食用菌病蟲防治根據(jù)斷、分防、挑的食用菌蟲害系統(tǒng)控制技術(shù)，能大大減少病蟲害的發(fā)生及其帶來的損失。

一、截斷蟲害源頭

在每年生產(chǎn)前，即8月份對菇場徹底清理，消滅害蟲滋生場所，截斷蟲害源頭，簡稱“斷”。清理范圍包括菇房、庭園及其周圍400米內(nèi)環(huán)境。對上年出菇袋、草堆、垃圾、堆肥及一切有機廢棄物進行集中燒毀、深埋或運走。鏟除雜草和泥炭土。待下午用80％敵敵畏15毫升和18％蟲螨克5毫升對水30公斤噴霧。間隔一星期后再補施1次。一周后，用漂白粉加石灰漿粉刷菇房。庭園普撒干石灰粉。

二、嚴(yán)格分室操作

對周年種植食用菌場、廠應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行接種、培養(yǎng)、出菇三室配套按各自功能，嚴(yán)格分室操作，簡稱“分”。嚴(yán)禁一室多用。接種室和培養(yǎng)房應(yīng)遠(yuǎn)離出菇房，以東西向最佳，充分利用太陽光進行殺菌。降低室內(nèi)濕度，達(dá)到向陽、通風(fēng)、干燥、干凈、無菌。接種所用的鉤、筐、籮等工具也應(yīng)一律專用，嚴(yán)禁挪作它用。

三、狠抓菇前預(yù)防

菌袋經(jīng)高溫消毒接種移入培養(yǎng)房進行發(fā)菌培養(yǎng)。在培養(yǎng)過程中極易遭受蟲害，造成種植失敗，必須嚴(yán)防蟲害侵入，簡稱“防”。

防治方法，首先培養(yǎng)房門窗一律裝上雙層紗窗，減少蟲源侵入。菌袋在移入培養(yǎng)房前一周用3％莫比朗10毫升和18％蟲螨克5毫升，對水20公斤噴霧。培養(yǎng)期間，每隔3天關(guān)閉門窗，用滅蚊藥薰蒸，2天換氣1次。對金針菇還應(yīng)每半月用莫比朗和蟲螨克防治1次(方法同上)。噴霧時，應(yīng)盡量避免噴在菌袋上，以免引起污染。

若因預(yù)防不善，蟲害侵入菌袋內(nèi)，可采用放藥球殺滅。方法是：用棉花制成蠶豆大小棉球，將棉球浸入氧化樂果乳油中，然后把遭受蟲害的菌袋兩端打口分別放一顆藥球，隨即復(fù)原菌袋口。

四、嚴(yán)密監(jiān)測挑治

菌袋在出菇過程中，由于子實體散發(fā)的香味，易誘發(fā)蟲害。因此，應(yīng)在及時采摘的基礎(chǔ)上，嚴(yán)密監(jiān)測及早挑治，防止擴散，簡稱“挑”。

在挑治上要特別慎重，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒農(nóng)藥；嚴(yán)禁把藥噴灑在菇體上；嚴(yán)禁使用食用菌敏感農(nóng)藥防止藥害，要選用蟲螨克、功夫菊脂、莫比朗等低毒無殘留農(nóng)藥，常用配方18％蟲螨克5毫升和3％莫比朗15毫升或25％功夫10毫升。施用方法：可采取噴霧或浸袋。噴霧對水30公斤；浸袋對水60公斤。噴霧時應(yīng)將菇體摘盡，然后再噴施。

浸袋是將發(fā)生蟲的菌袋放入配制好的藥液中，讓菌袋吸足水后，撈起豎放，待多余水排出后放回出菇架上。這種方法最適合出菇后期管理。既補充了菌袋水分不足，又治了蟲。