此沒(méi)有必要設(shè)置隱蔽場(chǎng)所和洞穴。相反，如果牛蛙長(zhǎng)時(shí)間躲在隱蔽處，反而會(huì)影響其攝食和生長(zhǎng)。若成蛙需要在室外越冬，只需將池水加深到1米左右，無(wú)需搭棚保溫，牛蛙也能安全越冬。在有溫泉水或工廠余熱的地方，還可以充分利用這些熱源進(jìn)行冬季加溫養(yǎng)殖，以延長(zhǎng)牛蛙的生長(zhǎng)期，提高養(yǎng)殖效益。

室內(nèi)養(yǎng)蛙是一種高度集約化的養(yǎng)殖方式。為了最大限度地利用有限的空間，室內(nèi)蛙池的設(shè)計(jì)應(yīng)分為淺水區(qū)和深水區(qū)。淺水區(qū)是蛙的棲息和攝食場(chǎng)所，水深保持在10厘米左右即可;深水區(qū)則是蛙游泳和接納排泄污物的區(qū)域，水深30-40厘米為宜。進(jìn)水口設(shè)在淺水區(qū)，出水口設(shè)在深水區(qū)，且進(jìn)出水口呈對(duì)角線布局，以便于水流的循環(huán)和污物的排出。深水區(qū)的面積只占整池面積的1/4到1/5，可設(shè)在池的一頭、四周或出水口附近，這樣的設(shè)計(jì)既滿足了牛蛙的生活習(xí)性，又提高了養(yǎng)殖空間的利用率，有利于實(shí)現(xiàn)集約化養(yǎng)殖的目標(biāo)。

二、成蛙半精養(yǎng)

利用魚池、洼地、稻田、藕塘等大面積水域進(jìn)行養(yǎng)蛙，屬于半精養(yǎng)模式。由于這些場(chǎng)所面積較大，蛙較分散，養(yǎng)殖密度相對(duì)較低，產(chǎn)量也不高，因此在養(yǎng)殖過(guò)程中，主要以天然餌料為主，顆粒飼料為輔。將體重100克以上的蛙放入這些大池或稻田中，在池中設(shè)置幾個(gè)浮于水面的飼料臺(tái)，按照精養(yǎng)方式每天定時(shí)投飼。但由于蛙不容易集中攝食，總會(huì)有一部分蛙無(wú)法及時(shí)吃到人工投放的飼料，這就需要通過(guò)補(bǔ)充天然餌料來(lái)滿足其生長(zhǎng)需求。

獲取天然餌料的主要方法是燈光誘蟲。昆蟲具有趨光性，且對(duì)不同類型的燈光有一定的選擇性。在誘蟲效果方面，黑光燈優(yōu)于日光燈，日光燈又優(yōu)于普通電燈和白熾燈。誘蟲的時(shí)間一般從4月初開(kāi)始，一直持續(xù)到10月初結(jié)束，這恰好與牛蛙的最適生長(zhǎng)期內(nèi)對(duì)餌料的需求相吻合。如果能夠充分利用燈光誘蟲，就可以解決牛蛙大部分的餌料問(wèn)題，白天再投喂少量配合飼料，效果會(huì)更好。

誘蟲燈的安裝位置很有講究，應(yīng)設(shè)在離岸2米左右的水面上方0.3-0.5米處，周圍不應(yīng)有高大的建筑物遮擋燈光，以免影響誘蟲效果。開(kāi)燈時(shí)間需根據(jù)具體情況靈活掌握，通常在傍晚開(kāi)燈，因?yàn)檎T蟲主要集中在上半夜，下半夜較少。但如果蛙多蟲少，也可以選擇通宵開(kāi)燈。不過(guò)，在下雨或大風(fēng)天氣，由于昆蟲活動(dòng)減少，就不宜開(kāi)燈。

采用半精養(yǎng)方式時(shí)，牛蛙的放養(yǎng)密度不宜過(guò)大，一般每平方米可放養(yǎng)10-30只，具體數(shù)量需視餌料條件而定。合理的放養(yǎng)密度既能保證牛蛙有足夠的生存空間和食物來(lái)源，又能避免因密度過(guò)大而導(dǎo)致的生長(zhǎng)緩慢和疾病傳播等問(wèn)題，從而提高養(yǎng)殖效益。

三、成蛙的集約化養(yǎng)殖

牛蛙的室內(nèi)集約化養(yǎng)殖是在常規(guī)養(yǎng)殖基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新型科學(xué)養(yǎng)殖方法。其核心在于通過(guò)控制養(yǎng)殖環(huán)境，創(chuàng)造良好的生態(tài)條件，充分滿足牛蛙生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)強(qiáng)化培育的目標(biāo)。尤其是隨著牛蛙人工配合飼料的研制成功，集約化養(yǎng)殖的高效特點(diǎn)得到了更充分的發(fā)揮，成為發(fā)展牛蛙商品生產(chǎn)的一條重要途徑。

室內(nèi)養(yǎng)蛙池的面積一般在10-20平方米不等，且要有自來(lái)水或井水能通向各池，以便隨時(shí)進(jìn)行換水和沖洗，保證水質(zhì)的清潔。為了節(jié)約空間，充分利用有限的面積，可采用多層次的立體養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。一般以2米為一層，空間層以水泥預(yù)制板架設(shè)而成，層與層之間設(shè)置樓梯，方便上下操作管理。各層的結(jié)構(gòu)設(shè)施均相同，這樣的設(shè)計(jì)大大提高了空間利用率，增加了養(yǎng)殖數(shù)量，實(shí)現(xiàn)了集約化養(yǎng)殖的目標(biāo)。

成蛙養(yǎng)殖的日常管理與幼蛙大致相同，但在放養(yǎng)密度上有所不同。體重達(dá)到100克以上的蛙，每平方米放養(yǎng)50只，可以一直養(yǎng)到商品規(guī)格。若放養(yǎng)時(shí)的體重不到 100 克，密度可稍大些，隨著蛙體的生長(zhǎng)，再逐步將生長(zhǎng)迅速、個(gè)體大的蛙篩選分級(jí)飼養(yǎng)或銷售，同時(shí)降低該池的密度，以保證每只蛙都能獲得充足的生長(zhǎng)空間和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

在常溫條件下，4-10月是成蛙的養(yǎng)殖期，也是蛙類生長(zhǎng)的最佳時(shí)期，因此必須保證有充足的餌料供應(yīng)。在水溫22-28攝氏度的條件下，每天可投喂2-3次，配合飼料的投喂量要占蛙體重的3%，新鮮餌料水分含量高，投喂量要在10%左右，這樣才能滿足蛙類迅速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。若水溫低于22攝氏度或高于28攝氏度，可適當(dāng)減少投喂次數(shù)和投喂量。為了使蛙處于適宜生長(zhǎng)的溫度條件下，炎熱天氣要把門窗打開(kāi)，利于室內(nèi)通風(fēng);天氣轉(zhuǎn)涼后，要及時(shí)關(guān)閉門窗，以便保溫。

養(yǎng)成按時(shí)攝食的習(xí)慣對(duì)牛蛙的生長(zhǎng)和管理都有很大幫助。可在投餌前敲響器具，或?qū)⑹覂?nèi)電燈打開(kāi)，作為給餌信號(hào)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練，牛蛙會(huì)形成條件反射，一有信號(hào)就集中到淺水區(qū)攝食，這樣既提高了攝食效率，又便于管理。

牛蛙的配合飼料是經(jīng)過(guò)高溫加工而成的，在加工過(guò)程中，飼料中的維生素?fù)p失較大。因此，當(dāng)成蛙養(yǎng)殖一段時(shí)間后，體重達(dá)到200-250克左右時(shí)，可適當(dāng)補(bǔ)充投喂一些新鮮小魚蝦、蚯蚓及動(dòng)物內(nèi)臟等，以起到補(bǔ)充維生素的作用，保證牛蛙的營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)其健康生長(zhǎng)。

成蛙養(yǎng)殖的日常管理除了定時(shí)投餌外，還包括每天換水、清洗食場(chǎng)、觀察蛙的健康狀況、及時(shí)防病治病以及嚴(yán)防蛇、鼠等敵害侵襲等。這些管理工作雖然繁瑣，但卻是保證牛蛙健康生長(zhǎng)、提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有條件的地方，還可以進(jìn)行加溫養(yǎng)殖，這樣一年就可以生產(chǎn)兩批商品蛙，大大提高了養(yǎng)殖效益，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

總之，成蛙養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要養(yǎng)殖戶根據(jù)自身的實(shí)際情況，靈活運(yùn)用各種養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施，不斷探索和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能取得最佳的養(yǎng)殖效果。

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