家禽的祖先是紅原雞，它們的自然習(xí)性是生活在樹林和灌木叢中，利用四園（桑園、茶園、果園、庭園）牧雞，正是適應(yīng)了雞的本能。放牧雞活動自由，采食營養(yǎng)較全，體質(zhì)健壯，抗病力強(qiáng)，有利于生產(chǎn)出安全、營養(yǎng)、保健的優(yōu)質(zhì)雞和優(yōu)質(zhì)蛋，其雞肉品質(zhì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于舍飼籠養(yǎng)雞，而且投資少，省力又省工，糞便還可肥田，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

一、種草牧雞。雞喜歡采食豆科及較為細(xì)嫩的牧草及牧草籽實(shí)，尤其喜歡啄食各種昆蟲，食性較雜。雞對禾本科和纖維含量高的牧草以及蒿草類采食較差。根據(jù)雞的消化特點(diǎn)，種草時(shí)應(yīng)選擇營養(yǎng)價(jià)值高、粗纖維含量相對較低的豆科牧草為主，輔以禾本科的細(xì)嫩牧草。如紅三葉、百脈根、黑麥草、菊苣、苦荬菜等。種草的時(shí)間在每年的11月中旬以后，此時(shí)果牧葉黃掉落，有利于牧草生長。

二、補(bǔ)喂粒料。放牧雞的飼糧主要為牧草、雜草、草籽、昆蟲等。由于雞的消化道短，排糞、排空快，不補(bǔ)喂精料，單靠放牧覓食，營養(yǎng)達(dá)不到機(jī)體產(chǎn)肉產(chǎn)蛋和生長需要。因此，每天應(yīng)定時(shí)補(bǔ)喂4-5次粒料。放牧雞在采食過程中，可以從食物里混入的土壤中獲得礦物質(zhì)，不需補(bǔ)喂砂礫。

三、適時(shí)放牧。夏季是最有利于放牧雞活動的季節(jié)，時(shí)間最好在比較涼爽的清晨和傍晚，因此要延遲關(guān)閉雞舍門的時(shí)間，讓雞早出窩晚上架。

四、棚舍的搭建。雞有群聚的本能，雞舍附近的區(qū)域因過度采食和踐踏，土地變得貧瘠，致使種植的牧草生長不良。在搭建棚舍時(shí)，應(yīng)先將園林劃分成若干小區(qū)，牧雞時(shí)合理輪放，使放牧場地有休養(yǎng)生息的機(jī)會，利于牧草生長。為便于移遷，棚舍應(yīng)建活動式的，不可固定。

五、防止鼠害。園林周圍應(yīng)設(shè)防護(hù)網(wǎng)，防止外人隨便進(jìn)入。同時(shí)園中應(yīng)飼養(yǎng)牧犬，用以護(hù)雞和抓黃鼠狼，以減少黃鼠狼對雞的侵襲。老鼠、黃鼠狼是雞的天敵，為減少疫病的傳播，應(yīng)定期滅鼠。晚上投放滅鼠餌料時(shí)，需將所有的雞關(guān)進(jìn)舍內(nèi)，防止個(gè)別雞不進(jìn)舍而誤食中毒。第二天清晨放雞時(shí)需先將投放的滅鼠餌料和死鼠清理干凈，挖坑深埋后方可開門放雞。

六、防疫滅病。對放牧雞應(yīng)及時(shí)做好雞新城疫、禽流感、雞瘟等疫病的預(yù)防接種，特別是雞球蟲病的防治。在飼養(yǎng)過程中還要適時(shí)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，搞好環(huán)境衛(wèi)生，定期對棚舍及場地消毒。多方協(xié)同杜絕各類傳染病的發(fā)生，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。