炭疽病是十字花科蔬菜的主要病害之一，不僅危害白菜、甘藍(lán)、芥菜和蘿卜，還會對油菜、紫菜墓、球莖甘藍(lán)和羽衣甘藍(lán)等造成嚴(yán)重影響。這種病害在春末和早秋兩季發(fā)病較為嚴(yán)重，尤其在南方地區(qū)，由于全年種植十字花科作物，病菌可以全年傳播，給蔬菜生產(chǎn)帶來了較大的挑戰(zhàn)。下面學(xué)習(xí)下大白菜炭疽病的癥狀及防治方法。

一、癥狀

1.葉片癥狀

病菌主要危害葉片和菜幫。在葉面上，病斑近圓形，直徑1-2毫米，中央白色膜質(zhì)，邊緣褐色，有時(shí)周圍葉組織變黃。病斑多時(shí)連接成大的病斑，但一般不造成葉片枯死。后期病部常常破裂或穿孔。

2.菜幫癥狀

危害菜幫時(shí)，形成梭形凹陷斑，一般主要生于葉背，嚴(yán)重時(shí)正面也有發(fā)生。病斑呈淡褐色，長1-5毫米，大的可達(dá)1-2厘米。斑多時(shí)可發(fā)展到葉脈分支處，導(dǎo)致菜幫失水并引起葉片干枯，甚至植株死亡。

二、病害循環(huán)

炭疽病在南方地區(qū)由于全年種植十字花科作物，病菌不存在越冬問題，主要通過接續(xù)產(chǎn)生的孢子囊在寄主植物上輾轉(zhuǎn)危害。在長江中下游地區(qū)，病菌以分生孢子和菌絲在病殘?bào)w或種子上越冬，是一個(gè)重要的種傳病害。在田間的短距離傳播主要依靠灌溉水和雨水傳播，發(fā)病期間還可以被農(nóng)具傳帶。孢子萌發(fā)后從氣孔或表皮直接侵入，發(fā)病后產(chǎn)生大量的孢子和菌絲，在田間反復(fù)侵染。

三、發(fā)病條件

炭疽病的發(fā)生和流行與較高的溫度和濕度密切相關(guān)。一般而言，早播田塊因處于高溫期的時(shí)間長，病害發(fā)生較重。種在地勢低洼或地下水位較高的田塊，因濕度大，病害發(fā)生中等。采用育苗移栽的田塊，因播期早，幼苗密度高，濕度大，發(fā)病也重。此外，與寄主作物連作、土地平整質(zhì)量差、水肥管理不到位的田塊，該病發(fā)病較重。

四、綜合防治

1.適期播種，精耕細(xì)作

播種期應(yīng)根據(jù)氣象預(yù)報(bào)進(jìn)行調(diào)整，如遇高溫則適當(dāng)晚播。采用高壘深溝栽培，整地要細(xì)致，每畦的面積不可過大，以便灌溉、施肥和打藥，避免局部積水或土壤過濕。

2.輪作倒茬，加強(qiáng)栽培管理

上茬采收后即行深耕曬地，采用高壟直播。如需要育苗移栽，選用土壤已消毒的地塊作為苗床地，并避免與十字花科蔬菜連作。有條件的地方實(shí)行3年以上的與非十字花科蔬菜的輪作。水旱輪作能大大減輕該病的危害。

3.選抗病品種，種子消毒

一般而言，青梗品種的抗病性要優(yōu)于白梗品種。播種時(shí)種子應(yīng)進(jìn)行消毒處理，如溫湯浸種或者用50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種。

4.化學(xué)防治

炭疽病可用80%大生600倍液、50%甲基托布津500倍液、25%咪鮮胺乳油1000倍液，或60%炭疽靈可濕性粉劑700倍液等。每隔5-7天噴一次，連續(xù)噴3-4次。

炭疽病是十字花科蔬菜生產(chǎn)中的重要病害，尤其在高溫多濕的季節(jié)，對蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量造成嚴(yán)重影響。通過適期播種、輪作倒茬、選用抗病品種、種子消毒和化學(xué)防治等綜合措施，可以有效控制炭疽病的發(fā)生和蔓延，保障十字花科蔬菜的健康生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

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