夏季是葡萄樹體營養(yǎng)生長與果實生長成熟的關(guān)鍵時期。這一階段，葡萄的枝、葉、花、果、根均迅速生長，當年產(chǎn)量形成，同時第二年的花芽也開始分化。因此，夏季管理至關(guān)重要，若管理不當，易出現(xiàn)葡萄架面郁閉、病蟲害嚴重、產(chǎn)量不高、經(jīng)濟效益不佳等問題。下面學(xué)習(xí)下葡萄夏季管理方法。

一、夏季修剪

葡萄夏季修剪是冬季修剪的補充，主要在生長旺盛的5 - 8月進行，通常需修剪4-5次，目的是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾，控制頂端優(yōu)勢，減少無效消耗，改善通風(fēng)透光條件，促進果實發(fā)育和花芽分化。

(一)抹芽

葡萄早春萌發(fā)的芽眼較多，有的一節(jié)位發(fā)出雙梢。抹除過多的芽可節(jié)約樹體營養(yǎng)。當萌芽長至1 - 2厘米時，去掉距地面50厘米以下的基部萌芽，抹去弱芽、病蟲芽、過密芽等。若1節(jié)位上萌發(fā)2-3個芽，應(yīng)留1個芽，保留主芽去除副芽，選擇健壯芽去除弱芽。

(二)疏梢

抹芽后1周左右，當選留的芽長出4-5片葉時進行疏梢，疏掉多余的發(fā)育梢及花序小的過密結(jié)果梢，保留健壯的結(jié)果梢和營養(yǎng)梢。一般單籬架每隔10厘米留1個新梢，雙籬架每隔15厘米留1個新梢，棚架每平方米留15-20個新梢，其余新梢全部疏除，以節(jié)約樹體營養(yǎng)。

(三)摘心

摘心是摘掉新梢的嫩尖，暫時阻止延長生長，將營養(yǎng)物質(zhì)集中供給花序，提高坐果率和產(chǎn)量。摘心的早晚和次數(shù)應(yīng)根據(jù)品種、樹勢而定。通常在開花前3-5天至始花期進行，摘心處以在生長點以下2-3片嫩葉處為宜。營養(yǎng)枝留16-20片葉、預(yù)備枝留9-13片葉摘心，長勢過旺時要多次摘心控制其生長;結(jié)果枝摘心的早晚根據(jù)樹勢和品種、落花特性而定，一般在花序以上留5-7片葉摘心，落花落果重的品種摘心要早，可在開花前4-5天進行，同時強度要大，在花序以上留4-5片葉甚至可留1-2片葉摘心;坐果率高的品種在開花期或者大量落花后摘心，且摘心強度相對輕一些。

(四)副梢處理

隨著新梢的生長，葉腋間的夏芽隨時萌發(fā)成副梢，對這些副梢要分別處理。主蔓上的頂端副梢留4 - 6片葉摘心，側(cè)生副梢在花序節(jié)位以下的全部疏除，花序節(jié)位以上的留1片葉反復(fù)摘心;頂端副梢再萌發(fā)的副梢留2-5片葉摘心，以后再萌發(fā)的副梢留1 - 2片葉反復(fù)摘心;結(jié)果枝的副梢在果穗以下的全部抹掉，果穗以上的均留1片或2片葉摘心，抽生的二次副梢除了頂端的2個保留1-2片葉摘心外，其余二次副梢全部盡早抹掉;營養(yǎng)枝的副梢保留1 - 2片葉摘心，以后反復(fù)摘心至停止生長。

(五)疏花序

疏花序根據(jù)新梢的強弱及植株負載量的大小，在開花前10天至始花期進行。1個果枝上有2個以上花序，疏掉其中弱小的花序，疏掉弱果枝上的花序，達到強果枝1 - 2個花序，中強枝1個，弱枝無花序。延長枝留1個花序能控制徒長，預(yù)備枝不留花序使其生長健壯?；ㄐ虻牧袅恳阮A(yù)計留量多1/4左右，坐果后再去掉那些落果嚴重的果穗。

(六)花穗整形

合理的花序整理可以極大減少疏果的工作量，使果品穗標準化，利于果實包裝，提高商品外觀的整齊度?；ㄐ蛘蔚倪m宜時期為開花前1周至初花期。巨峰、先峰、京亞、翠峰等巨峰系品種留穗尖3.5 - 4.5厘米，8 - 10段小穗，50 - 60個花蕾;二倍體和三倍體品種，如魏可、紅高、白羅莎里奧、夏黑等品種一般留穗尖5 - 6厘米。巨峰系葡萄品種有核栽培的整穗方法是去除副穗及以下8 - 10小穗，保留15 - 20段，并去除穗尖。剪短過長分枝整穗法適用于夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰等品種，見花前2天至見花第3天，花序肩部3 - 4條較長分枝掐除多余花蕾，留長約1 - 1.5厘米的花蕾即可，把花序整成圓柱形，花序長短此時不用整理，有副穗的花序，花序展開后及時摘去副穗。隔二去一分枝整形簡單實用，果穗大小適中、松散，通風(fēng)透光好，但果穗中部傷口多，易得病;掌狀整形剪除果穗中下部，留下分枝呈掌狀，該方式果穗較寬，套袋不方便，果穗中部通透性差，容易擠壓裂果，后期酸腐病嚴重。

(七)除卷須，摘老葉

葡萄卷須在植株生長過程中生長快，消耗營養(yǎng)多，栽培中卷須無作用，還給新梢引縛、冬剪和下架帶來不便，應(yīng)結(jié)合夏季修剪除去卷須。果實著色期還要適當摘除果實周圍老化的葉子和遮擋葉，改善風(fēng)光條件，使葡萄著色良好。

(八)新梢引縛

新梢長40厘米左右時及時綁縛固定，防止風(fēng)折或摩擦果面，引綁材料用稻草、麻繩或塑料條均可。引綁既要結(jié)實但又不宜過緊或過松，要留出枝蔓生長的空隙，以免影響加粗生長。強壯的新梢或徒長枝開花前從基部1 - 2節(jié)位置處扭傷再壓平綁縛;中等強壯的新梢以花序為最高點，呈弓形綁縛，以減弱先端優(yōu)勢，利于莖部花芽分化，為短梢修剪創(chuàng)造條件;長勢較弱的新梢先使其直立生長，長至45厘米左右或到中壯梢時，再弓形綁縛。

二、肥水土管理

(一)肥料管理

花前期：開花前10天追施速效性氮肥，配合海精靈生物刺激劑(淋根型)300倍液，提升樹體營養(yǎng)，促進葡萄開花。開花前7天，葉面可噴施一次0.1 - 0.3%的硼砂溶液+海精靈生物刺激劑(葉面型)800倍液，提高坐果率。

花期：開花期、落花后各噴一次海精靈生物刺激劑(葉面型)800倍液+0.3 - 0.5%硼肥，進一步穩(wěn)果。

膨果期：坐果后，追施一次膨果肥，每畝施硝酸鉀鈣10斤配合海精靈生物刺激劑(淋根型)300倍液，在距植株約1米處挖環(huán)狀溝施入，增強營養(yǎng)、保果強根。

轉(zhuǎn)色期：每株施硫酸鉀肥100克左右，配合海精靈生物刺激劑淋施;在葡萄成熟期間每隔7 - 10天葉面噴施一次磷鉀源庫500 - 800倍液，促進果實轉(zhuǎn)色，防止裂果和增加果實含糖量。

(二)水分管理

開花前1周灌水1次。開花期至坐果期禁止灌水，防止落花落果。果粒著色期一般不澆水。采果后結(jié)合施基肥灌一次透水。施肥后及時澆水。

### 三、病蟲害防治

夏季葡萄病害主要有霜霉病、灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、炭疽病、白粉病、黑痘病等;蟲害主要有薊馬、綠盲蝽、透翅蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、粉蚧、金龜子等。防治病蟲害需細心觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲危害及時采取物理、生物、化學(xué)防治相結(jié)合的方法，確保葡萄健康生長，實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。

通過以上夏季葡萄種植管理技術(shù)，可以有效提高葡萄的品質(zhì)與產(chǎn)量，調(diào)節(jié)營養(yǎng)與生殖生長，為來年的生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

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